Doce de Mousse de Chocolate Caseira, Natas e Bolacha • Modo Tradicional

Terça-feira, Abril 5, 2011

Este é o doce que não falta nas festas cá em casa.
Como já recebi alguns mails a pedir o modo de preparação tradicional, para quem não tem Bimby, desta vez resolvi fazer no fogão [como aliás o fazia antes de ter as Bimbys].
Juntei um pouco de licor Beirão, uma das bebidas preferidas do meu marido.
Como a mousse foi feita para o seu aniversário teve direito a um pequeno extra a seu gosto!
Também se juntou pintarolas coloridas, o pequeno contributo da Alexandra para esta receita que generosamente doou as suas pintarolas para o doce do Pai!

Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária em barra (negro)
| 150 gr. de Margarina
| 6 Ovos
| 2 colheres [de sopa] de Licor Beirão [opcional]

| 150 gr. de Açúcar
| 200 ml. de Natas
| Bolacha Triturada
| Pintarolas [opcional]

Preparação:
Num tachinho coloca-se a margarina e o chocolate partido em pedaços.

Mexe-se constantemente até derreter o chocolate e este se fundir com a margarina, ficando uma mistura bem cremosa.
Transfere-se para outro recipiente, de modo a arrefecer mais depressa [e assim não cozer as gemas quando estas se misturarem].
Adiciona-se duas colheres de sopa de licor Beirão, pode usar-se em alternativa Vinho do Porto, Ginjinha ou qualquer licor doce a gosto ou suprimir.

Envolve-se bem.
Enquanto arrefece batem-se as claras em castelo, com o açúcar.
Fiz no speedy-chef da tupperware.

Na mistura de chocolate adiciona-se as gemas, uma a uma e envolvendo bem após cada juncção para que não ganhe grumos e fique uniformizada com a mistura de chocolate.
Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.

Tritura-se a bolacha [vá, tinha que usar a Bimby para alguma coisa, isto quem se habitua depois não quer outra coisa!!!!!]
Montam-se as natas até ficarem bem firmes, não as adoço pois a mousse é bastante doce.

Numa taça coloca-se uma camada de mousse de chocolate.
Segue-se uma camada de bolacha triturada, depois as natas batidas, novamente uma camada de bolacha triturada e por fim uma nova camada de mousse de chocolate.
Entre as camadas juntou-se também umas pintarolas.

No final decora-se a gosto.
É uma receita que deve ser feita com um ou dois dias de antecedência, pois a consistência da mousse fica muito melhor passado esse tempo.

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36 Responses
  • Isa
    Abril 5, 2011

    Obrigada pela receita.
    Ñ se justifica,na minha casa,um investimento tão grande como a Bimby.
    Beijo.
    isa.

  • Andreia
    Abril 5, 2011

    Mousse de chhocolate caseira como eu adoro,então com natas e bolachas,melhor ainda.

  • Ana Rita
    Abril 5, 2011

    Que bonito gesto da Alexandra dar as pintarolas para o papá!!!Ficou muito bonito esse doce!

    Bjokas
    Rita

  • Carla Oliveira
    Abril 5, 2011

    É a sobremesa perfeita, não é amiga…
    Como sempre tem um aspecto excelente.
    Beijinhos

  • Cidália
    Abril 5, 2011

    Ficou excelente, bonita e de certo super saborosa!
    Esse creme culinário que usaste tem um sabor idêntico às natas?
    Beijinhos

  • Mary
    Abril 5, 2011

    Olá,Luisa!
    Ficou fenomenal,essa mousse.
    Deve ser muito bom.

    Bjinhos

  • Èlia
    Abril 5, 2011

    Que belo docinho!!!!!!!

  • Monisilva
    Abril 5, 2011

    Luísa que doce tão bom, não me admira que seja sobremesa assidua nas festas ai em casa 🙂

    Beijinhos

  • moranguita
    Abril 5, 2011

    e um doce sempre bem desejado la em casa tambem
    beijinhos

  • Berloques
    Abril 5, 2011

    Que aspecto delicioso!

