Taboulé com Camarão

Quinta-feira, Dezembro 9, 2010

Gosto muito de misturar sabores.
Acontece frequentemente experimentar uma nova refeição e não apreciar por completo, e ficar a pensar que se em vez deste ou daquele ingrediente usasse outra coisa, o resultado seria completamente diferente, e, claro está, mais a meu gosto.
Encontrei à venda um preparado de Taboulé e resolvi trazer para experimentar em casa.
O Taboulé é a mistura de bulgur (grão de trigo parcialmente cozido, depois seco e por fim partido, muito usual na cozinha do médio oriente, indiana e mediterrânea) com salsa e menta.
Este que comprei é de muito fácil preparação, apenas é necessário hidratar em água fria e depois utilizar em saladas ou como se queira.
Tradicionalmente usa-se com vegetais frescos, mistura-se e consome-se assim, pois o tempero de salsa e de menta é bastante notório.
Pessoalmente gosto de o usar como refeição, mas com os temperos a meu gosto.
O que vou mostrar foi misturado com um refogado de azeite e alho, ao qual juntei camarão cozido descascado e delícias do mar.

Ingredientes:
| Taboulé (bulgur temperado com salsa e menta)

| Azeite
| Alho
| Endro
| Camarão Cozido Descascado
| Delícias do Mar

Preparação:
Hidrata-se o taboulé, conforme indica as instruções da embalagem.
Para 200 gr. deste preparado basta juntar 250 gr. de água fria e deixar repousar no frigorífico durante 3o minutos.

Descasca-se o camarão cozido e parte-de ao meio.
Faz-se um refogado com azeite e alho.
Quando começar a estalar adiciona-se as delícias do mar cortadas em pedaços e o camarão.
Temperei com endro e sal aromatizado.
Junta-se o taboulé , envolve-se e serve-se.

Servi com uma salada de alface com nozes.

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11 Responses
  • SoraiaSilva
    Dezembro 9, 2010

    Não conhecia esse Taboulé mas fiquei bastante agradada com a tua refeição.
    Bem apetitosa 🙂
    Beijinho*

  • Ana Rita
    Dezembro 9, 2010

    é parecido com couscous??
    Já vi á venda bulgur mas sempre associei ao pão,pois acho que já vi por aí uma receita em que era adaptado ao pão.

    Gostava de experimentar este taboulé.

    Bjinhos e Feliz Natal,

    Rita

    http://bembons.blogspot.com

  • Isa Duarte
    Dezembro 9, 2010

    Tambem não conhecia, e estou como a ana rita, parece couscous :). Uma refeição diferente e optima sem duvida!

  • Carla Marialva
    Dezembro 9, 2010

    Gosto muito, no Brasil comia muito com uma mistura tipo vinagreta com tomate , pepino pimentos picados muito picadinhos e cebolinha regava com limão e azeite, hummmm do melhor, boa lembrança obrigada,bjs.

  • Sarokas
    Dezembro 9, 2010

    que delicia!
    gostei do aspecto!
    faz-me lembrar uma saladinha que comi em Marrocos nas férias do ano passado!

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 9, 2010

    Obrigado pelos comentários.

    O taboulé vem já temperado, pelo menos sempre o vi à venda assim, e apenas é necessário hidratar.
    O couscous é um pouco maior e simples, não tem o tempero que este tem.
    Mas são semelhantes no aspecto sim.

  • risonha
    Dezembro 9, 2010

    deve ser delicioso.
    já experimentei bulgur e gostei, por isso aposto que também ia gostar deste taboulé.

  • Carla Oliveira
    Dezembro 9, 2010

    Também à primeira vista pensei ser como couscous.
    Sempre bom experimentar produtos diferentes.
    Beijinhos

  • A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
    Dezembro 9, 2010

    Olá Luísa,

    Nunca tinha ouvido falar.
    Estou sempre a aprender contigo 😉

    Beijo, Carla

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Dezembro 9, 2010

    Adoro comida libanesa, este taboulé
    ficou um espectáculo.
    Beijinhos

  • Cinha
    Dezembro 9, 2010

    Adoro Bulgur, mas assim já temperado nunca provei!!!
    Beijinhos grandes.

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