Chococheesecake

Terça-feira, Janeiro 18, 2011

Vi esta receita no site da Vaqueiro e achei muito interessante.
É bem simples de se fazer e resulta num chessecake diferente e bem apetitoso.
Deixo o modo como a fiz.

Ingredientes:
| 300 gr. de Bolachas de Chocolate com Pepitas, usei da Nacional
| 100 gr. de Margarina

| 4 folhas de Gelatina
| 500 gr. de Queijo Fresco em Creme
| 120 gr. de Açúcar
| 2 dl. de Creme Culinário Vaqueiro (ou natas)
| 150 gr. de Chocolate com Caramelo e Amendoins (tipo Mars)

| Canela em pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as bolachas e a margarina e tritura-se com uns toques de turbo.

Deitei numa forma de silicone, mas o ideal será fazer numa forma de aro amovível.
Calca-se bem e leva-se ao forno pré-aquecido a 200º para ficar bem crocante, uns 10 minutos basta.

Deixa-se arrefecer completamente, enquanto isso prepara-se o recheio.

Hidrata-se as folhas de gelatina em água fria.
Mistura-se o queijo fresco em creme com o açúcar até ficar bem cremoso.
Dissolve-se as folhas de gelatina previamente hidratadas em água a ferver, utilizo uma colher de sopa de água a ferver para cada folha de gelatina.
Junta-se a gelatina derretida ao creme de queijo e mistura-se bem.
À parte bate-se o creme culinário, ou natas, até espessarem.
Envolva o creme culinário batido delicadamente no creme de queijo.
Corta-se o chocolate em pedacinhos com uma faca e coloca-se por cima da base de bolacha já fria.

Por cima deita-se o preparado de queijo e natas.

Leva-se ao frigorífico até ganhar consistência.
Na altura de servir desenforma-se e decora-se a gosto.

Coloquei figuras natalícias de chocolate e polvilhei com canela.

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33 Responses
  • Sónia Meirinho
    Janeiro 18, 2011

    Ficou bem gulosos!!! Seus chocolateiros!! Beijinhos

  • Belinha
    Janeiro 18, 2011

    Que óptimo aspecto.
    Já ficou na minha lista de receitas a experimentar.
    Beijinhos
    Belinha

  • Marina
    Janeiro 18, 2011

    Luísa, gostei muito deste chococheesecake!
    Vou ter que "ver" isso cá em casa… lol
    😉
    Beijinhos.

  • Carla Oliveira
    Janeiro 18, 2011

    Gostei muito desta sugestão.
    Tenho já algumas receitas que levam queijo creme para experimentar.
    Gostei do aspecto.

  • Catarina
    Janeiro 18, 2011

    Uma tarte confeccionada com todos esses ingredientes tão bons, só pode mesmo ser excepcional.

  • Estrelinha Márcia
    Janeiro 18, 2011

    Gostei muito da receita Luisa, vou levá-la comigo! Bjs

  • Cindy
    Janeiro 18, 2011

    E vem aqui uma pessoa cheia de fome ver as novidades e aparece esta "coisa" deliciosa!
    Tem excelente aspecto!
    Beijocas

  • Ana Rita
    Janeiro 18, 2011

    Venha daí uma fatia…. Está mesmo com bom aspecto …

    Bjokas,

    Rita

  • Élia
    Janeiro 18, 2011

    Que perdição!
    O chocolate que usaste é o meu preferido, por isso devo gostar dessa sobremesa que ficou com um aspecto divinal!
    Aposto que decoração ficou a cargo da pequena Luisa :):)
    jinhos

  • Pauluxa
    Janeiro 18, 2011

    Olá Luísa,
    Que tarte fantástica, gostei da ideia, aliás como sempre trazes boas ideias para repartir, és uma cozinheira diceira de primeira mão. Beijinhos

  • NATÉRCIA
    Janeiro 18, 2011

    Luisa ficou com um aspecto delicioso…um beijinho.

  • Célia
    Janeiro 18, 2011

    Deve ser fantástico este doce.
    Adorei a sugestão.

  • Andreia
    Janeiro 18, 2011

    Que delícia esse chocolate todo.
    Adorei.

  • Monisilva
    Janeiro 18, 2011

    Luisa ficou excelente, adoro estes teus chocolatinhos de decoração 🙂

    Beijinhos

  • Sandra G
    Janeiro 18, 2011

    Deve ser mesmo uma delicia.
    Bjs

  • Sarokas
    Janeiro 18, 2011

    bem guloso! 😉

  • Carla
    Janeiro 18, 2011

    adoro chocolate, e tudo o que com ele se pode fazer, este chococheesecake está fenomenal.
    Bjs

  • Formiguinha
    Janeiro 18, 2011

    Só coisas boas!

    Está muito bonita e de sabor imagino…

    Beijinhos da Formiguinha

  • Isa Duarte
    Janeiro 18, 2011

    Que tentação! Amei a ideia e babei ao ver as fotos eheheh 🙂

  • Tânia Espanhol
    Janeiro 18, 2011

    Parabéns s esta mais uma vez um máximo
    Isto não e justo só coisinhas boas e que engordam pouco – LOLOL

    doce-violeta.blogspot.com

  • sabor e saberes
    Janeiro 18, 2011

    Essas bolachas são muito boas logo a tua hococheesecake é muito boa de certeza.

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Janeiro 18, 2011

    Ai luisa, esta com um aspecto de comer e chorar por mais…
    Sou perdida por estas tuas coisinhas.
    Beijinhos** 😀

  • Rachel
    Janeiro 18, 2011

    Ficou com muito bom aspecto.

    Beijinhos

  • kika
    Janeiro 18, 2011

    Grande pecado… mas deve ser tão bom!! bjks

  • Sónia
    Janeiro 18, 2011

    Que boa pinta!!!!Deve ter ficado uma delicia!!!

  • Andreia
    Janeiro 18, 2011

    Humm!Que tentação…mas já comia uma fatia 🙂

  • Fernanda
    Janeiro 18, 2011

    Que ar delicioso!
    Vou ter que experimentar para o guloso do meu filho, que adora chocolate e cheesecake… 😉
    É o verdadeiro 2 em 1!
    Parabéns, Luísa!
    Bjs
    Fernanda Palmeira

  • Fernanda
    Janeiro 18, 2011

    Que ar delicioso!
    Um 2 em 1 cá para casa…
    Cheesecake e chocolate! Hummm!

  • A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
    Janeiro 18, 2011

    Olá Luísa,

    Que maravilha de sobremesa que tu aqui apresentas.

    Para uma doida por chocolate como eu, uma fatia ou mais já vinham a cahar.

    Beijo, Carla

  • são33
    Janeiro 18, 2011

    É A MINHA PERDIÇÃO ,DE CHOCOLATE NUNCA COMI, MAS COM ESSE ASPECTO MARAVILHOSO DEVE SER UMA DELICIA.
    BJS

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 19, 2011

    Obrigado uma vez mais.
    Como podem ver é uma receita muito fácil de se fazer, e com resultados bem agradáveis.

  • Jana
    Janeiro 26, 2011

    Fiz hoje este receita!! Amanhã tenho um jantar e vou levar de sobremesa!! Espero que gostem 😛

  • moranguita
    Março 3, 2011

    ai que bom luisa.
    !!!

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