Verniz Gel

Molhos à Base de Maionaise para Grelhados

Domingo, Janeiro 2, 2011

Os jantares de fim-de-semana cá em casa são muito à base de petiscos.
Tento agradar a todos, fazendo mais que uma receita, mas tudo coisas simples.

A receita que vos apresento hoje é extremamente fácil: são molhos para grelhados, feitos à base de maionaise.
Tirei esta ideia do Restaurante Charbonada que serve as charbonadas (carnes grelhadas no momento por nós próprios num grelhados que é colocado na mesa) acompanhadas com vários molhos.
Os que fiz cá em casa levaram mostarda à antiga com sementes de mostarda, outro levou ketchup e outro pickles picados.
Mas poderá utilizar-se caril, cebola e salsa picada, alho, açafrão, pimentão… é ao gosto de cada um.

Ingredientes:
| Maionaise
| Mostarda à Antiga com Sementes de Mostarda
| Ketchup
| Pickles

Preparação:
Usei três taças e em cada uma coloquei um pouco de maionaise.
Numa delas juntei mostarda à antiga com sementes de mostarda, na outra juntei ketchup e na terceira juntei pickles cortados em pedaços pequenos.

Mistura-se tudo e fica pronto a servir.
Serviu para acompanhar carnes grelhadas e pequenas espetadas de chouriço caseiro.

Também queria mostrar um utensílio que uso no tempo mais frio para nos manter a refeição quentinha à mesa.
Consiste numa grelha de metal com um orifício onde se coloca uma vela que depois vai mantendo a travessa sempre quente.

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12 Responses
  • Carla Oliveira
    Janeiro 2, 2011

    Tudo excelentes sugestões! Eu faço um molho com maionese que leva massa de alho e salsa e fica muito bom para juntar às batatas fritas.
    Beijinhos

  • Ana Rita
    Janeiro 2, 2011

    Engraçado !! Faço muito estes molhos mas para o fondue. São óptimos!!

    bjinhos,

    rita

  • Susana Matias
    Janeiro 2, 2011

    Que bela sugestão…

    E está muito bem apresentada…

    jinhos

  • Sérgio Gomes
    Janeiro 2, 2011

    Olá Luisa, cheguei aqui por outro blog, mas depois de ver algumas das receitas é garantido que vou voltar mais vezes.
    Bjs.

  • são33
    Janeiro 2, 2011

    QUASE HORA DO ALMOÇO , E ESTE SERIA UM ALMOÇO TÃO BOM…GOSTEI DAS TRÉS VARIADADES DE MOLHOS.
    BJS

  • argas
    Janeiro 2, 2011

    Substituía a maionese, mas de resto, adoro esse género de refeições!

  • Sónia Alexandra
    Janeiro 2, 2011

    Amiga sei que ando ausente, mas não me esqueço de ti dia nenhum. Beijo grande e tudo de bom.

  • Carol Pimentel
    Janeiro 2, 2011

    Oi! FELIZ 2011! Adorei tudo. Não somente os molhos, mas toda a idéia dos petiscos! Acho que vou copiar..rs

    Beijos Carol
    http://cozinhando7.blogspot.com

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 3, 2011

    Obrigado pelos comentários!
    Os molhos, como podem ver, são mesmo muito simples de se fazer!

  • Sarokas
    Janeiro 3, 2011

    que delicia!
    gostei muitos desse molhos! 😉

  • Paulinha
    Janeiro 3, 2011

    Uma excelente ideia!
    Cá na zona há um restaurante desse género e gostamos imenso.
    beijinhos.

  • Xana
    Janeiro 3, 2011

    Neste natal fizemos destas misturas mas com fondue…
    A mostarda antiga é que não usei ainda misturado, parece-me bem 🙂

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