Pão Ralado Aromatizado • Aproveitar Sobras • Bimby [Thermomix]

Quarta-feira, Março 9, 2011

Uma sugestão muito simples para se aproveitar as sobras de pão.
Quando tenho muitas sobras de pão para aproveitar, o que faço é ralar para depois usar sempre que necessário para panar.
Como não utilizo de seguida levo o pão ao forno, de modo a que seque bem e toda a humidade seja absorvida.
Depois coloco no copo da Bimby, aromatizo com especiarias a gosto para ficar mais saboroso e aromático e vou ralando até ficar com a consistência a gosto.
No final levo novamente ao forno para ficar bem sequinho e assim aguentar mais tempo.
Estas dicas para manter o pão ralado bem sequinho aprendi no livro Doze Meses de Cozinha.

Ingredientes:
| Pão de véspera
| Alho em pó
| Mistura de Especiarias, usei para grelhados e hotstuff

Preparação:
Coloca-se o pão, cortado em fatias, num tabuleiro de forno e leva-se ao forno pré-aquecido a 200º, com a função ventoínha ligada, até ficar torrado e bem crocante.

Retira-se e coloca-as as fatias torradas no copo da Bimby.
Aromatiza-se a gosto, usei alho em pó, mistura de especiarias para grelhados e hotstuff.

Tritura-se até ficar com a consistência gosto, pessoalmente não gosto do pão ralado muito triturado, apenas o suficiente para agarrar depois bem nos panados.

Deita-se então para um pirex de forno e leva-se novamente ao forno até secar bem.

Coloco-o no forno durante uns 5 minutos a 200º, depois apago o forno e deixo ficar a noite inteira lá dentro, até arrefecer completamente.
No dia seguinte transfiro para um tupperware que feche bem e assim o mantenho até necessitar de utilizar.

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20 Responses
  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Março 9, 2011

    Que bela dica. Vou adoptá-la também. Beijinhos e muito obrigado. Adorei tudo explicadinho passo a passo.

  • Ana Rita
    Março 9, 2011

    Boas dicas!!!

    Bjoka
    Rita

  • Sonia
    Março 9, 2011

    Amiga tenho andado em falta para contigo!!!!
    Venho só espreitar e nem tenho tido tempo para nada, até o meu blog anda atrasado e agora esta semana, pior…com os anos da filhota!
    E tu tb fazes por agora não é?
    Bom, mas quero dizer que esta dica para o pão ralado é optima, por vezes sobra tanto pão e assim aproveita-se muito bem, tb costumo fazer , mas para consumo na hora.
    Beijoca

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Março 9, 2011

    Excelente dica! Tenho de experimentar 🙂

  • Isa
    Março 9, 2011

    Que boa dica!
    Vou segui-la!
    Beijo.
    isa.

  • Monisilva
    Março 9, 2011

    Obrigado Luísa pela dica.

    Beijinhos

  • Sarokas
    Março 9, 2011

    costumo fazer o mesmo! assim não se estraga nada!

  • Carla
    Março 9, 2011

    Óptima dica, assim já sei como fazer. Por acaso também tenho esse livro (herdei da minha mãe) e nunca tinha pensado em procurar lá…

    Beijo

  • Formiguinha
    Março 9, 2011

    Que boa ideia!

    Já sei o que fazer quando sobrar pão.

    Beijinhos da Formiguinha

  • Nani
    Março 9, 2011

    É sempre bom e útil, bjs.

  • Luísa Alexandra
    Março 9, 2011

    Obrigado.

  • Carla Oliveira
    Março 9, 2011

    So boas sugestões as que tu nos presenteias.
    Beijinhos

  • paula MARIANA
    Março 9, 2011

    Optimas dicas Luisa, como sempre acho muito util estas informações, beijinhos!!

  • hannah
    Março 9, 2011

    Otima dica Luisa, eu as vezes ja o ralava em casa, mas nao torrava no forno mas deve ser mto melhor e aguentar mto mais!!!

    Obrigado por partilhares

    Beijinhos

  • Mãe Sandra
    Março 9, 2011

    Também costumo aproveitar assim as sobras de pão, só não levo a 2ª vez ao forno, mas realmente faz sentido para ficar mais seco.
    Mais uma ideia bem útil :-))
    Beijinhos

  • Cristina Esteves
    Março 9, 2011

    Mais uma dica a registar!
    E obrigada mais uma vez pela partilha.
    Bjos Grandes

  • Sérgio Gomes
    Março 9, 2011

    Optimas dicas! Obrigado!

    Beijos.

  • moranguita
    Março 9, 2011

    uma excelente dixca sem duvida. podemos fazer pao ralado com as especiarias que mais gostamos.
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Março 10, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.

    No caso de se utilizar de imediato não necessita de ir ao forno pela segunda vez.
    Este processo faz com que fique mesmo seco e aguente mais tempo.

  • Susana
    Março 10, 2011

    Obrigada pela dica. Não conhecia.

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