Peixe Gratinado

Quarta-feira, Janeiro 26, 2011

Esta receita é uma boa alternativa para quem não aprecia bacalhau.
Apesar de ficar ligeiramente parecido com o bacalhau com natas, é uma refeição feita com peixe.
Rende bastante, logo torna-se ideal para as refeições festivas em família.

Ingredientes:
| Peixe para cozer e desfiar (pode usar-se lombinhos, torna-se mais prático)
| 1 Caldo para Peixe
| 1 Cebola

| Alho
| Cebola
| Cenoura
| Azeite
| Batata Palha

| Molho Béchamel

| Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa

Preparação:
Coze-se o peixe em água temperada com um caldo para peixe e uma cebola inteira descascada.

Limpa-se de peles e espinhas e reserva-se.

Faz-se um refogado com cebola, alho e azeite.
Quando a cebola começar a alourar junta-se a cenoura ralada e envolve-se bem.

Adiciona-se o peixe reservado e mistura-se suavemente.

Prepara-se o molho béchamel, fiz num tacho misturando o leite com a farinha e a margarina.
Levei ao lume até engrossar e temperei a gosto.
Usei mistura de especiarias Sunkiss, por isso ficou com uma cor amarelinha deliciosa e bem aromático, com um sabor a caril.

Num pirex de forno coloca-se uma camada fina de batata palha, por cima deita-se o preparado de peixe, depois uma camada de molho béchamel. Novamente uma camada de batata palha e termina-se com o restante molho béchamel.

Termina-se com queijo ralado ou com broa ralada aromatizada com alho e salsa.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.

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21 Responses
  • Cinha
    Janeiro 26, 2011

    Uma bela sugestão!
    Beijinhos grandes.

  • Andreia
    Janeiro 26, 2011

    Que maravilha…Eu nem almocei hoje,ia mesmo um pratinho deste peixe.Ai que delícia.

  • GraceSnows
    Janeiro 26, 2011

    Ficou muito apetitoso! E esse tempero dá um toque especial;)
    Bjos

  • A Autora do blog
    Janeiro 26, 2011

    Sem dúvida, uma sugestão muito apetitosa.
    Gostei bastante do aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Paulinha
    Janeiro 26, 2011

    Gosto imenso de bacalhau com natas e como esta receita é bastante parecida, é certo que tb é muito boa =)
    Vou experimentar!
    Beijinhos

  • Catarina
    Janeiro 26, 2011

    É, de facto, uma alternativa ao bacalhau e uma maneira de os miúdos comerem peixe.

  • Élia
    Janeiro 26, 2011

    Que bela sugestão, adorei:)
    Estas sempre a supreender-nos!
    jinhos

  • Susana Matias
    Janeiro 26, 2011

    Luísa…

    Adoro os teus pratos de carne ,ams os de peixe que fazes, para mim são os melhores…
    E quando levam o teu toque pessoal da Broa, está maravilhoso de certeza…

    Adorei jinhos

  • Ana Rita
    Janeiro 26, 2011

    Gostei da sugestão, muito apelativa!

    Bjoka,

    Rita

  • sabor e saberes
    Janeiro 26, 2011

    É realmente uma excelente sugestão para comer peixe. bjs

  • Cindy
    Janeiro 26, 2011

    Ai Luisa, nem sabes como adoro peixe gratinado,uma maravilha!!Obrigada por partilhares essas receitas maravilhosas!!
    Beijinho
    Cindy

  • Cozinha Tricolor
    Janeiro 26, 2011

    Que belo peixinho! Já ia uma garfada :)

  • Sarokas
    Janeiro 26, 2011

    adorei! bela sugestão!

  • Carla Oliveira
    Janeiro 26, 2011

    Só boas sugestões neste blog, aliás como sempre.

  • Gina acasadagigis
    Janeiro 26, 2011

    Luísa,

    Deixas ficar uma boa sugestão , bjs

  • Missy
    Janeiro 26, 2011

    adorei a receita, fica mesmo ao meu gosto.

    parabéns.

    bjka

  • são33
    Janeiro 26, 2011

    FICOU UMA MARAVILHA . OS PRATOS DE PEIXE SÃO SEMPRE BEM VINDOS.
    BJS

  • Susana
    Janeiro 26, 2011

    Que bela refeição está simplesmente fantástica.

    Beijinhos

  • Fatias Douradad
    Janeiro 27, 2011

    O aspecto é delicioso! Estes tabuleiros saídos do forno transformam qualquer peixe numa festa!
    Bjinhos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Janeiro 27, 2011

    ficou muito bem Luísa,bjokinhas

  • moranguita
    Março 3, 2011

    hum esta mesmo apetetoso este peixe.
    tenhoq ue fazer apesar de que adoramos bacalhau ca em casa.

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