Semi-Frio de Caramelo em base de Bolacha • Com Cuajada

Terça-feira, Março 1, 2011

Ao ver esta receita do excelente blog Tentaciones fiquei desejosa de a experimentar, pois a sua facilidade de execução convence qualquer um!
O semi-frio é feito com cuajada, um preparado em pó que pode ser consumido assim simples, de sabor lácteo, ou misturado com outros ingredientes lhes fornece uma solidificação incrivelmente rápida.
Quem necessitar de cuajada basta entrar em contacto comigo através do mail que enviarei por mail, cá em Portugal é difícil de encontrar à venda mas na vizinha Espanha é muito comum.

A receita original leva uma cobertura de avelãs, como fiz a sobremesa para um jantar em que uma das pessoas não aprecia frutos secos optei por fazer algo mais simples e coloquei um pouco de natas batidas, morangos e framboesas frescas. Para terminar apenas juntei uns apontamentos de avelãs e chocolate.
Alterei também a quantidade de leite e natas, de modo a usar apenas um pacote de natas.
Também alterei a quantidade de caramelo líquido e adicionei mel de cana sacarina, que me agrada imenso e que ficou muito bem nesta receita.
Poderá apenas usar-se o caramelo, tal como na receita original.

Ingredientes:
Para a base de bolacha:
| 200 gr. de Bolacha (usei bolacha torrada e umas sobras de várias bolachas)
| 75 gr. de Margarina
| 1 colher (de sopa) de Mel de Cana Sacarina

Para o semi-frio:
| 800 gr. de Leite
| 200 gr. de Natas (um pacote)
| 250 gr. de Caramelo Líquido
| 50 gr. de Mel de Cana Sacarina
| 3 Saquetas de Cuajada

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as bolachas e partem-se com uns toques de turbo.
Adiciona-se a margarina e o mel programa-se 30 seg., vel. 5.

Transfere-se para uma forma de tarte de aro amovível e calca-se bem.

Prepara-se então o semi-frio.
No copo da Bimby coloca-se o leite, as natas, o caramelo líquido, o mel e a cuajada.

Mistura-se 15 seg., vel. 7.
Depois programa-se 14 min., temp. 90º, vel. 3.
Com cuidado deita-se o preparado por cima da base de bolacha e leva-se ao frigorífico durante duas horas, pelo menos.

Retira-se o aro e decora-se a gosto.

Coloquei um pouco de natas batidas por cima e decorei com morangos, framboesas frescas, avelãs e confetis de chocolate.

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38 Responses
  • Galinha Maria
    Março 1, 2011

    :)) Também fiquei com essa receita debaixo de olho! A experimentar um destes dias, sem dúvida!

  • Manuela L.
    Março 1, 2011

    Uma delicia!
    bjs

  • O Barriguinhas
    Março 1, 2011

    Que maravilha! Tenho que experimentar um dia destes. Beijinhos e obrigada pelas maravilhosas receitas Luísa 😀 Adoro o seu blog

  • Ana Rita
    Março 1, 2011

    Linda apresentação!

    Bjinho
    Rita

  • Patrícia
    Março 1, 2011

    Bem bonito!
    Bjs

  • Monisilva
    Março 1, 2011

    Luísa

    Esta receita vou mesmo levar comigo, adoro sobremesas com caramelo.

    Beijinhos

  • Vânia Costa
    Março 1, 2011

    Excelente aspecto! Deve ter ficado delicioso! 🙂

    Beijinho*

  • Manuela
    Março 1, 2011

    Um regalo para os olhos e uma tentação para a boca! Parabéns!

  • Sara
    Março 1, 2011

    Que tentação! Mesmo apetitoso 🙂

  • Bichinha
    Março 1, 2011

    Mas que bonito que ficou 🙂

  • Isa Duarte
    Março 1, 2011

    Ficou um vistão, como todas as tuas sobremesas! Adoro caramelo, deve ter ficado uma delicia!

  • vinho um ritmo de vida
    Março 1, 2011

    Bom dia caro,

    eu já visito o seu blog à bastante tempo e decidi fazer-lhe um pedido. Que coloca-se o meu link no seu blog. Acho interessante a maneira como escreve…
    Abraços
    http://vinho-umritmodevida.blogspot.com/

  • Annie
    Março 1, 2011

    Lindo!!!
    Diz-me uma coisa, onde compras a Cuajada?
    Será que fica bom com iogurte em vez das natas? Já alguma vez experimentaste?
    Beijocas e parabéns
    Annie

  • paula MARIANA
    Março 1, 2011

    Parabéns Luisa ficou linda a tarte e nada atrás da do blog da Laura, parabéns e obrigado por partilhares connosco, fiquei bem tentada a fazer também…

    Beijinhos!!!

