Mousse de Chocolate com Entremeio de Bolacha e Natas Enriquecida com Generosos Pedaços de Chocolate e Caramelo

Segunda-feira, Janeiro 17, 2011

Quase um mês passado sobre o Natal, chegou a altura de mostrar as sobremesas e refeições que constaram, este ano, do Natal cá de casa.
E porquê apenas passado um mês?
São semanas de tanta festa, de tanta comida, de tanta coisa, que sinceramente comecei a enjoar!!!!!
Enjoei cozinhar, enjoei comer, enjoei ver nos blogs tanta coisa relacionada com o Natal… por isso resolvi dar umas semanas de descanso e agora, com mais calma, com saudades até, aqui fica!

A mousse de chocolate não pode faltar!
Experimentei várias receitas de mousse de chocolate e volto sempre à mesma.
É uma receita antiga, que já faço à imenso tempo e que resulta sempre bem.
Sem dúvida que a nossa preferida!

Nesta altura de Natal, em que nos aprimoramos mais, enriqueci-a não só com as natas mas também com pedaços de chocolate e caramelo, o que deu um efeito fantástico.
Ao comer sente-se mesmo os pedaços de chocolate e caramelo, uma tentação!

Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária em barra (negro)
| 170 gr. de Açúcar
| 6 Ovos
| 150 gr. de Margarina

| 200 ml. de Natas (usei Delice Cream)
| Bolacha Triturada
| 1 Chocolate com recheio de caramelo, tipo Mars, ou outro a gosto

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços.
Programa-se 2 min., temp. 90º, vel. 3.
Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.

Batem-se as claras em castelo, fiz no speedy-chef da tupperware.

Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.

Numa taça coloca-se uma camada de mousse de chocolate.
Segue-se uma camada de bolacha triturada, depois as natas batidas, novamente uma camada de bolacha triturada e o chocolate com recheio de caramelo partido em pedaços, por fim uma nova camada de mousse de chocolate.

Fiz esta receita em dobro, pois precisei desta sobremesa para casa dos meus Pais e outra para os meus Sogros.
Ter em atenção que não se deve montar mais de seis claras em castelo na speedy-chef, eu fiz seis de cada vez.

No final decora-se a gosto.
É uma receita que deve ser feita com um ou dois dias de antecedência, pois a consistência da mousse fica muito melhor passado esse tempo.

Print Friendly, PDF & Email
32 Responses
  • Bauhinia
    Janeiro 17, 2011

    Depois das festas, bem que estávamos a precisar de uma pausa… Posso dizer que também enjoei tanto comer… nem apetite tinha nesses dias 🙂

    Uma mousse de chocolate bem gulosa 🙂 Ficou com uma cor linda!

    Beijinhos

  • Xana
    Janeiro 17, 2011

    Ficou divinal 🙂

  • Carla
    Janeiro 17, 2011

    Epá, pera aí… quando acabamos de ler o título já estamos com uma gulodice, caramba!

    Vou de certeza experimentar 🙂

  • Célia
    Janeiro 17, 2011

    Está com um aspecto bem guloso.
    E com as natas no meio deve ficar delicioso.

  • Estrelinha Márcia
    Janeiro 17, 2011

    que óptimo aspecto Luisa:o))) vou levar a receita para mais tarde fazer! beijinhos

  • Carla Oliveira
    Janeiro 17, 2011

    Mousse de chocolate é sempre bem vinda.
    Beijinhos

  • Le bonneur de la cuisine
    Janeiro 17, 2011

    Humm que delicia e sempre original, como em tudo que fazes.
    Tou ansiosa pra ver o resto do teu natal.
    Beijinhos

  • Rachel
    Janeiro 17, 2011

    Havendo mousse eu já não como mais sobremesa nenhuma, ficou fantástica e super bem recheada!! Que tentação!

    Beijocas

  • Pauluxa
    Janeiro 17, 2011

    Olá,
    Luísa
    Esta sugestão de fazer assim a mousse parece-me deliciosa.
    Também quero fazer cá em casa para experimentar caso não te emportes.
    Beijinhos e bom inicio de semana

  • Sérgio Gomes
    Janeiro 17, 2011

    Já guardei a receita! Mas que delicia que deve ser, vou ter de experimentar em breve.

    Beijos.

  • são33
    Janeiro 17, 2011

    ESSA MOUSSE FICOU SUPER GULOSA, E ACREDITO QUE DELICIOSA.
    BJS

  • Andreia
    Janeiro 17, 2011

    Simplesmente delicioso.
    Beijinhos.

