Bolo de Laranja com Sementes de Papoila, Sementes de Sésamo e Aveia com Cobertura de Curd de Laranja

Quarta-feira, Março 16, 2011

Em primeiro lugar quero oferecer este bolo a todos vocês que me visitam diariamente:
MUITO OBRIGADO.

Todas as mensagens recebidas significaram muito para mim, é muito gratificante saber que, mesmo sem me conhecerem pessoalmente, demonstram tanto carinho.
O meu blog é o meu meio de contacto com muita gente, e a todos agradeço profundamente a amizade.

Não se deixem enganar pelo facto de ter apenas uma vela, a comemoração é de 35 anos de vida, uma vida que espero continuar por muitos e muitos mais anos. Assim seja!

Segui a sugestão da Patrícia, do blog Côco & Baunilha e para o meu aniversário fiz um bolo de laranja com cobertura de curd de laranja.
Procurava algo simples, contudo elegante e inovador, e esta sugestão satisfez os meus desejos.
Para o bolo usei a receita tradicional de bolo de iogurte, mas enriquecida com uma laranja inteira, sementes de papoila, sementes de sésamo e aveia em flocos.
Estes três últimos ingredientes têem feito parte dos recentes bolos que tenho feito [e que brevemente vão aparecer aqui no blog] e fiquei de tal modo seduzida pela textura que dão ao bolo que tenho usado e abusado deles.
O bolo que mostro de seguida é mais uma prova disso.

A cobertura é de curd de laranja [orange curd para quem preferir]
Fiz o curd de laranja no dia anterior, guardei no frigorífico e apenas o usei no dia seguinte.

Curd de Laranja

Ingredientes:
| 150 ml. de sumo de Laranja [usei uma laranja grande e bem docinha]
| 80 gr. de Açúcar
| 2 Ovos
| 3 gotas de Aroma de Baunilha
| 1 colher (de sopa) de Farinha Maizena
| 50 gr. de Margarina

Preparação:
No copo da Bimby colocar o sumo da laranja, o açúcar, os ovos, o aroma de baunilha e a farinha maizena.
Misturar 10 seg., vel. 4.
Juntar a margarina e programar 10 min., temp. 90º, vel. 4.
No final transfere-se para um recipiente, deixa-se arrefecer e conserva-se no frigorífico.

O curd tem várias finalidades, pode servir de cobertura ou recheio de bolos, tortas, tartes, croissants ou folhados. Dá para ser misturado em iogurtes ou simplesmente comer assim simples ou com fruta.

Bolo de Laranja com Sementes de Papoila, Sementes de Sésamo e Aveia

Ingredientes:
| 1 Laranja [convém não ter caroços]
| 5 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte de Aroma de Tutti-Frutti
| 1 medida (do copo de iogurte) de Óleo
| 45 gr. de Sementes de Sésamo e de Aveia em Flocos
| 1 colher [de sopa] de Sementes de Papoila
| 150 gr. de Farinha Nacional para Bolos
| 20 gr. de Farinha Custard

Para a calda:
| Sumo de uma Laranja
| 2 colheres [de sopa] de Açúcar

Preparação:
No copo da bimby colocar laranja cortada em quartos.

Triturar 30 seg., vel. 5-7-10.
Colocar a borboleta nas lâminas.
Adicionar o açúcar e os ovos e programar 5 min., vel. 4.
Juntar o iogurte, o óleo, as sementes de papoila e as sementes de sésamo e a aveia em flocos, deu-me um total de 45 gr. estes dois últimos ingredientes.

Programar 30 seg., vel. 4.
Por fim a Farinha Nacional para Bolos e a farinha custard, 15 seg., vel. 3.
Não utilizei fermento pois esta farinha já o contém.

Transferir a massa para uma forma de silicone e levar a forno pré-aquecido a 200º até cozer.
Ao fazer-se o teste do palito e este sair limpo deve retirar-se o bolo do forno.

Deixar arrefecer completamente e desenformar.
nas formas de silicone é muito fácil:

Fazer uns furos no bolo com um palito ou com um garfo, de modo a absorver a calda.
Regar com uma calda feita com o sumo de uma laranja e com um pouco de açúcar que se leva ao microondas até ferver.

No final coloca-se a cobertura de curd de laranja.

Enfeitei apenas com confetis de chocolate e uma vela… cor-de-rosa, pois então!

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30 Responses
  • Patrícia
    Março 16, 2011

    Que lindo bolo!!!
    Bj

  • Susana
    Março 16, 2011

    Muitos parabens e que festejes muitos mais com a mesma disposição.
    O bolo ficou lindo e decerto bem molhadinho de saboroso!

    Beijinhos

  • moranguita
    Março 16, 2011

    luisa mas que bonito bolo, simples e super delicioso acredito,.
    agora deixaste-me tentada a experiemntar este bolo com essas sementinhas.
    beijinhos

  • Le bonheur de la cuisine
    Março 16, 2011

    Que belo bolinho Luisa, lindo como sempre.
    E realmente tu mereces es inspiradora de muitas pessoas e de mim mesma. Todos os dia procuro o teu blog sempre a espera de encontrar alguma inspiracao pra algo inovador.
    Por isso agradeco a existencia deste blog, que com muito carinho todos os dias nos trazes coisas deliciosas.
    Beijinhos Querida

  • Xana
    Março 16, 2011

    Ficou mesmo apetitoso :)… E somos ambas de 76, com diferença de 15 dias, k giro 🙂 Foi uma boa colheita modéstia à parte..lol 🙂
    beijinhos

  • A Autora do blog
    Março 16, 2011

    Um bolo simples, bonito e muito guloso!
    Gostei.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Sirushi
    Março 16, 2011

    Hummm….delicioso…obrigada pela minha fatia 😉

    Espero que tenha sido um dia excelente 🙂

    Beijinhos

    Rute

  • Rachel
    Março 16, 2011

    Que maravilha, deve ser tão gostoso!!