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Março 1, 2011

    hmmm que bom… ::::)
    adorei esta receitinha…
    sou maluca por caramelo.
    beijinhos
    ficoy lindo, os convidados devem ter adorado

  • Célia
    Março 1, 2011

    Que maravilha, adorei, deve ser deliciosa, com o sabor a caramelo.
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Março 1, 2011

    Obrigado pelos comentários.

    A cuajada, tal como referi no post, vem de Espanha, onde se encontra à venda muito facilmente.
    Relativamente à alteração das natas por iogurte, não sei se resultará.
    Eu não sou muito a favor da substituição de alguns ingredientes, nomeadamente as natas. Dão uma cremosidade insubstituível, um sabor único e imensas calorias!
    Mas isto é a minha opinião, e eu adoro natas!
    Uma sobremesa é sempre uma sobremesa, seja mais ou menos calórica, não se consegue certo tipo de sabor cortando no açúcar ou substituindo ingredientes, irá transformar o resultado final.

  • Andreia
    Março 1, 2011

    Ficou com óptimo aspecto!já provava uma fatia.

  • Margarida
    Março 1, 2011

    Ficou uma sobremesa muito catita esses confetis dão tanta graça… parecem pedrinhas. Nota-se perfeitamente pela foto o efeito da cuajada, nunca usei, mas já estou convencida a experimentar.

  • Abelha Maia
    Março 1, 2011

    Que linda gulodice.
    bjss

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Março 1, 2011

    Luisa,
    Esta com um aspecto divinal e muito guloso… Infelizmente aqui não encontro cajuada. A apresentacao esta linda : )

    Beijinhos

  • Ratolinha
    Março 1, 2011

    Ficou com um aspecto delicioso.
    bjs

  • Annie
    Março 1, 2011

    Ora… então estou tramada! Cuajada só em Espanha… bom, só mesmo nas férias é que poderei então ir lá. Mas que ficou catita ficou!!
    Quanto as calorias… de tempos em tempos não deve fazer grande mossa, certo?
    Jokinhas

    Annie

  • Luísa Alexandra
    Março 1, 2011

    Annie, poderás colocar folhas de gelatina neutra em vez da cuajada, demora é bastante mais tempo a solidificar.
    Em relação às natas, eu nunca as substituiria, mas claro que tudo é uma questão de gosto.

    Obrigado por todos os comentários.

  • Rachel
    Março 1, 2011

    Perigosamente bom é o que acho deste semi-frio, parece ser realmente simples e estou tentada a fazer para o aniversário da minha filhota.

    Beijocas

  • kika
    Março 1, 2011

    oh que delicia!! não fica muito doce?? bjks

  • Rita Carvalho
    Março 1, 2011

    Que delíciaaaaa 🙂

    Beijinhos

  • Marina
    Março 1, 2011

    Luisa, adorei! Eu adoro caramelo, portanto este semi-frio não me escapa!
    Beijos.

  • Carla Oliveira
    Março 1, 2011

    Hummm, que delicia tão gulosa!
    Gostei das alterações que fizeste.
    Beijinhos

  • cacahuete
    Março 1, 2011

    Até eu com o excelento aspecto que tem e decoração linda fiquei com uma enorme vontade de fazer esta sobremesa de caramelo.

    Beijinhos

  • paula
    Março 1, 2011

    Nunca usei cuajada, mas tenho mesmo de exprimentar.Dizem que os olhos tambem comem,e ë o que eu estou a fazer neste momento,tem um aspecto divinal,adoro sobremesas de caramelo…

  • conceicao
    Março 1, 2011

    Ficou excelente.
    Bjs

  • Verdinha
    Março 1, 2011

    Vi esta tua receita no facebook e fiquei logo a babar… deve ser deliciosa! No meu caso com a cobertura original e tudo! Beijinhos

  • são33
    Março 1, 2011

    FICOU UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO.
    BJS

  • Susana
    Março 1, 2011

    Que lindo e delicioso!

    Beijinhos

  • Maria
    Março 2, 2011

    Ficou com um aspecto delicioso este Semi-Frio e os morangos dão-lhe um sabor e uma graça muito especial e apelativa.
    Um beijinho

  • Romy
    Março 2, 2011

    Que aspecto 😛
    Ficou uma tentação 🙂

  • moranguita
    Março 4, 2011

    hum mas que bom. ja vou leval esta receita comigo luisa
    beijinhos

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