Bolo de Courgette, Cenoura e Requeijão

Sexta-feira, Maio 6, 2011

É uma mistura inusitada, que surgiu da necessidade de aproveitar um pouco de requeijão e da vontade de ter um bolo quentinho para o lanche num dia de chuva!
O resultado foi tão bom que depois de fazer este bolo que hoje mostro comprei mais requeijão de propósito para repetir a experiência!

Ingredientes:
| 1/2 Courgette
| 1 Cenoura
| 3 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 70 gr. de Óleo de Girassol
| Requeijão [70 gr.]
| 200 gr. Farinha para Bolos da Nacional [não uso fermento com esta farinha]

Preparação:
Usei metade de uma courgette e uma cenoura média, num total de 100 gr.
Coloca-se a courgette e a cenoura no copo da Bimby e tritura-se com uns toques de turbo.
Retira-se e reserva-se.
O requeijão esmaguei apenas com um garfo.

No copo da Bimby colocam-se os ovos e o açúcar, com a borboleta colocada nas lâminas.
Programa-se 3 min., vel. 4.
Adiciona-se o óleo, o requeijão e a cenoura e courgette trituradas.
Envolve-se 10 seg., vel. 4.
Por fim a farinha para bolos e programa-se 15 seg., vel. 3.
Transfere-se o preparado para a cuba da máquina de fazer pão, ou quem cozer no forno coloca numa forma de silicone, e coloca-se a cozer, seleccionando o programa COZER.
Desenforma-se e serve-se.

Foi comido ainda quente, polvilhado com canela e com doce.

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54 Responses
  • Élia
    Maio 6, 2011

    Para além de bom, uma boa forma de comer alguns vegetais!!!
    Bjs

  • Carla Oliveira
    Maio 6, 2011

    Hoje também postei um bolo de courgette, por inflência tua, e realmente o sabor e a textura do bolo é excelente, a repetir muitas vezes.
    Beijinhos

  • Andreia
    Maio 6, 2011

    Que bolo lindo que ficou.Tem uma cor e textura fantásticas.
    Um dia destes tenho de experimentar a courgete num bolo.

    Beijinhos

  • Duxa
    Maio 6, 2011

    Que bolo tão bonito Luisa, imagino um bolo muito saboroso e com uma textura húmida e macia.
    Tenho uma dúvida, quando programas cozer na m.f.p, é o programa só "Cozer" e colocas o tempo pretendido, ou "cozer programa de bolos"?
    se for a primeira opção, quanto tempo colocas na cozedura? Fico sempre na dúvida, a minha máquina tem as duas opcões.
    Obrigada, beijocas.

  • são33
    Maio 6, 2011

    QUE DELICIA DE BOLO , ADORO BOLOS COM CENOURA.
    FICOU COM UMA COR LINDA.
    A FATIA BARRADA COM DOCE E CANELA , FICOU UMA PERDIÇÃO.
    BJS

  • Carla Marialva
    Maio 6, 2011

    É pá fazes com cada bolo,um mais guloso que o outro!
    Tá com uma textura mesmo cremosa, ótima ideia.

  • Andreia Cambez
    Maio 6, 2011

    Hmmm maravilha 🙂
    Diz-me só uma coisa, a Courgette tiramos a pele?

    Jinhuss

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Maio 6, 2011

    Esse bolo deve ser uma delicia!!!! Adorei o aspecto da fatia.

  • Célia
    Maio 6, 2011

    Luísa, fantástica a cor e a textura desse bolo.
    E a mistura dos ingredientes fantástica.

  • Ratolinha
    Maio 6, 2011

    Ficou com um aspecto delicioso.
    Beijinhos e bom fim de semana

  • Luísa Alexandra
    Maio 6, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.
    Cenoura e courgette é uma combinação que aprecio imenso em bolos, por isso aparecem aqui no blog imensas variações.
    Tenho cozido muitos na máquina de fazer pão pois torna-se mais fácil de controlar, posso deixar durante uma hora a cozer e não tenho que me preocupar em andar sempre a verificar se está cozido demais. No dia-a-dia para mim torna-se mais simples assim.

    Duxa, a minha máquina de fazer pão é muito simples, tem apenas um programa para COZER, e é automaticamente programado para uma hora, não dá para alterar. Já aconteceu fazer um bolo grande e o interior necessitava ainda de mais um tempo, por isso programei novamente e deixei apenas cozer mais uns quinze minutos, depois parei o programa. Mas isso só aconteceu com um bolo feito com seis ovos, tornou-se grande demais para o tempo de cozedura e até mesmo para a capacidade da máquina, quase que saía fora da cuba! Agora opto sempre por bolos de 3 a 5 ovos, não mais que isso.

