Vitela em Massa de Pimentão • Camarão Frito na Actifry

Sexta-feira, Março 11, 2011

O dia dos namorados, dia da mulher, dia do pai, dia da mãe, dia do cão, do gato ou do passarinho, a mim não me diz nada.
Não creio ser necessário existir um dia específico para se comemorar o Amor, para ter orgulho em ser Mulher, para dar um beijo ao meu Pai ou à minha Mãe e para lhes dizer o quanto gosto deles ou para ouvir isso da boca dos meus Filhos.
Por isso todo este entusiasmo que recentemente se viu nos blogs em torno do tão desejado dia dos namorados me passou ao lado, chegando ao ponto de me abster de comentar nesses posts.
Claro que não critico as comemorações, também o faço quando acho que devo fazer, apenas não creio ser necessário um dia específico para se celebrar o que deve existir todos os dias entre duas pessoas que disseram «SIM, ACEITO!», que todos os dias renovam esse sentimento e do qual nasceram dois seres que são a nossa razão de viver.

O AMOR que tenho pelo meu marido não se resume a um dia, não o transmito com um presente ou com uma palavra, mas sim todos os dias, desde o dia em que o conheci e que aceitei ficar com ele para o resto da minha vida.

É por isso que todos os dias lhe digo: AMO-TE!

E como não é só a ele que este amor é extensível, mas também [e principalmente] aos nossos filhos, a refeição que vou mostrar foi mais para eles, pois na escola todos sabiam que era o dia dos namorados e comemoraram com mensagens de amizade pelos colegas, escritas em corações que trouxeram para casa.
Perto da escola existe uma pastelaria onde a comemoração deste dia foi em grande escala, com bolos em forma de coração de todos os sabores, com o mais variado tipo de decoração, e tão apelativos, ou não fosse esta uma altura de marketing ideal, que resolvemos trazer para casa um desses bolos coração para a sobremesa do nosso jantar.
O jantar foi mais um, feito como faço todos os outros, mas servido num ambiente de muitos corações, quer em velas como em decoração!

Vitela em Massa de Pimentão

Ingredientes:
| Vitela para Estufar
| Massa de Pimentão
| Alho
| Louro
| Vinho Tinto
| Cebola
| Azeite
| Mistura de Especiarias

| Massa para acompanhar

Preparação:
Umas horas antes, ou de véspera, tempera-se a carne, previamente cortada em pedaços, com massa de pimentão, alho, louro e vinho tinto.
Faz-se um refogado com cebola e azeite, quando ficar translúcida adiciona-se a carne e frita-se ligeiramente de ambos os lados.
Tempera-se a gosto, usei apenas a mistura de especiarias pois a massa de pimentão contém sal suficiente.
Junta-se também a marinada e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra e o molho bem apurado.

A massa que usei para acompanhamento é em forma de pequenas kittys e flores, como a Alexandra tanto adora!
Cozi-a em água temperada com um caldo de legumes e um fio de azeite e servi depois com o molho da carne.

Camarão Frito na Actifry

Ingredientes:
| Camarão Grande
| Alho
| Louro
| Limão
| Azeite
| Sal Aromatizado
| Mistura de Especiarias Hot Stuff

Preparação:
Corta-se o camarão ao meio no sentido longitudinal.
Deste modo fritam mais depressa e tornam-se mais fáceis de se retirar a casca.
Temperam-se com alho picado, louro e sumo de limão, tempero sempre umas horas antes e deixo a tomar gosto.
Colocam-se na actifry, temperam-se a gosto, usei sal aromatizado e mistura de especiarias hot stuff e regam-se com azeite.
Programa-se 15 minutos.
No final regam-se com sumo de limão.

Servi com maionaise à qual juntei cebolinho picado.

Pode servir-se como entrada, eu servi juntamente com a vitela.

Uma refeição muito simples, mas carregada de AMOR!

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21 Responses
  • Sónia Meirinho
    Março 11, 2011

    Eu também não deliro com estes dias, até porque o nosso dia 14 foi do mais normal! Penso que o Natal é a única celebração que gosto sim de comemorar em grande, e quando falo em grande falo com a familia toda a passar um belo bocado. E até acho ridículo aquilo que algumas pessoas fazem nestes dias em que vão aos extremos e se calhar depois disso estão meses sem se ver e falar, etc. Enfim… adorei a refeição. Bjos

  • Vina
    Março 11, 2011

    Que belíssima refeiçao! Comidinha caseira do melhor, uma mesa bonita mas, principalmente, a melhor companhia do mundo! Para mim o dia 14/02 é sempre dia de celebração, mas apenas porque o meu marido celebra o seu aniversário nesse dia! Acabo por receber também uma prendinha, mas a melhor prenda é o amor, amizade, companheirismo, ternura e respeito que damos um ao outro todos os dias e que vemos refletidos quando olhamos para a nossa filha que tanto amamos e acho que isso sim é o mais importante! Beijocas grandes e um óptimo fim de semana para vós.

  • Isa
    Março 11, 2011

    Concordo contigo,sim!
    Tudo bom por aqui: receita,decoração,AMOR!!
    Beijo.
    isa.

