Lombinho de Porco Recheado com Linguiça

Sábado, Janeiro 29, 2011

Uma refeição bem simples, e que as crianças gostam bastante.

Para rechear eu utilizo um descarossador de ananás, que serve na perfeição para esta tarefa.
Agarra-se na peça de carne e faz-se um furo de um lado ao outro, no sentido longitudinal.
Depois coloca-se nesse orifício uma linguiça.

Ingredientes:
| Lombo de Porco Recheado com Linguiça
| Cenoura
| Cebolas pequeninas
| Alho
| Louro
| Massa de Pimentão
| Mistura de Especiarias
| Sementes de Mostarda
| Vinho Branco
| Caldo de Tempero para Carne
| Cenoura

Preparação:
Recheia-se o lombinho de porco com a linguiça, fazendo um orifício com o descaroçador de ananás e colocando nesse orifício a linguiça.
Faz-se um refogado com alho, cebola, louro e azeite.
Adiciona-se o lombinho recheado e tempera-se a gosto, usei massa de pimentão, mistura de especiarias, sementes de mostarda e um caldo de tempero para carne.
Juntei também uma cenoura
Refresca-se com vinho branco e deixa-se cozinhar até a carne estar macia e o molho apurado.
No final corta-se em fatias e serve-se.

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17 Responses
  • Le bonheur de la cuisine
    Janeiro 29, 2011

    Luisa adoro tudo k seja enchidos, t lindo este lombinho.
    Beijinhos

  • Ana Powell
    Janeiro 29, 2011

    Olá Luisa
    Hoje preparaste-nos um prato bem espectacular, a linguiça com o seu toque a cebola, alho e páprica dá um sabor sublime á carne e para finalizar adicionas-te a massa de pimentão caseira.
    Excelente.
    Votos de felix fim de semana ♥

  • Ana Rita
    Janeiro 29, 2011

    Ficou um prato bem apetitoso…

    Bjoka,

    Rita

  • Isa Duarte
    Janeiro 29, 2011

    Que optima sujestão, gosto muito de lombo recheado!

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Janeiro 29, 2011

    UAU ficou bem bonito e apelativo.
    Beijinhos*

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 29, 2011

    a linguiça deve dar um sabor tão bom,maravilha,bjokinhas Luisinha

  • Luciana Machado
    Janeiro 29, 2011

    q apetitosa ta essa carne Luísa!!!! deve ter ficado mesmo boa. e o truque em como fazer o buraco no meio da carne, bem fixe!!!
    bjs
    lu

  • Verdinha
    Janeiro 29, 2011

    hummm apetitosoooo!! Adorei esse truquezinho que apresentas, normalmente rechear implica abrir toda a carne!!
    Bjs

  • Sérgio Gomes
    Janeiro 29, 2011

    Que maravilha! Acho que vou experimentar um dia destes.

    Beijos.

  • Amehlia Digital ®
    Janeiro 29, 2011

    Luh,
    Eu não como a carninha, mas tenho que confessar que está com uma carinha convidando, sabia?!
    Comeria tranquilamente esse seu arroz bem feitinho com esse recheio…tudibão!
    Amei esse prato amarelo, super verão!
    Um bejim grande para você e tenha um lindo final de semana, tá?!

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 29, 2011

    Obrigado pelos comentários.
    Como podem ver é uma refeição bem simples, contudo bastante apetitosa.

  • são33
    Janeiro 29, 2011

    FICOU UMA MARAVILHA…
    BJS

  • Carla Oliveira
    Janeiro 30, 2011

    Gosto muito deste tipo de refeição.
    Bem apetitosa.
    Beijinhos

  • Xana
    Janeiro 30, 2011

    E ficou mesmo apetitoso 🙂

  • Sarokas
    Janeiro 30, 2011

    hummmmm!gostei!

  • EstáVento
    Fevereiro 6, 2011

    Bem, andei um pouco à luta com o lombo, para lhe conseguir enfiar a linguiça…mas ganhei e ficou uma carninha bem saborosa. Obrigada!

  • moranguita
    Março 3, 2011

    a linguiça vcai dar logo outro sabor a este lombo
    gostei!!!

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