Borrego com Cebolinhas e Cogumelos

Domingo, Maio 1, 2011

O meu filho adora carne com bastante molho, é um regalo vê-lo a molhar o pão e a comer com gosto, coisa rara pois é muito esquisito com tudo!
Curiosamente, uma carne que sempre comeu muito bem foi o cabrito e o borrego, que são carnes com um sabor peculiar que nem sempre agrada. Cá em casa todos gostam, por isso saíu uma vez mais uma refeição com borrego.

Ingredientes:
| Borrego, usei a parte da perna cortada em fatias
| Cebolinhas pequenas
| Alho
| Azeite
| Massa de Pimentão
| Louro
| Vinho Tinto
| Sementes de Mostarda
| Mistura de Especiarias
| Polpa de Tomate
| 1 Caldo de Tempero para Guisados
| Cogumelos

Preparação:
Corta-se a carne em pedaços pequenos.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho lâminado.
Junta-se algumas cebolinhas pequenas descascadas e fritam-se assim inteiras.

Adiciona-se a carne e frita-se ligeiramente.
Junta-se então uma marinada feita com massa de pimentão, louro, vinho tinto, sementes de mostarda, mistura de especiarias, um pouco de polpa de tomate e um caldo de tempero.
Adicionam-se também os cogumelos.
Deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra e o molho bem apurado.

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14 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Maio 1, 2011

    Que bom aspecto..adoro borrego ficou delicioso…bjokinhas e Feliz dia da Mãe amiga

  • Élia
    Maio 1, 2011

    O meu filho tmb adora carne de borrego!!!
    BJS e feliz dia da mãe

  • Felismina
    Maio 1, 2011

    Que bela sugestão nós deixas-te hoje…

    Beijinhos e um bom dia da Mãe 🙂

  • Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
    Maio 1, 2011

    Olá Luisa

    Esta carnr está com excelente aspecto e parece que usou da nossa pimenta vermelha dos Açores.

    Se quizer eu posso enviar, ou levar quando for aí ao Continente
    Bom domingo

    bjs. Conceição Pimentel

  • Ana Rita
    Maio 1, 2011

    Que bom aspecto…Aqui em casa tb gostamos muito de borrego e no forno então…

    bjokas
    Rita

  • paula
    Maio 1, 2011

    Mas que refeiçao tao deliciosa,tal como voces tambem gosto de cabrito e borrego,e como o teu filho de molhar o paozinho,sabe tao bem.

  • Pauluxa
    Maio 1, 2011

    Olá,
    Querida Luisa
    Este prato ficou com um aspecto delicioso.
    Beijinhos e um bom domingo, feliz dia da Mãe

  • Cindy
    Maio 1, 2011

    Realmente e um prato muito bom,e muito apreciado pelos portugueses aqui na minha area,gostei bastante da receita…
    beijinho

  • são33
    Maio 1, 2011

    MOLHO O MEU TAMBÉM GOSTA, AGORA BORREGO ISSO É QUE NÃO, MAS EU GOSTO E O TEU FICOU UMA TENTAÇÃO, Á BASTANTE TEMPO QUE NÃO COMO , AQUI EM CASA SOU A UNICA A GOSTAR.
    REGALO-ME A VER AS FOTOS.
    BJS

  • Ana Powell
    Maio 1, 2011

    A carninha até se desfaz de tenrinha.
    Feliz dia da Mãe ♥

  • Gisela
    Maio 1, 2011

    Luisa, ficou com optimo aspecto, e com pãozinho a acompanhar ainda melhor.
    Feliz dia da Mãe para ti
    Um beijo

  • Carla Oliveira
    Maio 2, 2011

    Há sempre que aproveitar bem essas receitas das quais todos são fãs. Até apetece vê-los comer. A minha filha é o oposto, nada de molhos….
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 2, 2011

    Obrigado!

  • CatarinaSofia
    Maio 2, 2011

    Que bom aspecto!
    Eu também gosto destas carnes. Bem temperadinhas… hum! Que delícia!

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