Massa Cotovelinhos com Cherne e Camarão

Domingo, Janeiro 30, 2011

Ingredientes:
| Cherne (duas postas grandes)
| Cebola
| Louro
| Alho
| Massa de Pimentão
| 1 Tomate bem maduro ou Polpa de Tomate
| 1 Pimento Vermelho
| 1 Cenoura
| Vinho Branco
| Caldo de Peixe
| Louro
| Massa Cotovelinhos da Nacional
| Miolo de Camarão
| Salsa ou Coentros

Preparação:
Num tacho colocar um pouco de azeite, uma cebola às rodelas, louro e dois dentes de alho lâminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar um copo pequeno de vinho branco, uma folha de louro, uma colher (de sopa) de massa de pimentão, uma colher (de sopa) de polpa de tomate, o pimento cortado em tiras, a cenoura cortada em pedaços pequenos e o caldo de peixe.
Misturar tudo bem e juntar o peixe.
Quando levantar fervura adicionar um copo de água e a massa escolhida.
Envolver e deixar cozinhar durante uns 10 minutos.
Verificar se necessita de mais água (convém que fique molhadinho).
Quase no final adicionar o miolo de camarão, que apenas necessita de uma ligeira fervura para ficar bom.
No final polvilhar com salsa ou coentros picados.

Serve-se em pratos fundos, pois é bom com bastante molho e comido com uma colher.

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19 Responses
  • Ana Rita
    Janeiro 30, 2011

    Que bela massada…
    Até quase se sente o cheirinho…

    bjokas,

    Rita

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 30, 2011

    Aqui está um prato de comida para o meu gonçalito ele adoro,bjokinhass

  • Carla Oliveira
    Janeiro 30, 2011

    Uma massinha bem apetitosa.
    Esse peixinho está mesmo convidativo.
    Beijinhos

  • Monisilva
    Janeiro 30, 2011

    Luísa que delícia e uma maneira diferente de cozinhar cherne, até adora só provei grelhado.

    Beijinhos

  • A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
    Janeiro 30, 2011

    Olá Luísa,

    Que maravilha de massada!

    Já não vinha à blogosfera há algum tempo, gostei de ver s teus últimos post's, só receitinhas deliciosas como sempre.

    Beijo e Bom Domingo Carla

  • Verdinha
    Janeiro 30, 2011

    que aspecto deliciosooooo! Adoro estas massadas de peixe, é das poucas maneiras que a massa me sabe mesmoooo bem!!

  • Sérgio Gomes
    Janeiro 30, 2011

    Estou a ponderar deixar de visitar o teu blog!
    É que mesmo que tenha acabado de almoçar (como agora) as tuas receitas acompanhadas das tuas fotos fazem-me sempre agua na boca. è sempre um prazer fazer uma visita à tua cozinha.

    Esta receita esta incrivel, com uma scores fantasticas.

    Beijos.

  • gasparzinha
    Janeiro 30, 2011

    Este é um prato que cá em casa adoramos!
    🙂
    Beijinhos

  • Xana
    Janeiro 30, 2011

    Adoro estas massadas, ficou fabulosa 🙂

  • conceicao
    Janeiro 30, 2011

    Que coisa tão boa!
    Bjs

  • Abelha Maia
    Janeiro 30, 2011

    Esta massinha, é mesmo do agrado cé de casa, mesmo reconfortante e deliciosa.
    bjsss

  • cozinha da tia Adelaide
    Janeiro 30, 2011

    Só de olhar as fotos já apetece comer, que delicia……
    Bjs e boa semana

  • Catarina
    Janeiro 30, 2011

    Só de pensar no dinheiro que já paguei por uma refeição destas num restaurante junto à praia. Agora ao ver esta, só tenho mesmo é de a fazer em casa. Está espectacular!

  • Sarokas
    Janeiro 30, 2011

    fantática!

  • Susana
    Janeiro 30, 2011

    Uma refeição saudável e bem apetitosa.

    Beijinhos

  • Alcina
    Janeiro 30, 2011

    Adoro e o meu menino também, é das poucas coisas que pede para repetir 🙂

  • Nelinha
    Janeiro 31, 2011

    Já não faço uma massada de peixe há um tempo. Estas imagens deixaram-me a babar!!!
    Huuummm!!! Que aspecto excelente.

    Beijinhos

  • Le bonheur de la cuisine
    Janeiro 31, 2011

    Ta super lindo a tua massinha, enta com cherne e camarao ta tudo dito…lindo demais.
    Beijinhos

  • GraceSnows
    Janeiro 31, 2011

    É o tipo de comida que me faz reviver a minha infância. O tipo de comida que a minha mamã faz muito no Inverno e sabe tão bem.
    Bjos

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