Semi-Frio de Café e Chocolate Branco com Cobertura de Geleia de Morango e Lascas de Chocolate • Com Cuajada

Quinta-feira, Março 31, 2011

Mais uma sugestão para a utilização da cuajada.
Apesar de ser difícil de encontrar à venda em Portugal, é um produto muito útil e que torna os semi-frios muito simples e rápidos de se fazerem.
Quem precisar da cuajada eu posso enviar por correio, em Espanha facilmente se encontra.

A base é simples, feita com bolacha, a primeira camada optei por fazer com sabor a café, seguindo-se outra camada de chocolate branco e depois uma leve cobertura de geleia de morango.
Para enfeitar coloquei simplesmente lascas de chocolate.

Com esta receita concorri e fui uma das vencedoras do concurso da Kitchenet do IX Festival Internacional de Chocolate.

Ingredientes:
Base:
| 300 gr. de Bolacha Maria da Nacional
| 75 gr. de Margarina

Camada de Café:
| 500 gr. de Leite
| 1 saqueta de Cuajada
| 2 colheres (de sopa) de Açúcar
| 2 colheres (de sopa) de Mistura de Cereais em pó (se usarem café coloquei menos quantidade pois é mais forte)

Camada de Chocolate Branco:
| 750 gr. de Leite
| 200 ml. de Natas
| 2 saquetas de Cuajada
| 200 gr. de Chocolate Branco

| Geleia de Morango
| Lascas de Chocolate

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as bolachas.
Tritura-se com uns toques de turbo.
Adiciona-se a margarina e programa-se 1 min., vel. 2, temp. 37º.

Deita-se para uma forma com aro amovível e calca-se bem.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º enquanto se prepara a primeira camada do semi-frio.

No copo da Bimby coloca-se o leite, o açúcar, a cuajada e o café.
Mistura-se 10 seg., vel. 5, depois programa-se 8 min., vel. 2, temp. 90º.

Retira-se a forma do forno e deita-se por cima a camada de café.
Deixa-se ganhar consistência antes de começar a camada seguinte.
Coloquei a arrefecer no congelador para ser mais rápido.

Prepara-se a camada de chocolate branco.
No copo da Bimby junta-se o leite, as natas, a cuajada e o chocolate branco em pedaços.

Mistura-se 10 seg., vel. 5, depois programa-se 14 min., vel. 2, temp. 90º.
Faz-se uns cortes ligeiros com uma faca ou com um garfo na camada de café, já solidificada, para que a segunda camada agarre bem.
Deita-se o preparado por cima e leva-se ao frigorífico até ganhar consistência.

Na altura de servir coloca-se a geleia de morango e enfeita-se com lascas de chocolate.
Desenforma-se e serve-se.
Convém manter no frio até à altura de servir.

Fiz a primeira camada antes de jantar. Enquanto jantámos coloquei no congelador e solidificou.
Depois preparei a segunda camada e deixei a noite inteira no frigorífico. Só no dia seguinte coloquei a geleia e as lascas de chocolate.

Print Friendly, PDF & Email
0
41 Responses
  • Anónimo
    Março 31, 2011

    Olá Luisa,

    eu a precisar de perder uns quilos e tu com estas coisas para nos pôr a babar..não é justo..logo eu que sou louca por semi-frios..
    Tem um aspecto maravilhoso, parabens!
    Beijinhos,

    Vania R.

  • Patrícia
    Março 31, 2011

    Que sobremesa linda!
    bjs

  • Ana Rita
    Março 31, 2011

    Ficou uma sobremesa lindissima e deve ser óptima fersquinha!

    bjokas
    Rita

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Março 31, 2011

    Que bom aspecto :))

  • Le bonheur de la cuisine
    Março 31, 2011

    Ta fantastico este semi-frio adorei a ideia.
    Beijinhos

  • Célia Guerreiro
    Março 31, 2011

    hum! que delicia, só de olhar já engordei 1 kg.

    bjs

  • Ana Powell
    Março 31, 2011

    Tem um aspecto e consistência divina.
    A cuajada é realmente um producto excelente para ajudar a solidificar pudins ♥

  • Sandra
    Março 31, 2011

    Oh Luisa ficou um semifrio maravilhoso! Vou anotar a receita para fazer no aniversário da minha filhota! 🙂

    Beijinhos

  • Ratolinha
    Março 31, 2011

    Que aspecto maravilhoso tem esse semifrio.
    Lindo mesmo.
    beijo

  • Célia
    Março 31, 2011

    Adorei.
    Magnifico
    Até estou a babar.
    Beijinhos

  • Cidália
    Março 31, 2011

    Luísa, a descrição da tua receita deixou-me a babar!
    Ficou lindo e deve ser uma autêntica maravilha.
    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Março 31, 2011

    Ficou com um aspecto super guloso!
    A geleia de morango é mesmo uma delícia.
    Beijinhos

  • moranguita
    Março 31, 2011

    um lindo semifrio sem duvida.
    beijinhos

  • Duxa
    Março 31, 2011

    Ficou espectacular, os meus parabéns querida:)
    Beijocas.