  • Luísa Alexandra
    Maio 6, 2011

    Andreia, pode usar-se a courgette com ou sem casca. O que acontece é que, usando a courgette com casca, o bolo ficar esverdeado e nota-se mais [não dá para disfarçar!!!!!]. Por isso uso apenas com casca quando junto chocolate, assim não se nota nada e ninguém fica com esquisitisses.
    Podes ver neste tópico em que usei a courgette com casca:

    http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2010/07/bolo-de-chocolate-com-courgette-cenoura.html

  • Monisilva
    Maio 6, 2011

    Luísa este bolinho, ficou muito bom com uma cor linda e uma textura mesmo fofinha.

  • argas
    Maio 6, 2011

    Que bela ideia…adorei!

  • Susana
    Maio 6, 2011

    O aspeto não engana nada deve ter ficado delicioso. O último que fiz na minha mfp fiz um filme cá em casa,lol, porque a minha mfp não deixava repetir o programa, mas o final tudo se resolveu.

    beijinhos

  • paula MARIANA
    Maio 6, 2011

    Ficou mesmo lindo e tentador Luisa, olha só que delicia devia estar esse bolinho e ainda quentinho hummmm,

    beijinhos e uma boa sexta-feira!!

  • Galinha Maria
    Maio 6, 2011

    Parece-me fantástico! Obrigada!

  • Da & Mer
    Maio 6, 2011

    Un bizcocho delicioso! se ve estupendo!
    Saludos Da & Mer

  • Felismina
    Maio 6, 2011

    Ficou com um aspeto maravilhoso, numc comi bolo que leva-se courgette mas o teu ficou com uma textura de dar água na boca…

    bjos 🙂

  • donabimby
    Maio 6, 2011

    bem ficou com um aspecto delicioso, tb tenho 1 requeijão a terminar o prazo e acho q vou experimentar esse bolo

  • M.
    Maio 6, 2011

    Está terrível esse bolo!!! Vou ter de ir comer alguma coisa, estou cheia de água na boca!!!
    Beijinhos,
    Madalena

  • Sónia
    Maio 6, 2011

    Por isto é que consegues manter a linha!"!!!Comes doces e vegetais ao mesmo tempo!!!HEHEHEHEH
    Parece ter ficado humido e com o doce e a canela por cima então…hnamnhma

  • Sofia.Lopez
    Maio 6, 2011

    O bolo ficou maravilhoso, com um aspecto lindo!

    Fiquei curiosa com a courgette, nunca comi num bolo, mas tenho lá umas a precisar de destino e acho que vou experimentar, é que estas fotos deixaram-me de água na boca!!… principalmente a que tem o doce e a canela… hummmmmm
    Tenho uma pequena questão… se quiser por fermento, 2 colheres de chá chegam? Ou não será mesmo necessário?

    Beijinhos

  • Ana Rita
    Maio 6, 2011

    Ficou com uma côr e textura maravilhosas.

    bjokas
    Rita

  • Luísa Alexandra
    Maio 6, 2011

    Obrigado uma vez mais.

    Sofia, sem experimentar não se pode ter opinião, certo?
    Tens que fazer e depois dizer o que achas!
    Com este tipo de farinha especial para bolos, que já leva fermento, eu não coloco mais nada.
    A variedade de farinha da Nacional é a que mais aprecio e resulta sempre muito bem.
    Se usares farinha normal, sem fermento, claro que tens que juntar, uma colher de sobremesa basta. Lembra-te que o fermento usado em excesso tem o efeito contrário, não leveda a massa além de que deixa um sabor azedo aos bolos. Deve apenas usar-se uma colher de sobremesa em casa receita.

  • eu-cozinho
    Maio 6, 2011

    tem sem dúvida um aspecto delicioso… parece ser extremamente fofo! 🙂

  • Sandra
    Maio 6, 2011

    Luisa, gostei da tua sugestão!
    Deixa-me só acabar com os bolos que tenho em casa e experimento este! :)))

    beijinhos

  • Ilídia
    Maio 6, 2011

    Tenho um requeijão no frigorífico a aguardar um destino. Vai ser este bolo, já este fim de semana. Beijinhos

  • Sandra G
    Maio 6, 2011

    Parece ter ficado fofinho!Já experimetei bolo com curgete e adorei.

    Bjs

  • Cidália
    Maio 6, 2011

    Que magnífica mistura de ingredientes!
    O bolo deve ser uma delícia.
    Beijinhos

  • SoraiaSilva
    Maio 6, 2011

    Adoro bolos com courgette :)ficam muito mais húmidos e fofinhos!!
    Este ficou uma tentação.
    Beijinhos*

  • Luísa Alexandra
    Maio 6, 2011

    Obrigado!
    Que saudades Soraia!! Beijo!

