Arroz na Bimby

Quarta-feira, Maio 18, 2011

Sempre gostei imenso de cozinhar.
Não gosto de o fazer por obrigação, mas sim por gosto, acho que é o fundamental para o que fazemos sair bem feito e saboroso.
No entanto existem algumas coisas que não ficavam exactamente como queria, como o arroz.
Ou tinha caldo a mais, ou ficava muito seco, era difícil acertar!
Quando comecei a fazer o arroz na Bimby, apesar de ser uma coisa extremamente simples, foi o que mais me agradou, fica sempre perfeito.
Apesar da Bimby ser a ajuda ideal em quase todas as receitas, sem dúvida nenhuma que para mim o caso do arroz é a que mais me agrada.

Ingredientes:
| 1 dente de alho
| Azeite q.b. (mais ou menos 50 gr.)
| Caldo de Tempero (opcional, se não usar temperar com sal)
| 200 gr. de Arroz [usei Thai Jasmine]
| 800 gr. de água (tem de ser sempre pelo menos esta quantidade)

Preparação:
No copo colocar o alho.
Pode utilizar-se também uma cebola, fica igualmente saboroso.
Picar 5 seg., vel. 5.
Juntar o azeite e fazer um refogado 5 min., vel. 1, temp. 100º.
Adicionar o cesto com o arroz lá dentro e um caldo de tempero, ou umas pedras de sal.

Juntar 800 gr. de água, é importante que a quantidade de água seja 800 gr. ou superior, nunca menos, senão o arroz não coze.
Programar 12 min., vel. 4, temp. 100º..
A meio da cozedura mexer com a espátula.
No final retirar e servir.

Gosto de servir o arroz enformado, fica muito apelativo e organizado.

Nesta refeição foi o acompanhamento de salmão grelhado.

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48 Responses
  • Célia
    Maio 18, 2011

    Ficou perfeito Luísa. Eu tenho de o fazer de modo tradicional, e felizmente é das coisas que raramente me saí mal.
    Beijinhos

  • Ana Powell
    Maio 18, 2011

    A minha irmã também gosta muito dos resultados.
    Vê-se que o arrozinho ficou excelentemente bem cozinhado e soltinho.
    Feliz semana ♥

  • Su
    Maio 18, 2011

    Estou exatamente como tu, o arroz também só me sai perfeito desde que o faço na Bimby – apesar de achar que a marca do arroz que usamos também fazer muita diferença, por exemplo o arroz marca Cigala sai sempre uma porcaria e já o do Pingo Doce, apesar de marca branca, sai muito melhor.

  • Verdinha
    Maio 18, 2011

    olha já eu nuuuunca faço arroz na bimby, e também não sou nenhuma especialista no tacho confesso, mas sempre tuive na ideia ser um desperdicio usar a bimby para arroz. Claro que quando so tinha a bimby era diferente, agora acabamos a fazer comida em tantas maquinas que a bimby acaba por ficar livre para o acompanhamento. Hei de experimentar!

    Bjs

  • Susana
    Maio 18, 2011

    Tambem gosto muito do arroz feito na bimby fica mais solto do que feito na panela.

    Beijinhos

  • Susana
    Maio 18, 2011

    Não tenho Bimby mas gostava de experimentar.
    Tem bom aspecto.
    😉

  • Felismina
    Maio 18, 2011

    Com a preciosa ajuda da tua bimby saiu na perfeição esse arroz e o salmão a fazer-lhe companhia hummm ficou 5*…

    bjos

  • Belinha
    Maio 18, 2011

    Das vezes que fiz arroz na Bimby, ele nunca ficou a nosso gosto, pelo que faço sempre do modo tradicional. Vou experimentar a tua receita a ver se fica melhor….
    Obrigada pela partilha.
    Beijinhos
    Belinha

  • paula MARIANA
    Maio 18, 2011

    Fica sem dúvida um arroz soltinho e apetitoso Luisa e fez um optimo acompanhamento àquele delicioso salmão,

    beijinhos e tem uma optima quarta-feira!!

  • Monisilva
    Maio 18, 2011

    Luisa eu raramente faço arroz pq n apreciamos muito mas quando faço é sempre na bimby, o arroz de cenoura o meu marido gosto especialmente desse.

    Beijinho

  • maria silva
    Maio 18, 2011

    Gostei desse arrozinho solto,e o salmão tambem deve estar delicioso,bjs.

  • Rachel
    Maio 18, 2011

    O meu arroz não era razão de queixa, mas desde que a Bimby entrou cá em casa o meu marido já disse que escuso de o fazer sem ser na Bimby, é um querido!!
    Mas se tenho a bimby acupada faço à mesma da forma tradicional, mas é como dizes haja gosto para cozinhar.