  • Ana Jesus - Cozinha com Arte
    Abril 5, 2011

    que delicia, a musse assim com natas torna-se mais suave, é muito bom e essa está muito bonita.

    bjinhos

  • Luísa Alexandra
    Abril 5, 2011

    Obrigado pelos comentários!

    Cidália, não notei diferença no sabor das natas, mas também são comidas misturadas com a bolacha e o chocolate.
    Gosto deste tipo de natas pois montam facilmente.

  • Sarokas
    Abril 5, 2011

    gostei!

  • Xana
    Abril 5, 2011

    Estas tuas tacinhas ficam sempre super apetitosas.. Tb uso este creme e acho que é mto bom 🙂

  • Sandra
    Abril 5, 2011

    Antes fazia uma parecida mas não colocava bolacha, forrava a taça com dancake de chocolate para depois desenformar…fica muito bom! 🙂

    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Abril 5, 2011

    Sandra, gostei dessa sugestão!!!!!
    Diz-me uma coisa, não juntavas folhas de gelatina para dar mais consistência?
    Depois desenformava bem?
    Acho que vou experimentar!

  • Rachel
    Abril 5, 2011

    Que bom aspecto! Gosto bastante de mousse de chocolate.

    Bjs

  • Fatima
    Abril 5, 2011

    Olá Luísa tua mousse ficou linda, deve estar muito saborosa!
    Beijinhos

  • Sandra Batista
    Abril 5, 2011

    Simplesmente irresistível, ficou linda a sobremesa! Beijinhos

  • Sérgio Gomes
    Abril 5, 2011

    Este doce é uma autentica maravilha!

    Beijos.

  • Ana Powell
    Abril 5, 2011

    Uma sobremesa bem saborosa e decorada com muito carinho ♥

  • kika
    Abril 5, 2011

    que maravilha!! 5*! bjks

  • Luísa Alexandra
    Abril 5, 2011

    Obrigado!

  • paula MARIANA
    Abril 5, 2011

    Mais uma gulodice bem apetitosa Luisa e com a ajuda e contribuição da filhota torna-a ainda mais especial,

    beijinhos e obrigado pela partilha!!

  • hannah
    Abril 5, 2011

    Que mousse deliciosa, adorei a receita e ja vi que a filhota andou a decora-la essa é uma das partes que os meus filhos gostam e a outra e come-lo!!! :)))

    beijinhos

  • Maria
    Abril 5, 2011

    Irresistivel… Doce de Mousse de Chocolate!
    Uma sobremesa 5*
    Um beijinho

  • paty
    Abril 5, 2011

    Hummm que bela sobremesa,tem um aspecto divinal :)) beijinho

  • Patrícia
    Abril 5, 2011

    Que aspeto delicioso!
    bjs

  • Pauluxa
    Abril 5, 2011

    Olá,
    Luísa
    Que maravilha, podes me enviar uma taça se faz favor?
    5 *****
    Como sempre trazes receitas fantásticas.
    Beijinhos

  • sabor e saberes
    Abril 5, 2011

    Eu nao gosto de mousse de chocolate mas se calhar assim com a bolacha triturada até comia 1 ou 2 colheres. Parece-me que deve ficar muito bom. bjs

  • são33
    Abril 5, 2011

    UMA SOBREMESA BEM GULOSA MAS TÃO BOAAAAAAA.
    BJS

  • intimidades
    Abril 5, 2011

    adorei o blog

    vou ca voltar todos os dias

    Bjinhos

  • Gina acasadagigis
    Abril 5, 2011

    Luísa,
    Que maravilha que ficou , bjs

  • Susana
    Abril 5, 2011

    Excelente mousse de chocolate, obrigada pela partilha.

    Beijinhos

  • Romã
    Abril 6, 2011

    Uma sobremesa irresistível, hummmmmm 😀

  • Luísa Alexandra
    Abril 7, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários!

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