  • Barida
    Março 11, 2011

    Luisa,
    adorei o teu texto, eu tambem sou assim, odeio datas pre-concebidas, e nao ha nada mais genuino do que mostrar o nosso amor todos os dias 🙂 Essa carninha deve ter ficado tao apetitosa!! Beijinho e bom fim de semana 🙂

  • Lúcia
    Março 11, 2011

    Olá Luisa! Que linda refeição em familia. Eu por acaso gosto de comemorar datas especiais mas também acho que todos os dias são para ser comemorados com o amor que temos pela nossa familia. Já publiquei (finalmente) o dispara-biscoitos se puderes dá um saltinho no meu blog para ver os biscoitos que fiz 🙂 Estou a faze-los constantemente e nunca duram muito tempo, todos cá em casa os adoram e as tuas receitas nunca falham, já experimentei várias. Obrigado por tudo. Lúcia

  • Susana
    Março 11, 2011

    Luísa estou plenamente de acordo contigo parece que só se lembram de festejar o amor nesses dias. Para mim todos os dias são especiais uns com mais inspiração do que outros, mas sempre com a mesma dedicação.
    A tua refeição foi muito especial como todas as outras. Gosto do camarões fritos na actifry.

    Beijinhos

  • Isa Duarte
    Março 11, 2011

    Que optima refeição. Eu gosto de todos os dias e todos os dias tem de ser partilhados com amor e cultivados com ele. Mas confesso que no dia dos namorados e anos dele aprumo a refeição e quero algo especial. No dia de aniv. de casamento vamos sempre jantar fora e namorar muito! Mas sim, todos os dias é importante dar e receber muito amor. Enfim… alonguei-me hehehe mas essa mesa ficou fantástica e esses camarões então hummm! Desejo-te muito amor na tua vida! 🙂

  • Flor de Tavira
    Março 11, 2011

    Mais um bom post, e a refeição ficou apetitosa, apelativa… adorei as massinhas, um mimo!
    Beijinho

  • paula MARIANA
    Março 11, 2011

    Tal como tu Luisa também não dou importância real a esses dia preconcebidos e todos os dias são importantes.. todos contam, verdade??
    Pois é isso mesmo que significa viver, sendo cada dia um dia especial, um dia importante, um dia para comemorar…
    Bela refeição partilhas connosco adorei as sugestões, adoro este tipo de comidinhas.

    Beijinhos e bom fim de semana!!

  • paula
    Março 11, 2011

    E verdade esses dias servem unicamente para aumentar o consumo de coisas superfulas,nao e preciso existir um dia em que somos "obrigados"a dar uma prenda a quem amamos,faço isso quando me apetece,e sim devemos demontrar o nosso amor cada dia e nao estar um ano inteiro a espera que aquele dia chegue para dizer amo-te.

  • Catarina
    Março 11, 2011

    A Luísa sempre igual a si própria: singular, honesta e frontal.
    Uma mulher com M grande.
    Beijos e bom fim-de-semana.

  • Ana Rita
    Março 11, 2011

    Aposto que foi apreciada por todos, esta refeição mais caprichada!

    Bjoka
    Rita

  • Carla Marialva
    Março 11, 2011

    Luisa adorei a decoração do mais mimoso que há!
    Meu marido liga muito as datas, e pode não dar nenhuma prenda mas faz sempre algum mimo e este ano como eu estava de baixa , pelos motivos que já deves saber, ele fez uma surpresa , pediu dispensa no trabalho e ficou cmg, fomos passear só os dois , almoçar , ao cinema e namoramos muito e a noite com a nossa boneca.
    Só este jesto valeu a pena e mostra que depois de 10 anos ele ainda quer ser meu namorado, eu amei.

  • Maria
    Março 11, 2011

    Se por um lado é bom aproveitar todos os momentos para comemorar e ser feliz.
    Por outro lado reconheço que estes dias ditos especiais… são apenas uma forma inteligente de promover o comércio a muitos níveis.
    Pode haver e há muito amor na dedicação posta nos cuidados que dispensamos à família. Mas, quase sempre se dissolve na rotina e na espuma dos dias…
    Convém demarcar as datas bonitas, com pequenos gestos e esta refeição é a prova de isso mesmo.
    Foi excelente e bonita.
    Um beijinho

  • GraceSnows
    Março 11, 2011

    CONCORDO PLENAMENTE!
    O amor vive-se em todos os dias, todas as horas, minutos e segundos.
    Uma linda família!
    Bjos e bom fim de semana

  • »¤Þ䵣䤫
    Março 11, 2011

    Que linda declaração de amor por sua família, adoro tudo isso, o seu jantar ficou super apetitoso, parabéns! Beijos

  • Formiguinha
    Março 11, 2011

    E viva o Amor!

    Estava tudo muito bonito e muito bom:)

    Bom fim-de-semana!

    Beijinhos da Formiguinha

  • moranguita
    Março 11, 2011

    ja liguei mais ao dia gosto de afzer um jantar especial mas isso faço sempre que te,mos a casa vaga so para nos:-)
    porque dia de soa valentime quando nos quisermos sempre!!:-)~uma refeiçao bm saborosa.
    beijinhos

  • Sarokas
    Março 11, 2011

    hummmmmm! que delicia! adorei as massinhas! 😉

  • Carla Oliveira
    Março 11, 2011

    Adorei o aspecto da refeição e o mais importante é o tempo que passam juntos em família diariamente.
    Beijinhos

  • Raspas de Laranja
    Março 11, 2011

    Em parte concordo contigo, é como se diz por aí Natal é todos os dias, mas às vezes o corre, corre, faz-nos esquecer de que estamos de passagem, e devemos aproveitar todos os dias para dizer o que sentimos aos nossos amores.
    Eu tenho escrito pouco, mas sempre que posso, dou uma vista de olhos pelos teus petiscos, que são sempre uma delicia, e estas idem, idem.
    Bjs

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