    Bjs

  • Papinha Doce
    Maio 18, 2011

    Não sabia que a bimby, preparava arroz, mas tens razão, fica com muito bom aspecto.

    Beijos
    Maria José

  • Beatriz
    Maio 18, 2011

    Experimentei ontem pela primeira vez ( a minha bimby tem dias ) todos gostamos. Ficou bem solto.
    No tacho também não me sai mal.

    Bjs

  • Carla Oliveira
    Maio 18, 2011

    Também gosto muito do arroz da bimby, o tempo que eu uso é diferente do teu, mas também sai sempre bem. Agora também tenho o micro arroz da Tupperware, para aqueles dias em que a Bimby está ocupada e também gosto muito. Acho também que a qualidade do arroz tem bastante influência no resultado final, naturalmente.
    Beijinhos

  • Élia
    Maio 18, 2011

    O arroz assim soltinho fica uma maravilha!!!Adoro, e esse salmão, hum!!!
    Bjs

  • Sandra Batista
    Maio 18, 2011

    Ficou soltinho e delicioso! Uma boa refeição com esse salmãozinho grelhado, hummmm…já comia…eheh!
    Beijinhos

  • Sofia.Lopez
    Maio 18, 2011

    Olá Alexandra! Tens toda a razão, para cozinhar é preciso ter sentimento, gosto pela cozinha 🙂

    Este prato ficou com óptimo aspecto, tanto o arroz como o salmão…eu gosto muito de salmão grelhado!

    Eu faço arroz frito no método tradicional, receitinha da minha mãe :)fica uma maravilha!

    Bjs

  • Sónia
    Maio 18, 2011

    Não tenho bimby e antes o meu arroz também ficava ora empadado ora rijo e seco, agora vou-me safando com o arroz vaporizado, fica sempre bem.
    Adora salmão!!!!

  • Maísa
    Maio 18, 2011

    Ficou bem soltinho mesmo e acompanhado por esse salmão maravilhoso…dos deuses!!beijkas
    Já estou te seguindo…aliás aqui só tem delícias!!
    Maísa
    ondas de sabores

  • Marta Benicá
    Maio 18, 2011

    Que receita maravilhosa e bem apresentada, tenho certeza que deve está deliciosa também. Um abraço, Marta.

  • Paulinha
    Maio 18, 2011

    Ao início quando começei a fazer arroz, todos gozavam porque aquilo quase que dava para atirar ao tecto e ficar lá colado =)
    mas depois lá consegui acertar nas quantidades de água e arroz e sai muito bem! Fica com o sabor e consistência adequada.
    Faço-o de modo tradicional pois nao tenho bimby.
    E concordo, o tipo de arroz também influencia e muito no resultado.
    Eu uso sempre arroz Agulha Caçarola para arroz soltinho e seco.

  • Duxa
    Maio 18, 2011

    Concordo Luisa, se há coisas que a Bimby veio alterar em minha casa foi o arroz, antes quando queria o arroz soltinho tinha uma bola de inox para o cozer, e lá conseguia que ficasse solto, após bimby lá saíu de circulação, nem sei dela:)))
    Beijinhos.

  • Luísa Alexandra
    Maio 18, 2011

    Obrigado pelos comentários.

    Concordo plenamente que a variedade e a marca do arroz tem imensa influência, mas também o seu modo de preparação.
    No meu caso com a Bimby fica sempre bom.

  • Ivani
    Maio 18, 2011

    Arroz e salmão deliciosos!!!
    Adoro arroz bem soltinho!!!
    Bjks
    Ivani

  • Lii Rodrigues
    Maio 18, 2011

    Um arroz branco vem sempre a calhar como acompanhamento… é saboroso e facil ainda mais para quem tem bomby 🙂

    Bjinhos

    Lii

  • Sérgio Gomes
    Maio 18, 2011

    Já é muito raro, para não dizer nunca, fazer arroz noutro sitio que não a bimby.
    É rápido e o arroz fica sempre bem!

    Beijos.

  • Cidália
    Maio 18, 2011

    Eu também gosto muito de fazer o arroz na Bimby, ainda hoje fiz arroz branco.
    Beijinhos

  • manas&companhia
    Maio 18, 2011

    Eu sou das que ainda prefere o arroz tradicional. Faço na bimby quando tenho mais que fazer ou quando não tenho o meu marido por perto, ele sum expert na matéria! Sempre me dei bem com o Cigala mas as marcas brancas tb não ficam atrás.
    ju

  • Alê_Corá
    Maio 19, 2011

    A Bimby é uma panela elétrica de que tipo?
    Delícia seu prato. Eu tb não gosto de cozinhar no dia a dia e sim fazer o diferente
    beijos e bom dia.

  • Luísa Alexandra
    Maio 19, 2011

    Obrigado pelos comentários!

    Alê, a Bimby é um robot de cozinha.
    Vê aqui:

    http://luisaalexandramarques.blogspot.com/p/bimby-thermomix-o-que-e-para-que-serve.html

  • Coisas Minhas
    Maio 19, 2011

    Boa sugestão do arroz no passador. Vou experimentar, pois costumo fazer de outra maneira. bjs

  • Leroy
    Dezembro 17, 2012

    Fazia sempre como diz no livro da Bimby, mas este ficou mais saboroso, não sei se é do alho, ou porque teimava em por o caldo de arroz na água em vez de o por no cesto!

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 18, 2012

      O importante é que façamos as coisas ao nosso gosto, só assim se consegue o tempero a que estamos habituados. Não sigas as receitas do livro pois torna a comida muito banal 🙂 dá sempre o teu toque.

  • Telhados Meios
    Janeiro 2, 2014

    Olá Luisa.

    Parabéns pelo blog!
    Desde que tenho a Bimby que ainda não consegui ficar satisfeita com nenhum arroz dos que lá fiz. Embora fique soltinho e com óptima apresentação, por dentro parece ficar ligeiramente cru. Já lhe aconteceu? Experimentei hoje a sua versão, melhorou, mas ainda não está no ponto. Será da marca? Já experimentei Thai, agulha, vaporizado… Obrigada 🙂

    – Maria.

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 2, 2014

      Olá Maria, e obrigada pela visita aqui ao meu blog 🙂
      O arroz faço sempre na Bimby, pois fica sempre no ponto.
      Já utilizei vários tipos de arroz e gosto sempre.
      Não sou apreciadora de arroz vaporizado, é uma variedade que raramente utilizo.

  • Ze Marques
    Abril 20, 2014

    Feliz Pascoa,
    Fico inpressionado com tanta gente que tem a bimby e nao tira proveito dela, minhas amigas gastar perto de 1000 euros pra ter uma decoração em casa???
    Desde que comprei a minha, ha menos de um ano, que nunca mais usei um tacho, quase todos os dias a minha trabalha. nao sou mt de usar os livros confeço. deixo-vos uma dica:
    sempre que querem fazer alguma coisa, façam uma busca pela net, por exemplo, hoje almoço de familia, minha mae falou num arroz soltinho…ok! entrei na net e fiz uma busca por arroz solto na bimby e com a ajuda da Luisa ele vai sair bem com certesa

  • Anónimo
    Outubro 24, 2014

    Ola boa tarde,a minha duvida é se colocar arroz agulha as quantidades de são as mesmas? 200g de arroz e 800g de água? E o tempo de cozedura tb é igual.
    Obrigada pelas dicas

    • Luísa Alexandra
      Outubro 24, 2014

      Para cozinhar arroz na Bimby tem que ser sempre o mínimo de 800 gr. de água. Se vais cozinhar arroz agulha provavelmente será necessário programar mais uns minutos para ficar cozido a gosto.

  • Anónimo
    Fevereiro 22, 2015

    Que belas receitas. uma pergunta, aonde compraste os despensadores para o arroz, massa, cereais? obrigada

  • Chiara
    Janeiro 24, 2017

    Fiz agora o arroz….uma maravilha, gostoso demais!!eu usei o arroz branco brasileiro!!obrigada por essa receita!!

  • Jorge
    Fevereiro 15, 2017

    Não dá para fazer o arroz no copo? Sem ser no cesto?

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 15, 2017

      Sim, dá para se fazer no copo, creio que no livro base existem receitas feitas no copo. Eu faço sempre no cesto.

  • Cristina Fernandes
    Agosto 11, 2017

    Olá Luisa
    Para 15 pessoas que quantidade de arroz posso colocar no cesto?
    Sigo o seu blog há muito tempo e sou fã, obrigada pelas partilhas.

    • Luísa Alexandra
      Agosto 11, 2017

      Cristina, eu creio que o limite de capacidade de arroz para cozinhar no cesto são 400 gr., mas tens que confirmar no livro base, mas acho que é isso…
      É uma quantidade pequena para 15 pessoas, terás que fazer por duas vezes ou então cozinhar no modo tradicional.

      • Cristina Fernandes
        Agosto 11, 2017

        Pois, era o que eu pensava!
        Muito obrigada.

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