Verniz Gel

Lombinhos de Pescada Panados no Forno

Sábado, Fevereiro 19, 2011

Os lombinhos de peixe são ingrediente muito utilizado cá em casa.
Os que hoje mostro foram panados e levados ao forno, uma maneira saudável e simples de ter uma refeição pronta sem grande trabalho.

Ingredientes:
| Lombinhos de Peixe
| Massa de Alho, ou alho lâminado
| Louro
| 2 Laranjas

| Farinha especial fritos
| Ovo batido com um pouco de leite
| Endro
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal
| Pão Ralado

| Margarina

Preparação:
Umas horas antes temperam-se os lombinhos de peixe com massa de alho, ou alho lâminado, louro e sumo de laranja.
Escorrem-se bem e passam-se por farinha, ovo batido com um pouco de leite, ao qual juntei também endro, mistura de especiarias para peixe e sal.
Termina-se passando por pão ralado.

Colocam-se num pirex de forno, regado com um fio de azeite, e por cima junta-se umas nozes de margarina.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto, demorou 20 minutos.

Para acompanhar tinha umas sobras de arroz ao qual juntei umas rodelas de linguiça e levei ao forno para tostar.

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25 Responses
  • conceicao
    Fevereiro 19, 2011

    Uma delicia. A verdade é que quando se fala em panados o pessoal pensa logo em panados de carne e esquecem-se que de peixe são uma delicia.
    Bjs

  • Ana Rita
    Fevereiro 19, 2011

    Que bons…É muito mais saudável no forno e esse arrozinho deve ter ficado tb muito bom…

    Bjoka
    Rita

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Fevereiro 19, 2011

    Ficaram muito bem Luísa,e muito mais saudáveis,bjokinhass

  • Velud'arte
    Fevereiro 19, 2011

    Gostei muito!
    Vou fazer!
    Obrigada pelo teu trabalho… poupas-me sempre andar á procura de receitas 🙂
    Aqui sei sempre o que cozinhar!
    Beijoca.

  • Belinha
    Fevereiro 19, 2011

    Simples e rápido!:)

  • Bichinha
    Fevereiro 19, 2011

    Gosto muito disto, é que gosto mesmo e levo a receita.

  • Maracujazita
    Fevereiro 19, 2011

    Olá Luísa, sempre com boas e deliciosas sugestões 🙂
    Olha, mudei o link do meu blogue devido a problemas… agora é : http://chocolatepimentamaracuja.blogspot.com/
    Beijinho **

  • Cozinha Tricolor
    Fevereiro 19, 2011

    Adoro lombinhos de pescada. Cá em casa também se utiliza bastante. Não temos a trabalheira de tirar as espinhas. 🙂
    Bem saudáveis os teus lombinhos panados. Boa dica!

  • Su
    Fevereiro 19, 2011

    Quando comecei a ler a receita pensei em 2 coisas:
    1. Que aspecto tão suculento!
    2. Oh… mas são fritos…

    Ainda assim continuei e, surpresa, vão ao forno. O que para mim é motivo para irem para a minha lista já 🙂

  • Nani
    Fevereiro 19, 2011

    O sabor da laranja deve ser delicioso, bjs.

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Fevereiro 19, 2011

    hmmm que bela ideia…
    estes lombinhos ficaram com um aspecto muito bom e saudaveis.
    beijinhos

  • Susana Matias
    Fevereiro 19, 2011

    Miga adorei a tua sugestão…

    levo-a comigo…

    jinhos

  • Isa Duarte
    Fevereiro 19, 2011

    Que belo aspecto! Nunca fiz no forno, sem dúvida que é muito mais saudável e não fica "emprestado" em óleo!

  • Duxa
    Fevereiro 19, 2011

    Ai Luisa que especto tão bom têm esses lombinhos! Bom o arroz também não se fica atrás 😉
    Um beijinho.

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 19, 2011

    Obrigado!

  • Mãe Sandra
    Fevereiro 19, 2011

    Muito bons e práticos, e é muito mais saudável fazer no forno do que fritos.
    Esta semana também fiz uns parecidos :-))
    Beijinhos e continuação de bom fim-de-semana

  • Sarokas
    Fevereiro 20, 2011

    adorei! que bela refeição! adorei o tempero do peixe e a ideia do aproveitamento do arroz! 😉

  • Susana
    Fevereiro 20, 2011

    Que bom aspecto! Andava mesmo à procura de uma receita de peixe para fazer esta semana, e vou fazer esta.
    Obrigada pelas ideias sempre tão boas.

  • Bauhinia
    Fevereiro 21, 2011

    Gostei imenso Luisa! Farei em breve !

  • sabor e saberes
    Fevereiro 21, 2011

    hmmm que bela ideia…

  • Xana
    Fevereiro 21, 2011

    Adorei a ideia 🙂 a testar certamente

  • Diário da Pinkinha
    Janeiro 12, 2017

    Bom dia. Fiz ontem a receita, excelente mesmo. Tenho só uma questão, pareceu-se que nunca mais ficavam dourados e então virei-os e aí alguns acabaram por perder o panado, também os vira?

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 12, 2017

      Não costumo virar, mas uso a função ventoínha que cozinha uniformemente. Se reparares bem nas fotos am alguns a parte de baixo até está ligeiramente queimada.

      • O Diário da Pinkinha
        Janeiro 12, 2017

        Humm, o meu forno não tem essa função mas tem o de grelhar/tostar por cima, na próxima tenho mais calma e se não ficar dourado como eu quero viro para essa opção no fim 🙂

        Obrigada

  • O Diário da Pinkinha
    Janeiro 12, 2017

    Humm, o meu forno não tem essa função mas tem o de grelhar/tostar por cima, na próxima tenho mais calma e se não ficar dourado como eu quero viro para essa opção no fim 🙂

    Obrigada

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