    Bjs

  • Teresinha
    Março 16, 2011

    Olhar para o bolo… foi quase como se tivesse comido uma fatia! HUUUUMMMM… deve ser delicioso e, embora eu não tenha essa máquina de cozinha, vou tentar fazê-lo na forma clássica: batedeira!

    Olha que… uma fatia dessa delícia… com um cálice do meu licor de tangerina… fariam um delicioso par!!!…
    Beijos, minha doce amiga e muitas felicidades.
    Gosto muito do teu blog.
    Teresinha

  • Piteca
    Março 16, 2011

    Ficou lindo o teu bolinho! Bem simples, mas muito apetitoso! E o pormenor da velinha cor de rosa…eh eh eh…adorei!!! 😉
    Beijinhos doces.

  • Vina
    Março 16, 2011

    Antes de mais, quero pedir-te desculpa por não te ter felicitado ontem, mas tive "um dia de cão" e não tive tempo de andar por aqui… Em todo o caso, e apesar de um pouco atrasados, aqui ficam os meus votos de muitas felicidades pela passagem de mais um aniversário! Agora o bolo: ficou divinal!! Tem um aspecto delicioso e essa cobertura de curd de laranja tem um aspecto delicioso. Creio que vou roubar-te a receita e prepará-la para o dia do pai. Importas-te?Beijinhos!

  • Monisilva
    Março 16, 2011

    Luísa o bolo ficou muito bonitO.

    Bjs

  • Sara
    Março 16, 2011

    Adoro bolos de laranja com calda. E este curd parece-me delicioso. Ainda só experimentei de limão, mas vou tomar nota desta opção.
    Beijinho.

  • Ana Powell
    Março 16, 2011

    Parabéns Luísa, votos de muita felicidade e saúde.
    Um bolo bem divino e com um aspecto tão guloso ♥

  • Sarokas
    Março 16, 2011

    deve ser delicioso!

  • Ana Rita
    Março 16, 2011

    Ficou um bolo lindo e devia ser óptimo!!

    Bjinho
    Rita

  • Nelinha
    Março 16, 2011

    Já tirei uma fatia… está delicioso!!!
    Beijinhos

  • Formiguinha
    Março 16, 2011

    Ficou muito bonito o teu bolo!

    Consegues fazer de um simples bolo um espectáculo, parabéns.

    Também aprecio muito bolos de laranja, esse curd tenho de experimentar no próximo que faça.

    Beijinhos da Formiguinha

  • GraceSnows
    Março 16, 2011

    Um bolinho simples, mas muito elegante como a aniversariante;)
    E a velinha só podia ser cor-de-rosa!!!
    Bjos e Muitas Felicidades

  • Pauluxa
    Março 16, 2011

    Olá Luísa,
    Que belo bolo, bem merecedor de ir para a mesa para festejar os teus anos.
    Beijinhos

  • Paulinha
    Março 16, 2011

    Um bolinho mmuito bonito para comemorar uma data muito especial!!

  • Sónia Meirinho
    Março 16, 2011

    E que bonito ficou. Adoro bolos de laranja!!! A cobertura foi mesmo uma boa escolha!!! Beijos

  • Carla Oliveira
    Março 16, 2011

    Ficou muito lindo o teu bolinho. Fiquei de olho no curd de laranja, já fiz o de limão e gostei muito.
    Beijinhos

  • Sandra G
    Março 16, 2011

    Ficou bonito, e com curd de laranja fica mesmo especial.

    Bjs

  • paula MARIANA
    Março 16, 2011

    Luisa, engraçado mas estamos em sintonia, acreditas que fiz esse bolo ontem mesmo hehehe pois é querida também eu fiquei deliciada quando o vi no blog da Patricia, vou pô-lo um dia destes no blog e digo-te já não tá tão lindo quanto o dela nem quanto o teu mas é realmente um bolo delicioso, obrigado pela tua simpatia e pelo bolo com que nos presenteas-te,

    beijinhos!!

  • Cozinha Tricolor
    Março 16, 2011

    Bolinho simples, mas bem caprichado. Já ia uma fatia! 🙂 Parece delicioso!

  • Maria
    Março 16, 2011

    Muitos, parabéns Luisa, o bolo está espetácular.

    Beijinhos

  • Duxa
    Março 16, 2011

    Foi uma belissima escolha sem dúvida, adorei o resultado, os passos tão bem explicadinhos que já estou a pensar presentear-me com um bolinho igual para o meu aniversário daqui a um mês…ahahaha….cada ano que passa ficamos mais sábias!!!Obrigada por partilhares de uma maneira tão simples, adoro passar por aqui;)
    beijocas.

  • paula
    Março 16, 2011

    este bolo esta muito bonito, imagino o sabor e a textura,humido e com esse creme…

  • Gina acasadagigis
    Março 16, 2011

    Luísa,

    Obrigada pela oferta , aceito , bjs

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