Verniz Gel

Massa de Peixe • Curvas Riscadas em Molho de Tomate com Perca do Nilo, Salmão e Camarão

Sexta-feira, Abril 1, 2011

A maneira mais vulgar de confeccionar peixe cá em casa é grelhado.
Sem dúvida que é o nosso preferido.
No entanto não coloco de lado outros modos de confecção, como o que mostro de seguida.
Não sendo de todo o meu preferido, uma vez por outra sabe muito bem!

Ingredientes:
| 1 Lombinho de Perca do Nilo
| 1 Lombinho de Salmão
| 1 Cebola
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| Polpa de Tomate (ou tomate bem maduro)
| Vinho Branco
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal Aromatizado (se necessário)
| Curvas Riscadas da Nacional
| Camarão Cozido Descascado

Preparação:
Corta-se os lombinhos de perca do nilo e de salmão em cubos.

Num tacho faz-se um refogado com cebola, alho e azeite.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se um pouco de polpa de tomate e refresca-se com vinho branco.
Assim que levantar fervura adiciona-se os cubos de peixe e junta-se um pouco de água até cobrir.

Envolve-se e deixa-se levantar novamente fervura.
Adiciona-se então a massa, escolhi as curvas riscadas, da Nacional.

Se necessário junta-se mais água de modo a cozinhar a massa.
Descasca-se o camarão cozido e junta-se apenas no final.

Serve-se de seguida polvilhado com cebolinho fresco.

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30 Responses
  • Cidália
    Abril 1, 2011

    Luísa, como sempre tudo muito bem explicadinho. Eu gosto muito de massas de peixe, a tua parece saborosa, a junção de salmão com perca do Nilo é muito interessante.
    Beijinhos

  • Su
    Abril 1, 2011

    Eu adoro massa de peixe, e esta tua está simplesmente fabulosa 😀

  • Ana Rita
    Abril 1, 2011

    Eu gosto muito de massada de peixe!!Assim com esse molhinho , está fantástica!!

    bjoka
    Rita

  • Patrícia
    Abril 1, 2011

    Boa sugestão para o almoço de amanhã!
    Ficou com um aspecto delicioso…
    bjs

  • hannah
    Abril 1, 2011

    Hummmmm que delicia de massinha, e as tuas pequeninas adoraram nao??? Ficou mesmo com um aspecto delicioso!!!

    Beijinhos

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Abril 1, 2011

    Uma bela massinha de peixe sabe sempre bem… ficou óptima. Bom fim de semana… 🙂

  • moranguita
    Abril 1, 2011

    esta uma massa bem saborosa. por acaso nao e prato habitual la em casa mas olha que sabia bem ao meu almoço hoje
    bom fim de semana

  • Salsa Verde
    Abril 1, 2011

    Adoro massada de peixe e esta tua, com este caldinho, está mesmo muito apetitosa!!
    Beijocas e bom fim de semana,
    Lia.

  • Vânia Jesus- Cinco Sentidos na Cozinha
    Abril 1, 2011

    que bom aspecto. Adoro este tipo de refeição.

    bjos

  • Èlia
    Abril 1, 2011

    Gosto muito de massada de peixe, faço muitas vezes!!!
    Bom fim de semana
    Bjs

  • gasparzinha
    Abril 1, 2011

    Cá em casa é um dos nossos pratos de eleição. Com bastante caldo, ali mesmo na fronteira entre a massada e a sopa. Aproveito sempre que cozinho camarão e faço um fumet com as cascas que depois congelo e uso nas massadas. Ainda no último sábado foi o nosso almoço. Uma maravilha.
    Mas cá há uma coisa que não pode faltar: coentros! 🙂
    Beijinhos e bom fim de semana.

  • Sara
    Abril 1, 2011

    Gosto muito de uma massada de peixe bem caldosa para molhar o pão! A tua ficou com muito bom aspecto!
    Beijinho e bom fim-de-semana.

  • Sarokas
    Abril 1, 2011

    hummmmmm! que delicia! adorei!

  • paula
    Abril 1, 2011

    Esta com um aspecto fabuloso,nunca fiz assim, mas ja esta guardada a receita.

  • Cantinho da Somi
    Abril 1, 2011

    Ficou com aspecto fantástico 🙂 Já se comia.
    Beijocas

  • Vanda
    Abril 1, 2011

    Olá Luisa, como sempre mais uma receitinha simples e com um aspecto delicioso, vou experimentar porque adoro massa!
    Beijinhos e bom fim-de-semana.

    Vanda Cabrita

  • Sandra
    Abril 1, 2011

    Luisa, a tua massa de peixe tem muito bom aspecto! Comia agora ao almoço..mhannnm mhammmm

    Beijinhos lindona

  • Belita
    Abril 1, 2011

    adoro trabalhar com os lombinhos de peixe mais pratico mais rapido e para este tipo de receitas fica mais barato e rende mais. ficou com muito bom aspecto

  • Papinha Doce
    Abril 1, 2011

    Mais uma delicia com que nos presentei-as.

    Bjinho e Bom fim de semana

  • Susana Matias
    Abril 1, 2011

    Ai miga…

    que receitinha de peixe maravilha, mais uma para experimentar…
    levo-a comigooooooooo

    jinhos

  • ROSINHA (tilida5ever design)
    Abril 1, 2011

    Bom aspecto*

  • otsaid
    Abril 1, 2011

    bem que se comia uma massinha.. ainda nao almoçei..
    quanto às panquecas o doce foi para o sargento, para mim tb sao simples.. ha que manter a linha apesar de tudo

  • Sophy
    Abril 1, 2011

    Luísa quero dizer que para acompanhar essa refeição deliciosa, tinhas na mesa uma garrafa de Lambrusco Rosé… (só recentemente conheci esse vinho… o meu mano sempre que vem comer a minha casa leva… bem fresquinho é uma delícia…)

    Bom fim-de-semana.

  • Luísa Alexandra
    Abril 1, 2011

    Obrigado por todos os comentários!!!!

    Sofia, é verdade, também é um vinho que gosto bastante, o meu marido chama-lhe o "vinho das mulheres" por ser fraquinho e muito agradável de se beber [não aprecio vinhos fortes].
    Além de muito bom é baratinho!!!!! Costumo comprar no Pingo Doce.

  • Sophy
    Abril 1, 2011

    Eheheheeh… o meu mano tb costuma comprar lá… fraquinho como quem diz… eu fico bem rosada….. ehehehe

    kissss

  • Sandra Batista
    Abril 1, 2011

    Wwwwooowwww…que bela massinha, adorei o aspecto bem apetitoso!! Éstas mãozinhas de fada não param..,Beijinhos e bom final de semana!

  • Isa
    Abril 1, 2011

    Mas que delícia de prato…
    BFS.
    Beijo.
    isa,

  • Susana
    Abril 1, 2011

    Ficou um prato muito bonito e com um ar saboroso!

  • Carla Oliveira
    Abril 1, 2011

    Fantástica sugestão, como sempre!
    Beijinhos

  • Xana
    Abril 1, 2011

    O meu pessoal cá em casa tb come mto bem assim o peixe :)… Está excelente, como sempre…

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