  • Sofia.Lopez
    Maio 6, 2011

    Obrigada pelo esclarecimento Luísa! Não sabia que fermento a mais invertia o processo…estamos sempre a aprender :))
    Quando o fizer venho dizer-te o que achei, fica combinado!

    Bom fim de semana

  • Duxa
    Maio 6, 2011

    Obrigada Luisa,fiquei esclarecida.
    A minha tem cozer para bolos; 1h20,1h25,1h30
    depois tem o cozer "normal" com ciclos de 10 minutos, o meu termostáto deve estar para o forte, o último bolo que fiz queimou-me a parte de baixo e dos lados:(
    Vou arriscar na cozedura para bolos;)
    beijocas e bom fim de semana.

  • Luísa Alexandra
    Maio 6, 2011

    Duxa, a minha máquina é muito básica não tem tantas opções como a tua. É provável que a potência da tua máquina seja muito superior, logo o tempo de cozedura tem que ser ajustado.

  • Paulinha
    Maio 6, 2011

    Este bolinho ficou com um aspecto fabuloso! Tenho que experimentar 🙂

  • Ivani
    Maio 6, 2011

    Bolo lindo e com uma textura excelente!
    Deve ter ficado delicioso!!!
    Parabéns pela receita amiga!!!
    Beijinhos
    Ivani

  • kika
    Maio 6, 2011

    que dizer?? os teus bolos são fantasticos!! amanhã vou estar por ai! bjks

  • Cindy
    Maio 6, 2011

    Que lindo ficou esse bolo!
    Amei..Beijinho

  • paula
    Maio 6, 2011

    Mas que fantastico que ficou o teu bolo bem amarelinho,uma verdadeira tentaçao.

  • Raspas de Laranja
    Maio 6, 2011

    Ficou bem grandão e bonito. Bjs

  • Sabores e tentações
    Maio 6, 2011

    Hummm, fiquei cheia de curiosidade e de vontade de experimentar!!!

    Cheira-me que esta semana vou ter de o fazer:))

    Beijinhos

  • Lina
    Maio 6, 2011

    Olá, Luísa este teu bolo está com um aspecto divino!Passei também para te dizer que usei o dispara biscoitos para uma utilização diferente…realmente é um utensílio super prático.Se quiseres ver está aqui: http://aromadecaf.blogspot.com/2011/05/esta-noite-quero-sonhar-com-morcegos.html. O post é um pouco longo, a receita está no final.
    Beijinhos

  • Maracujazita
    Maio 7, 2011

    Ó Luísa, já vi várias receitas de bolos com courgete mas nunca experimentei fazer…tenho medo do sabor,mas este teu bolo tem um aspecto maravilhoso…

  • Maria Da Silva
    Maio 7, 2011

    Adorei a ideia,mas poxa aqui nao existe requeijäo…com muitaaa pena minha :o)

  • Atelier Humberto Alves
    Maio 7, 2011

    Que bolo deve estar uma delicia um dia destes vou experimentar deve ser muito bom com cenoura lá vái a minha dieta 🙂 Delfina Alves

  • Atelier Humberto Alves
    Maio 7, 2011

    Que bolo deve estár uma delicia com cenoura e requeijão vou experimentar um dia destes lá vái a minha dieta 🙂 Delfina Alves

  • GraceSnows
    Maio 8, 2011

    Este bolinho ficou com uma textura fantástica!
    Vou ter que experimentar;)
    Bjos e bom fim de semana

  • Xana
    Maio 9, 2011

    Vou levar esta comigo…. Ficou super apetitoso

  • moranguita
    Maio 12, 2011

    ha muito que nao faço bolos com courgette mas de facto ficam uma maravilha.
    este esta uam maravilha
    beijocas

  • Augusta Ricardo
    Setembro 15, 2011

    obrigada por nos dar ideias para os mais esquezitos(miudos)que não«gostam» de legumes.
    Este bolo deve ser uma delicia,vou experimentar
    Boa semana e obrigada por tantas ideias.

    titotita salgadinhos

  • Luísa Alexandra
    Setembro 16, 2011

    Obrigado.

    O bolo torna-se mesmo bastante nutritivo e é muito agradável.

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Janeiro 27, 2012

    Ai que delícia=) Vou ter mesmo que experimentar!! Mas de forma tradicional, a Bimby ainda não chegou cá a casa=( beijinho

  • Cozinha em sarilhos
    Janeiro 14, 2013

    Que pura delícia! O requeijão fica sempre tão bem nos bolos e a cenoura deu-lhe uma cor fantástica! 🙂

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