Doce de Abóbora Aromatizado com Gengibre e Pau de Canela

Quinta-feira, Janeiro 20, 2011

Mais um Doce de Abóbora, que nesta altura do ano é o que mais faço cá por casa!
Desta vez aromatizei com gengibre em pó e com um pau de canela.
Foi utilizado para rechear os Pastéis Recheados com Doce de Abóbora que mostrarei de seguida.

Fiz na Bimby, mas caro que se poderá fazer no modo tradicional, num tacho.

Uma chamada de atenção:
O gengibre não deve ser utilizado em excesso, senão tem um efeito picante e incómodo.

Ingredientes:
| 700 gr. de Abóbora
| 300 gr. de Açúcar
| 1 colher (de sobremesa) de Gengibre
| 1 pau de Canela

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a abóbora cortada em pedaços.
Junta-se o açúcar, o gengibre e o pau de canela.

Programa-se 30 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Depois, e se necessário para apurar e engrossar, programa-se mais uns minutos na temp. varoma, sem o copinho e com o cesto por cima para não salpicar.

Este doce foi feito para rechear os Pastéis de Abóbora, que depois colocarei.

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15 Responses
  • Célia
    Janeiro 20, 2011

    Está com um cor bem bonita.
    É o meu doce favorito.

  • Ana Rita
    Janeiro 20, 2011

    Gosto muito deste doce com amendoa…

    Bjokas,

    Rita

  • Monica
    Janeiro 20, 2011

    Hum! Também adoro doce de abóbora. Com gengibre, então…Uma delícia!

  • Tânia Espanhol
    Janeiro 20, 2011

    Tenho la um abóbora que esta a precisar de se tornar uma compota
    lololol

    acho que esta breve essa transformação

  • Le bonneur de la cuisine
    Janeiro 20, 2011

    Concordo contigo Célia esta lindo, e tb e o meu doce favorito, e coisa que nunca posso ter muitas vezes em casa pk desaparece num estante…e este ta com aspecto fonomenal…como tudo k fazes luisa, sou tua fã a muito tempo, e ja tirei daqui muita inspiracao.
    Beijinhos

  • Ana Powell
    Janeiro 20, 2011

    Que cor linda e o aroma e sabor tem que ser mesmo intenso ♥

  • Carla Oliveira
    Janeiro 20, 2011

    Também gosto muito de doce de abóbora.
    Ficou com muito bom aspecto.

  • Rachel
    Janeiro 20, 2011

    Tem um aspecto delicioso, ainda não fiz Doce na Bimby, tenho que experimentar.

    Beijinhos

  • Pauluxa
    Janeiro 20, 2011

    Olá Luisa,
    Muito bom aspecto este teu doce, a minha filha adora doce de abóbora se visse esta taça à frente sempre a comer.
    Beijinhos

  • Susana Matias
    Janeiro 20, 2011

    Que maravilha miga…

    Adorei o teu doce, está com uma cor maravilhosa…

    Jinhos

  • Barida
    Janeiro 20, 2011

    Ola Luisa!

    Nunca experimentei com o gengibre, mas deve ser bem delicioso! e ficou com uma cor linda 🙂 Beijo

  • sabor e saberes
    Janeiro 20, 2011

    É o meu doce preferido. Bjs

  • Monisilva
    Janeiro 20, 2011

    Tão bom Luísa, já tive abobora em casa para fazer doce e acabou por sair uma sopa 🙂
    Mas ando tentada a fazer 🙂

    Beijos

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 20, 2011

    Obrigado pelos comentários.
    Doce de Abóbora é receita habitual cá em casa, dos que mais aprecio e que ficam fantásticos simples ou como acompanhamento de requeijão ou recheio de pasteis, como os que mostrei.

  • Nelinha
    Janeiro 20, 2011

    Adoro doce de abóbora. A ideia de servir para recheio dos pastéis não me tinha ocorrido mas parece-me muito bem!!!

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