Leitão à Brás • Aproveitamentos

Sábado, Maio 7, 2011

Referi neste post que tinha um pouco de leitão da Bairrada desfiado e congelado, pronto a usar.
A minha ideia era experimentar numa receita à brás, sempre versátil que permite aproveitar o mais variado tipo de ingredientes.
Gostei imenso da versão com leitão, fica bem saboroso e é um óptimo aproveitamento.

Ingredientes:
| Sobras de Leitão da Bairrada [congelei em pedaços pequenos e juntei também um pouco do molho]

| Batatas Fritas
| Ovos
| Cebolinho Fresco

Preparação:
No dia antes retirei o leitão do congelador e deixei descongelar no frigorífico.

Na actifry colocam-se as batatas a fritar.

Numa frigideira coloca-se o leitão [que tinha molho], numa frigideira.
Se necessário junta-se um pouco de azeite, como este tinha molho não foi necessário.
Adiciona-se as batatas fritas, os ovos batidos e tempera-se a gosto.

Envolve-se até os ovos ganharem a consistência a gosto.

Serve-se de seguida polvilhado com cebolinho fresco ou salsa picada.

Ter em atenção que o molho do leitão é bastante temperado, ao usarem devem suprimir os temperos, ou pelo menos colocar uma pequena quantidade de tempero.

Print Friendly, PDF & Email
2
23 Responses
  • Maria Da Silva
    Maio 7, 2011

    Hummm ,imagino uma verdadeira delicia…Longe do nosso Portugal fica tao dificil nao poder comer certas delicias dai,bjs e bom fim de semana

  • conceicao
    Maio 7, 2011

    Um excelente aproveitamento.
    Bjs

  • Ana Rita
    Maio 7, 2011

    Foi uma bela ideia de aproveitamento!!!

    Bjokas
    Rita

  • Felismina
    Maio 7, 2011

    Adoro leitão assado, mas a brás numca comi parece-me uma otima sugestão a julgar pelo aspeto com que ficou o teu petisco…

    beijinhos 😉

  • Sofia.Lopez
    Maio 7, 2011

    As versões à brás são sempre bem vindas! Esta sugestão com leitão ficou com um aspecto mesmo apetitoso!

  • são33
    Maio 7, 2011

    ADORO LEITÃO ,LOGO ESSA COMIDA ME AGRADA.
    CÁ EM CASA O LEITÃO NUNCA SOBRA,SOMOS TRÊS DOIDOS POR ESSA CARNE.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

  • paula MARIANA
    Maio 7, 2011

    Ía deliciar-me com essas sobrinhas deliciosas Luisa, foi uma optima ideia de aproveitamentos,

    beijinhos e um bom fim de semana!!

  • Duxa
    Maio 7, 2011

    Que boa sugestão, por vezes faço rissois ou feijoada;)
    Beijocas.

  • Alcina
    Maio 7, 2011

    Já vi muita coisa á brás, mas leitão nunca tinha visto 🙂 parece-me uma boa ideia, deve ficar bem saboroso com o tempero do leitão assado 🙂

  • Cozinha Tricolor
    Maio 7, 2011

    Um bom aproveitamento de sobras. 🙂
    Bjs

  • paula
    Maio 7, 2011

    Que receita deliciosa nunca tinha feito com leitao,mas fica a sugestao,pois quando vou a portugal nao dispenso o leitao,e como costumo juntar a familia acaba sempre por sobrar,fica aqui uma optima sugestao e deliciosa

  • Receitas ao Desafio
    Maio 7, 2011

    Que delícia Luísa! Muito original, no que toca a aproveitar sobras de leitão. O problema é que cá em casa nunca sobra leitão. lol Beijinhos
    Bom fim de semana.
    Patrícia

  • Borboleta
    Maio 7, 2011

    Deve ser uma delícia!!!! Já experimentei com frango mas com leitão deve ser também muito bom!!!

  • Luísa Alexandra
    Maio 7, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.
    Como geralmente compramos um leitão inteiro para as festas cá em casa é normal que sobre alguma coisa, e esta foi uma boa maneira de se aproveitar.
    Principalmente porque o congelei e só o comemos passadas umas semanas, é uma carne muito boa mas que se torna enjoativa quando consumida em excesso.

  • micas
    Maio 7, 2011

    Realmente é mesmo uma optima ideia!!!E que bem que deve ter sabido!
    Mas pela 1ª vez, vi alguem que nao bate os ovos numa tigela antes de juntar á frigideira….reparei que eles foram inteiros!!
    micas

  • Ana Powell
    Maio 7, 2011

    Olha só para a delicia que hoje nos trazes ♥

  • Links Disto e Daquilo
    Maio 7, 2011

    Bom aproveitamento! Bom fim de semana!Bjs.

    http://linksdistodaquilo.blogspot.com/

  • GraceSnows
    Maio 8, 2011

    Uma óptima sugestão de aproveitamento!
    Bjos e bom fim de semana

  • Luísa Alexandra
    Maio 8, 2011

    Obrigado.

  • Carla Oliveira
    Maio 8, 2011

    Excelente sugestão de aproveitamento.

  • Gisela
    Maio 8, 2011

    Leitão já por si é delicioso, então à bras deve ficar um belo petisco.
    Um beijinho e boa semana

  • TiTó
    Maio 9, 2011

    Gostei 😉 Que bom aspecto com que ficou! Gosto muito de leitão!

    Bjs

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Setembro 22, 2011

    adoro leitão assim, bom aspecto o teu…bjokinhas

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *