Massinha Pevide com Tomate Seco, Feijão Branco, Ovo e Nozes

Segunda-feira, Dezembro 13, 2010

Gosto de massa de todas as maneiras.
É um ingrediente que é bom com carne, com peixe, com marisco, com ovo, simples, acompanhado, quente ou frio.
Nem todos os ingredientes têem este poder de adaptação, talvez por isso seja dos que mais utilizo cá em casa, e sem dúvida o que mais aprecio.

Para os meus filhos as massas têem que ser simples, branquinhas, sem grandes misturas.
Para mim, pelo contrário, faço com grandes misturas, do mais estranho possível, dependendo dos desejos!

O meu truque para agradar a todos na hora de refeição é dividir: para as crianças massinhas simples, com carne, peixe ou ovo; para os Pais as misturas.
A que hoje mostro é extremamente simples de se fazer, pode utilizar-se os ingredientes que se tenham disponíveis, sobras de alguma refeição, fruta, legumes… escolham e misturem! Com a massa tudo fica bem!
Escolhi a massinha pevide, pequena, mimosa, deliciosa, que assim cozida, simples, fica uma delícia, principalmente para as crianças.

Ingredientes:
| Massinha Pevide da Nacional
| 1 Caldo de Tempero
| 1 Ovo

| Azeite
| Alho
| Tomate Seco
| Feijão Branco Cozido

| Nozes
| Salsa ou Coentros Picados
| Queijo Fundido, ou Mozarella ralado

Preparação:
No copo da Bimby, dentro do cesto, coloca-se um caldo de tempero e o ovo.
Junta-se um litro de água, programa-se 10 min., temp. 100º, vel. 4.
Adiciona-se a massinha pevide.

Programa-se 8 min., temp. 100º, vel. 4.

Escorre-se bem, descasca-se o ovo e corta-se em pedaços. Reserva-se.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Quando começar a estalar adiciona-se o tomate seco, quantidade a gosto.

Frita-se um pouco até o azeite aquirir o sabor do tomate.
Junta-se então um pouco de feição branco cozido e a massa pevide cozida reservada.

Envolve-se delicadamente e retira-se do lume.
Já no prato polvilha-se com salsa ou coentros picados, ou com folhas de manjericão, junta-se queijo fundido em pedaços, ou polvilha-se com queijo mozarella ralado, e enriquece-se com miolo de noz.

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18 Responses
  • são33
    Dezembro 13, 2010

    EU TAMBÉM GOSTO IMENSO DE MASSAS, ADORO AS TUAS RECEITAS PORQUE MISTURAS DIVERSOS INGREDIENTES , E SAEM MARAVILHOSOS PRATOS.
    ESTE FICOU UMA MARAVILHA.
    BJS

  • A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
    Dezembro 13, 2010

    Olá,

    uma óptima sugestão para uma refeição rápida e bem nutritiva. Gostei 🙂

    Beijo e Boa Semana, Carla

  • Ana Powell
    Dezembro 13, 2010

    Eu também gosto delas com bastante misturas.
    Excelente proposta ♥

  • RUTE
    Dezembro 13, 2010

    Andamos ambas a dar nas massas 🙂
    Adoro estes mixs, quer de verão, na versão salada fria, quer de inverno, na versão salada quente.
    Beijinhos e boa semana.
    Rute

  • Célia
    Dezembro 13, 2010

    Está um pratinho bem guloso. Nunca usei massa pevide a não ser em canja.
    Gostei da ideia.

  • SoraiaSilva
    Dezembro 13, 2010

    Adoro estas "misttelas" 🙂
    Beijinho*

  • Sarokas
    Dezembro 13, 2010

    interessante e original! 😉

  • Tatiana
    Dezembro 13, 2010

    Uma combinação bem diferente de ingredientes, parece delicioso!
    Adorei!
    Boa semana!
    Bjs

  • Ana Rita
    Dezembro 13, 2010

    Luisa,

    Comia agora um pratinho ao almoço,juro!!

    Bjinhos,

    Rit

  • Rachel
    Dezembro 13, 2010

    Acho imensa piada usares a massa pevide desta forma, eu só me lembro dela para a canja, a forma como a fazes fica genial e super saborosa com estes ingredientes.

    Beijinho

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Dezembro 13, 2010

    Esta com um aspecto divinal…
    Uma mistura prefeita de ingredientes.
    São 9:00 da manha aqui, e a ver esta
    delicia e' uma tortura : )
    Beijinhos

  • Formiguinha
    Dezembro 13, 2010

    Olá Luísa Alexandra,

    Sabes nunca usei massinha pevide a não ser em canja mas qualquer dia destes vou experimentar noutros pratos principalmente depois de ver esta sugestão que devia de estar tão saborosa…
    Tal como tu eu adoro massas.

    Beijinhos e boa semana

  • Sónia Alexandra
    Dezembro 13, 2010

    Uma ideia genial que eu adorei. Beijinhos, amiga.

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 13, 2010

    Obrigado pelos vossos comentários!

    A massinha pevide não serve apenas para a canja, como podem comprovar!
    Espero que quem experimente goste.

  • Missy
    Dezembro 13, 2010

    isso de massinhas também é para mim !
    sou eu a mássodependente !
    adorei a tua sugestão

    bjkas e boa semana

  • Mariana
    Dezembro 13, 2010

    Ora aqui está o exemplo de como de uma coisa simples podemos fazer um prato bem delicioso, adorei as misturas e a receita, uma vez mais obrigado Luisa por nos dares optimas ideias para inovar e sem às vezes ter de gastar muito dinheiro. Beijinhos e que tenhas uma boa semana.

  • Susana Matias
    Dezembro 13, 2010

    Parece realmente deliciosooooo

    Tenho de experimentar também, normalmente utilizo na canja…

    è uma receita a experimentar…

    jinhos

  • moranguita
    Janeiro 13, 2011

    uma mistura bem deliciosa
    olha eu comia;:-)

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