  • Mariana
    Janeiro 17, 2011

    Uma mousse diferente e com um aspecto bem delicioso Luísa bem diferente da usual ou da que fiz um dia destes e publiquei no meu blog. Esta atraiu-me pelo "entremeio" que faz aqui toda a diferença e que deve ser bem crocante…amei…Beijinhos e uma optima semana!!

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Janeiro 17, 2011

    Luisa,
    Que gulosa que ficou… Gostei bastante : )
    Beijinhos

  • Bruna Ribeiro
    Janeiro 17, 2011

    Certamente deliciosa!
    Adoro bolacha em sobremesas.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 17, 2011

    Obrigado pelos comentários!
    A mousse de chocolate é o tipo de receita que nunca falta nas mesas de festa!

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Janeiro 17, 2011

    Que beleza de mousse Luisa.
    Adorei.
    Eu amo mousse de chocolate e a tua está mesmo a chamar por mim.
    Lindo.
    Beijinhos
    Sarinha

  • Ratolinha
    Janeiro 17, 2011

    Concordo, até enjoa, tantos doces.
    Mas essa mousse tem um aspecto fabuloso.
    bjs

  • Paulinha
    Janeiro 17, 2011

    Eu também ainda tenho algumas receitas por mostrar referentes ao Natal e Passagem de ano 🙂 Concordo contigo, na altura são tantos doces e tanta comida que até enjoamos de certo modo!

    Muito bom aspecto essa mousse! E com pedaçinhos de chocolate ainda melhor 🙂
    Beijinhos

  • Ana Rita
    Janeiro 17, 2011

    tenho de me lembrar da proxima vez para por os chocolate com caramelo, porque fiquei curiosa!!

    Bjokas,

    Rita

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 17, 2011

    Obrigado!

    Ana Rita, o chocolate com caramelo em pedaços dá um toque excelente, pois ao comer fica crocante e óptimo com a mistura de mousse e bolacha.

  • A Autora do blog
    Janeiro 17, 2011

    É quase impossível resistir a uma mousse de chocolate.
    A tua ficou muito gulosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Sarokas
    Janeiro 17, 2011

    fantástica! 😉

  • Lilly
    Janeiro 17, 2011

    Tão bom!!!!! Até apetece comer daqui 🙂

  • Catarina
    Janeiro 17, 2011

    Bem… Nem quero pensar nos milhões de calorias em cada colherada! mas eu até comia uma tacinha, lolol Deve ser divinal!

  • Nelinha
    Janeiro 17, 2011

    Faço uma coisa idêntica a esta mas, neste caso, adorei o pormenor do chocolate com recheio de caramelo. Adoro caramelo e por isso vou ter de experimentar esta sobremesa.
    No entanto, cá em casa a mousse de chocolate tradicional é obrigatória nas mesas de festa.

  • sabor e saberes
    Janeiro 18, 2011

    Eu nao gosto de mousse de chocolate mas assim com bolacha triturada acho que ate comia uma colherzinha dele. bjs

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 19, 2011

    Esta mousse, mais ou menos enriquecida, é dos doces de colher mais feitos e mais apreciados cá em casa.
    Fico contente que gostem também!

  • Ana
    Janeiro 21, 2011

    Nunca experimentei fazer mousse chocolate caseira, uma vez que leva chocolate negro, tenho receio que fique enjoativa.
    Recomenda algum chocolate? As bolinhas douradas que utilizou na decoração, o que são e onde se compra?
    Muito obrigada.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 21, 2011

    Ana, a mousse de chocolate caseira, comida em excesso, torna-se sempre enjoativa! Isso é inegável.
    Eu também apenas consigo comer um pouco, pois é forte. A mistura da bolacha e das natas torna-se um pouco mais leve e menos enjoativa, na minha opinião, de qualquer maneira deve consumir-se com moderação, até porque é feita com ovos crús, não se deve abusar.
    Na minha opinião qualquer bom chocolate de culinária resulta.
    Os confetis foram adquiridos no Cenários Gulosos, podes ver aqui:

    http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2010/10/produtos-para-pastelaria-cenarios.html

  • Velud'arte
    Março 9, 2011

    Luísa, fiz a tua mousse na 2ª feira para um almoço especial…
    pensei em ti e na Catarina do aprendereorganizar o tempo todo.
    Que receita espectacular mulher… Adorei.
    Grande beijoca.

  • Luísa Alexandra
    Março 9, 2011

    Fico muito contente que tenhas gostado!
    Beijinho.

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *