Açorda de Espargos Verdes com Ovo e Entrecosto em Massa de Pimentão

Terça-feira, Fevereiro 22, 2011

Gosto muito de açordas.
A açorda de espargos não é novidade, tinha mostrado uma semelhante neste tópico.
A que mostrarei em seguida é bem simples de se fazer, muito bem temperada, como eu gosto, e óptima para se aproveitar o pão em excesso. Utilizei

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13 Responses
  • Sandra Batista
    Fevereiro 22, 2011

    Este prato ficou mesmo à minha medida 🙂 adoro açordas, com espargos fresquinhos e entrecosto…que delicia! Ai, se apanhasse agora esse pratinho…não sobrava pitada :))
    Beijinhos

  • Bichinha
    Fevereiro 22, 2011

    Óptima sugestão e a çorada tem um aspecto bem cremoso.

  • são33
    Fevereiro 22, 2011

    PARA SER SINCERA NÃO SOU APRECIADORA DE AÇORDA, MAS ENTRECOSTO ESSE SIM AGRADA-ME BASTANTE, FICOU UMA MARAVILHA.
    BJS

  • Célia
    Fevereiro 22, 2011

    Que maravilha de refeição, adorei.
    Beijinhos

  • Rachel
    Fevereiro 22, 2011

    Luisa,
    Para mim a açorda é suficiente, gosto tanto que dispenso comer o resto. O ovo também mal passado, para poder rebentar a gema 🙂

    Beijinhos

  • paula MARIANA
    Fevereiro 22, 2011

    Eu sou uma autêntica perdida por açordas pena não ter ás vezes quem me faça companhia pois tirando eu e o marido (mas pouco fã também) os filhotes nem vê-las e só para mim nem sempre me dá para fazer.
    Agora a tua ficou bem apetitosinha e como eu gosto cremosinha e nada seca e o que dizer dos espargos, é que nunca me ocorreu pô-los numa açordinha hehehe, grande ideia Luisa.

    Beijinhos!!

  • turbolenta
    Fevereiro 22, 2011

    Nunca comprei espargos enlatados, pois acho que não devem ter gosto nenhum, além de, como todos os enlatados, levarem corantes e conservantes, coisas das quais eu fujo. Por isso, e para ser franca, enlatados só mesmo numa grande emergência, sendo o atum um dos poucos que entram aqui em casa.
    Açorda com entrecosto: uma delícia. Uma comida alentejana sempre aplaudida e bem recebida cá em casa.
    E se a açorda tiver espargos frescos é sem dúvida uma maravilha.
    É um prato que apreciamos. Chegamos a ir ao Alentejo de propósito para nos deliciarmos com esta iguaria.

  • Carla Oliveira
    Fevereiro 22, 2011

    Tudo com óptimo aspecto.
    A carninha ficou-me debaixo de olho.
    Beijinhos

  • Duxa
    Fevereiro 22, 2011

    Olá Luisa, estas imagens estão de fazer babar!
    Por mim está perfeita, gosto de tudo:)))
    Um beijinho.

  • Gina acasadagigis
    Fevereiro 22, 2011

    Luísa,

    Cá em casa também gostamos bastante de açorda , a tua tem um aspecto muito bom , bjs

  • moranguita
    Março 4, 2011

    luisa a açorda esta mesmo apetitosa
    da vontade de comer sim senhora.
    beijinhos

  • jaime
    Março 17, 2011

    já lambi duas vezes o ecran do computador.Até sinto o cheirinho. Já me deliciei, várias vezes, com as migas com entrecosto, em pleno Alentejo,
    agora vou introduzir os espargos.
    Visualmente tem um aspeto delicioso e muito nacional: o verde dos espargos com o vermelho do pimentão.Obrigado pela ideia. Jaime

  • Luísa Alexandra
    Março 18, 2011

    Obrigado a todos.

    Jaime, obrigado pelo comentário, realmente é uma refeição bem portuguesa.

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