Frango d’Avó em Molho de Pimentão Doce

Domingo, Fevereiro 27, 2011

Numa limpeza ao congelador surgiu a necessidade de utilizar vários pedaços de frango que a minha Avó Mariana me tinha oferecido. Partes centrais, com osso, que vão ficando sempre para trás mas que também é necessário usar.
Também tinha alguns miúdos, fígados e corações, por isso optei por fazer uma friginada com molho, que por cá tanto se gosta.

Ingredientes:
| Frango
| Alho
| Cebola
| Louro
| Azeite
| Pimentão Doce
| Mistura de Especiarias hotstuff
| Sementes de Mostarda

| Sal Aromatizado
| Vinho Branco

Preparação:
Cortei o frango em pedaços pequenos.
Num tacho coloca-se o alho, a cebola picada, o louro e o azeite e deixa-se fritar até a cebola ficar translúcida.
Adiciona-se o frango e frita-se ligeiramente.
Não juntei os miúdos de frango, apenas a carne, pois necessita de mais tempo para cozinhar.
Tempera-se com pimentão doce, mistura de especiarias, sementes de mostarda e sal aromatizado.

Junta-se um pouco de vinho branco e deixa-se levantar fervura.
Adiciona-se então os fígados e corações e termina-se de cozinhar até ficar tenro e o molho bem apurado.

Servi apenas como petisco, com pão e como complemento de uma refeição de canja.

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14 Responses
  • paula MARIANA
    Fevereiro 27, 2011

    Hummm tão apetitoso Luisa, esse frango estava mesmo a pedir molho rsrsrs. Adorei o aspecto deve saber divinalmente.

    Beijinhos e tem um bom domingo!!

  • Ana Rita
    Fevereiro 27, 2011

    Franguinho caseiro é tão bommmm…

    bjoka
    Rita

  • paula
    Fevereiro 27, 2011

    Esta com um aspecto divinal,e depois frango caseiro e sempre frango caseiro…

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Fevereiro 27, 2011

    hmmm que belo franguinho adorei…
    a cor esta espectacular e o gosto deve ser magnifico.
    Beijinhos

  • sweety
    Fevereiro 27, 2011

    aqui em casa adoramos frango… tenho que exprimentar a tua receitinha deve ser uma delicia.
    Beijos

  • Isa
    Fevereiro 27, 2011

    Mesmo como refeição…bem bom!
    Logo que tenhas formas diz,tá?
    Boa semana.
    Beijo.
    isa.

  • Duxa
    Fevereiro 27, 2011

    E que petisco, com essa cor linda e sendo caseirinho…hummmmmm…ficou mesmo apetitoso!
    Um beijinho.

  • Cindy
    Fevereiro 27, 2011

    Luisa,este franguinho esta divinal!! que cor maravilhosa amiga…beijinho e bom domingo

  • Barida
    Fevereiro 27, 2011

    Luisa,
    que comida bem apetitosa!! com umas batatinhas e pao caseiro deve ser uma maravilha 🙂 Beijinho e boa semana!

  • isabel
    Fevereiro 27, 2011

    Uma opção saborosa Luisa 🙂
    beijinho e boa semana!

  • conceicao
    Fevereiro 27, 2011

    É realmente um petisco, o aspecto diz tudo.
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 28, 2011

    Obrigado por todos os vossos comentários.

  • Xana
    Fevereiro 28, 2011

    Super caseirinho e super apetitoso este prato..

  • Sarokas
    Fevereiro 28, 2011

    hummmmm! apetitoso! já a abrir aqui o apetite para o almoço! 😉

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