Costeletas de Porco à Moda do Minho

Quinta-feira, Fevereiro 17, 2011

A receita é da Teleculinária de Janeiro deste ano, e agradou bastante cá em casa!

Ingredientes:
| Costeletas de Porco
| Mistura de Especiarias
| Alho
| Louro
| Vinho Branco
| Cebola
| Azeite
| Presunto em fatias finas

| Batatinhas pequenas para fritar
| Salsa picada

Preparação:
Umas horas antes tempera-se as costeletas com a mistura de especiarias, alho, louro e vinho branco.
Descasca-se as batatinhas, lavam-se e fritam-se (inteiras) até ficarem douradinhas.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, adiciona-se as costeletas e fritam-se de ambos os lados até dourarem.
Retiram-se e reservam-se quentes.
Adiciona-se então a cebola cortada em meias luas finas e o presunto cortado em tiras e frita-se até a cebola ficar a gosto.
Junta-se a marinada das costeletas, tempera-se de sal a gosto e deixa-se ferver.
Coloca-se então as batatinhas já fritas e bem escorridas e as costeletas e deixa-se apurar o molho.
No final polvilha-se com salsa picada.

Acompanhou-se também com grelos cozidos regados com azeite.

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32 Responses
  • Bichinha
    Fevereiro 17, 2011

    Adoro pratos coloridos, fazem deles uma delícia ao olhar mas a julgar pelos ingredientes deve ser muito bom.

  • Ana Rita
    Fevereiro 17, 2011

    Muito apetitosas.

    bjoka
    Rita

  • Belinha
    Fevereiro 17, 2011

    Tem um aspecto óptimo.
    Um destes dias vou experimentar.
    Beijinhos
    Belinha

  • Duxa
    Fevereiro 17, 2011

    Bom dia Luisa, esse prato está uma categoria!!!
    Um beijinho.

  • Mary
    Fevereiro 17, 2011

    Olá,luisa.
    Ficou fenomenal,essa refeição.
    Essas costeletas deve ficar soberbo!

    Um bjinho*

  • Artes da Guida
    Fevereiro 17, 2011

    OLÁ lUISA.

    SEMPRE LINDOS OS TEUS POSTS. Bem que já almoçava 🙂

    beijinhos grandes

  • Vina
    Fevereiro 17, 2011

    Que refeição deliciosa, amiga! Magnífico aspecto. Beijinhos.

  • Carla Oliveira
    Fevereiro 17, 2011

    Gostei muito desta sugestão. A cebolada e o presunto devem dar um sabor bem especial.
    Beijinhos

  • A Autora do blog
    Fevereiro 17, 2011

    Muito bom aspecto!
    Parece ter ficado bastante saboroso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Ratolinha
    Fevereiro 17, 2011

    Devem ter ficados bem boas. Eu adoro tudo o que leva presunto a acompanhar.
    beijo

  • Manuela
    Fevereiro 17, 2011

    Já sei o que vai ser o jantar!
    Beijinhos e obrigada por tudo

  • Sónia
    Fevereiro 17, 2011

    Podes embrulhar e enviar aqui para os Barretos, Nº33…e assim fico com o jantarinho pronto!Mas sem mascarpone, não preciso, obrigado!

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 17, 2011

    Olha outra fina, quer o almoço e ainda o mascarpone, hein?????
    Ah, ah, ah!!!!!

    Obrigado pelos comentários.

  • Piteca
    Fevereiro 17, 2011

    Ui!Que bom aspecto que tem esse pratinho amiga! Deixou-me com água na boca! Muito bom!
    Beijinhos doces.

  • Sarokas
    Fevereiro 17, 2011

    bem simples e deliciosas!
    levo a receitinha comigo! 😉

  • Andreia Cambez
    Fevereiro 17, 2011

    Adorei esta receita 😀
    Ficou com um aspecto mesmo delicioso

    Jinhussss

  • Ana Powell
    Fevereiro 17, 2011

    Um prato tão colorido e tão bem condimentado.
    Até se vê o fuminho a saír ♥

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Fevereiro 17, 2011

    Adorei ficaram divinas! 😀
    Beijinhos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Fevereiro 17, 2011

    Muito bom aspecto ficou muito agradável,bjokinhass

  • Papinha Doce
    Fevereiro 17, 2011

    Uma refeição de se "lhe tirar o chapéu".

    Bjinho
    Maria José

  • sabor e saberes
    Fevereiro 17, 2011

    Optima sugestão para o jantar. Bjs

  • donabimby
    Fevereiro 17, 2011

    que aspecto delicioso, adorei a receita.
    bjs

  • Susana
    Fevereiro 17, 2011

    Que refeição deliciosa só de olhar abre o apetite!

    Beijinhos

  • DECA
    Fevereiro 17, 2011

    Ola Luisa.
    Acompanho teu blog faz tempo e sonho com as tuas máquinas Actifry e Bimby.
    Porém sou do Brasil (São Paulo) e gostaria de saber onde as acho para comprar.
    Se puder me esclarecer agradeço!

    Abçs
    Denise

  • DECA
    Fevereiro 17, 2011

    Há me esqueci, meu e-mail é: denisehermogenes@gmail.com, obrigada!

  • Cindy
    Fevereiro 17, 2011

    Um prato bem apetitoso!

  • Babette
    Fevereiro 17, 2011

    Com este tempo tão tristonho só uma comidinha reconfortante ajuda!…
    Como esta, claro!
    um beijo
    Babette

  • são33
    Fevereiro 17, 2011

    FICOU UMA REFEIÇÃO EXCELENTE, ADOREI TEM TUDO O QUE EU GOSTO, O RESULTADO É UM PRATO COLORIDO E BEM APETITOSO.
    BJS

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 18, 2011

    Obrigado por todos os comentários!

    Denise, a Bimby, que aí no Brasil é conhecida como Thermomix, é de venda personalizada, terás que pesquisar alguém dessa zona que te faça a demonstração.
    A Actifry é um eletrodoméstico da Tefal, certamente encontras à venda em lojas da especialidade.

    Fica bem!

  • Formiguinha
    Fevereiro 18, 2011

    Ficaram apetitosas! Adoro costoleta mas normalmente só como grelhada mas depois desta tua receita vou ter de experimentar.

    Tão quentinhas a fumegar até aquece a alma!:)

    Beijinhos da Formiguinha

  • Mãe Sandra
    Fevereiro 19, 2011

    Ficaram com um aspecto delicioso :-))
    Beijinhos

  • moranguita
    Março 4, 2011

    este prato esta super apetotoso.
    entao com essa cebolada ai no topo hum…..

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