  • Sara
    Março 31, 2011

    Está linda e de certeza deliciosa!
    Muitos parabéns pelo prémio 🙂
    Beijinho.

  • Isa Duarte
    Março 31, 2011

    Que belo aspecto, prémio mais que merecido! Parabéns. Bjs

  • Paulinha
    Março 31, 2011

    Este semifrio ficou fantástico. Alteraria apenas a 1ª camada pois eu não aprecio o sabor a café.. de resto está perfeito.
    Uma excelente participação.

  • Monisilva
    Março 31, 2011

    Luisa que semi-frio tão lindo, ficou uma delícia é mais um para testar 🙂

    Beijinhos

  • Papinha Doce
    Março 31, 2011

    Delicioso!!! Tem de ser é bem fresquinho.

    Bjinho
    Maria José

  • Sarokas
    Março 31, 2011

    muito apetitoso!

  • Atelier Humberto Alves
    Março 31, 2011

    Bom dia Luisa adorei este semi-frio, deve ser uma deliçia, obrigada pelo comentário e por seres minha seguidora do meu blog mas eu tenho outro blog de Decoração, Atelier Humberto Alves são trabalhos feitos pelo meu marido e por mim Bj Delfina Alves

  • Vânia Jesus- Cinco Sentidos na Cozinha
    Março 31, 2011

    que delicia. está com óptimo aspecto.

    bjos

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

  • Isa
    Março 31, 2011

    Tão bom!
    E fica bonito!
    Beijo.
    isa.

  • paula MARIANA
    Março 31, 2011

    Bem merecido esse prémio pois ficou uma sobremesa linda e bem gulosa Luísa, parabéns,

    beijinhos!!

  • Nane Cabral
    Março 31, 2011

    Olá Luísa, muito linda ficou essa torta, deu água na boca. Beijinhos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com

  • Rachel
    Março 31, 2011

    Ficou com um aspecto delicioso e claro que os olhos também comem!
    Parabéns foi bem merecido.

    Bjs

  • Cinha
    Março 31, 2011

    Adorei a receita!O contraste doce do chocolate branco com o café deve ficar mesmo bom.
    Beijinhos grandes.

  • Luísa Alexandra
    Março 31, 2011

    Obrigado por todos os comentários.
    Este é o tipo de receita que pode ter imensas variações a nosso gosto.
    Quem não gostar de café use chocolate de leite ou negro, quem não gostar de chocolate faça a camada com outro sabor que agrade.
    A cuajada torna-se uma enorme ajuda.

  • H
    Março 31, 2011

    uma ajudinha PF
    costumava ver as promoções da tupperware no blog da Soraia Silva, mas infelizmente ela já não publica. Sebe de alguma ~Srª que tenha ou blog???
    Obrigada

  • Luciana Machado
    Março 31, 2011

    lindo! apetitoso! quero!!!! lol e so cafe por levar cafe ja ganhou um lugar nos meus favoritos e receitas a fazer, ja na pascoa!!!!!
    so que tenho um problema…nao tenho essa tao afamada cuajada. podes me enviar sff?
    bjs
    lu

  • Luísa Alexandra
    Março 31, 2011

    Luciana basta que me digas quantas embalagens queres, amanhã já as envio.

    Beijinho.

  • Luísa Alexandra
    Março 31, 2011

    H, tens também o blog da Andreia Cambez:

    http://maravilhasnacozinha.blogspot.com/

  • Andreia Cambez
    Março 31, 2011

    Bem Luísa…. que espectáculo babei 😀
    e obrigada pela pub 😀
    jinhussss

  • argas
    Março 31, 2011

    Que bom aspecto!!!! bjinhos

  • são33
    Março 31, 2011

    É DAQUELAS SOBREMESAS QUE NÃO RESISTO.
    FICOU PERFEITA…LINDA.
    BJS

  • Gina acasadagigis
    Março 31, 2011

    Luísa,
    muitos parabéns , o semi-frio ficou lindo, bjs

  • CatarinaSofia
    Março 31, 2011

    Que bonito semifrio! Deve ser muito bom…
    Que tentação! Gosto dos ingredientes todos.
    Parabéns pela sobremesa e por seres uma das vencedoras do concurso!

  • Xana
    Abril 1, 2011

    Ficou lindo…

  • Luciana Machado
    Abril 14, 2011

    oi.
    olha, essas gr de leite que usas, qto é em ml?!?!?! 200ml???? 750ml?????
    bjs
    lu

  • Luísa Alexandra
    Abril 15, 2011

    Obrigado por todos os comentários!

    Luciana, a equivalência do leite em gramas é igual em ml.
    Ou seja: 200 gr. = 200 ml.

  • Ana Lúcia
    Dezembro 31, 2011

    Estou a fazer agora esta maravilhosa sobremes

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *