Legumes Salteados Acompanhados com Ovos Mexidos e Arroz Thai Jasmine

Terça-feira, Maio 3, 2011

Tento o mais possível adicionar cor às minhas refeições, torna tudo mais apelativo.
Infelizmente a restante família torce sempre o nariz aos legumes, acabando por ficar apenas o colorido no meu prato, por isso mesmo não posso lá em casa limitar a refeição apenas aos legumes.
Assim sendo nesta refeição juntei o simples arroz Thai Jasmine, esse sim apreciado por todos e que assim comeram sem refilar.

Saliento que o único tempero que usei foi o gomásio, uma mistura de sal e sementes de sésamo torradas.
Pode substituir-se por sal marinho.

Ingredientes:
| Azeite
| Alho Francês
| Cenoura
| Courgette
| Espinafres
| Limão

| Ovos

| Arroz Thai Jasmine [clicar para ver o modo de confecção]

| Gomásio

Preparação:
Começa-se por colocar o arroz a cozer, como descrito neste tópico.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se as rodelas de alho francês e as rodelas de cenouras.

Frita-se até amaciar.
Adiciona-se a courgette em rodelas e as folhas de espinafre e rega-se com sumo de limão.

Deixa-se cozinhar até os legumes ficarem tenros e dourados.

Retiram-se, mantendo a frigideira ao lume.
Adiciona-se então os ovos e mexem-se até ganharem consistência a gosto.

No final, e já no prato, tempera-se com gomásio.

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31 Responses
  • Maria
    Maio 3, 2011

    Luisa, aqui está uma refeição rápida mas equilibrada.
    Um beijinho

  • Susana
    Maio 3, 2011

    Luísa, pois cá em casa todos gostam de legumes tenho sorte, porque adoro legumes!
    O teu prato ficou bem colorido e apetitoso. Não conheço esse tempero, mas se é só sementes de sésamo torradas com sal até se pode fazer em casa, não é?

    Beijinhos

  • Cidália
    Maio 3, 2011

    Luísa, eu gosto muito de legumes salteados, cá em casa o marido também torcia o nariz, mas agora come o que lhe ponho à frente e já não reclama!
    O teu pratinho ficou maravilhoso!
    Beijinhos

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Maio 3, 2011

    Aspecto delicioso 🙂

  • Su
    Maio 3, 2011

    Gostei da sugestão do Gomásio, que não conhecia. E claro, de tudo o resto 😉
    Lá em casa felizmente somos ambos adetos de legumes, e tentaremos incutir isso no rebento… a ver vamos se conseguimos.

    Beijokas

  • Ana Powell
    Maio 3, 2011

    O prato faz alegrar o dia, excelente sugestão ♥

  • conceicao
    Maio 3, 2011

    Um refeição bem colorida, bem ao meu jeito.
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Maio 3, 2011

    Obrigado.
    O gomásio que uso foi uma oferta da minha querida Soraia, mas pelas pesquisas que fiz na net acerca deste ingrediente creio que será fácil de se fazer em casa. O problema poderá ser o tempo de conservação, não sei se aguentará muito.
    Tenho-o usado bastante e gosto imenso.

  • dryka
    Maio 3, 2011

    Hummmmm!!!
    Já comia qualquer coisita… pelo menos os legumes e o ovo mexido

    Bjinho
    Claudia

  • Élia
    Maio 3, 2011

    Luisa, na minha casa é igual , os meus homens torcem sempre o nariz aos vegetais, mas esse pratinho tem um aspecto delicioso!!!!Bjs

  • Carla Oliveira
    Maio 3, 2011

    Gostei desta sugestão. Também cá em casa o colorido teria que ficar só no prato dos Pais., da parte da minha filha, o Vicente já vai comendo….a ver se o habituo bem.
    Beijinhos

  • Papinha Doce
    Maio 3, 2011

    Tb já utilizei o arroz Thai Jasmine, e gostei bastante.

    Beijo
    Maria José

  • Rachel
    Maio 3, 2011

    Não conheço nenhum miúdo que goste de legumes, às vezes cenoura crúa ou bróculos, mas regra geral são todos "esquisitos", na minha casa até o meu marido se junta aos miúdos, só come legumes na sopa!!

    MAs fizeste uma refeição agradável e não se pode desisitir de ir incentivando uma boa alimentação.

    Bjs

  • Formiguinha
    Maio 3, 2011

    Comidinha leve e saborosa.:)

    Na Casinha só o meu filho é que não aprecia os legumes, com muita pena minha.
    Eu também era assim na idade dele e agora adoro.
    Por isso tenho fé…

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Maio 3, 2011

    Ficou um pratinho muito suculente…eu comeria sem problemas…. podes mandar um pratinho para o meu almoço heheh. Beijinhos

  • O Barriguinhas
    Maio 3, 2011

    O arroz de Jasmim e também o Basmati, são uma constante na minha cozinha. Um aroma inconfundível. Adorei a receita. beijinhos

  • Monisilva
    Maio 3, 2011

    Eu só começei a comer legumes há uns 5 anos antes também n comia nada 🙂 por isso n posso criticar 🙂 Mas ficou uma refeição deliciosa Luisa tu comes os legumes e o resto da familia os ovos e o arroz 🙂

    Beijinhos

  • isa
    Maio 3, 2011

    Bom Dia!
    Sempre a aprender…Gomásio…Não sabia o que era!
    Gosto mt de arranjar formas agradáveis de fugir ao peixe e carne!
    Que almoço bom!
    Beijo.
    isa.

  • Felismina
    Maio 3, 2011

    Esses legumes salteados ficaram maravilhosos…

    não conhecia o tempero gomasio, mas pelo que disses deve ser muito bom.

    bjos

  • Ana Rita
    Maio 3, 2011

    Um prato bem colorido e cheio de sabor!!!

    Bjokas
    Rita

  • Catarina
    Maio 3, 2011

    um prato muito colorido!! adoro ovos mexidos! beijinhos

  • são33
    Maio 3, 2011

    UMA SUGESTÃO QUE ALÉM DE COLORIDA E BEM APETITOSA, ADORO OVOS MEXIDOS.
    BJS

  • Sofia.Lopez
    Maio 3, 2011

    Gostei muito da sugestão, eu sou FÃ de legumes salteados!! 🙂
    Esse tempero, o gomásio, agradou-me bastante… disse que se pode fazer em casa… como se faz? 🙂 Obrigada
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 3, 2011

    Obrigado.

    Sofia, encontrei esta receita que me parece interessante e fácil:

    http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/3350/gomasio-sal-de-sesamo.html

  • Sofia.Lopez
    Maio 3, 2011

    Obrigada Luísa Alexandra!! 🙂

    Já vi a receita! É realmente muito simples e deve dar um gosto delicioso! Gosto muito de sésamo e utilizo bastante lá em casa.
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 3, 2011

    Sofia, ultimamente tenho usado imenso. Gosto de colocar o gomásio apenas no final e envolver, principalmente no arroz, massas e legumes fica óptimo. Parecem amendoins triturados!

  • Sofia.Lopez
    Maio 3, 2011

    Huumm já estou a imaginar… deve ser óptimo!! e com as sementes tostadas faz toda a diferença :)…vou experimentar, sem dúvida!
    Beijinho

  • Ivani
    Maio 3, 2011

    Hummmm, refeição completa e deliciosa!!!
    beijos
    Ivani

  • Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
    Maio 3, 2011

    olá luisa

    sei que já tem muitos comentarios e são tudo elogios, faço de todas as minhas palavras

    bjs.Conceição

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/2011/05/beijinhos-de-coco.html

  • Xana
    Maio 3, 2011

    K belíssima refeição, cá em casa o namorido come, mas a filha nem pensar…

  • Gina acasadagigis
    Maio 3, 2011

    Luísa,

    Uma refeição bastante saudável, bjs

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