Lombinhos de Perca do Nilo com Puré de Ervilhas

Terça-feira, Maio 17, 2011

Os lombinhos de peixe são um dos ingredientes mais usados cá em casa.
Seja pescada, salmão, perca do Nilo… todos eles se tornam bem suculentos e se prestam a imensas receitas deliciosas, com a vantagem de não terem espinhas, o ideal para crianças, e para os pais também!!!!

O acompanhamento é bem a meu gosto, um puré de ervilhas que além de muito fácil de se fazer é mesmo uma delícia!
A cor deste puré ficou mais esbatida pois usei ervilhas de conserva, se usarem ervilhas frescas obterão uma cor mais vistosa e alegre.

Ingredientes:
| Lombinhos de Perca do Nilo
| Azeite
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal Aromatizado
| Limão

Puré de Ervilhas:
| Ervilhas cozidas [usei uma lata de conserva de ervilhas cozidas]
| Azeite
| Alho
| Leite
| Farinha
| Mistura de Especiarias Cherry

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente, ou grelhador de fogão, coloca-se um pouco de azeite e os lombinhos temperados com a Mistura de Especiarias para Peixe.

Deixa-se cozinhar de ambos os lados até ficar a gosto.

Para o puré de ervilhas, coloca-se as ervilhas cozidas no copo da Bimby e trituram-se com uns toques de turbo.
Numa frigideira coloca-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Junta-se as ervilhas cozidas trituradas e envolve-se.

Para se obter uma consistência suave adiciona-se leite e farinha, o necessário para que fique mais mole ou mais consistente, conforme se queira.
Tenho uma receita de puré de ervilhas totalmente feita na Bimby neste tópico.

Serve-se com umas rodelas de limão.

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26 Responses
  • Carla Oliveira
    Maio 17, 2011

    Para mim um pratinho desses seria o ideal para o almoço.
    beijinhos

  • Cidália
    Maio 17, 2011

    Gostei muito desse puré, tenho que experimentar pois adoro ervilhas.
    Beijinhos

  • Élia
    Maio 17, 2011

    Muito bom, esse puré de ervilhas está mesmo apetitoso.
    bjs

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Maio 17, 2011

    Isso deve ter ficado uma delicia!

  • Felismina
    Maio 17, 2011

    Que maravilha e o puré de ervilhas parace-me um excelente acompanhamento para variar um pouco, gostei…

    bjos

  • Ana Rita
    Maio 17, 2011

    Esse puré de ervilha deve ser muito bom…

    Bjoka
    Rita

  • paula
    Maio 17, 2011

    Que refeiçao deliciosa,tenho de exprimentar pure de ervilha,nuca comi,mas como gosto bastante desse legume vai ser do meu agrado com certeza

  • Sofia.Lopez
    Maio 17, 2011

    Que óptima sugestão! Lombinhos de peixe é realmente uma opção maravilhosa para todos e com esse puré deve ter ficado mesmo uma delícia! 🙂

    Bjs

  • paty
    Maio 17, 2011

    Que maravilha, ficou com um aspecto delicioso :))
    Beijinhos

  • Formiguinha
    Maio 17, 2011

    Este peixinho é bem do agrado do meu filho e não só.:)

    Nunca provei puré de ervilha mas fiquei curiosa.

    Ficou um prato bem delicioso e apelativo.

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

  • Maria
    Maio 17, 2011

    Uma refeição saborosíssima e saudável,Luisa.
    Uma maneira agradável de fazer as crianças comerem peixe e leguminosas frescas.
    Um beijinho

  • Fatima
    Maio 17, 2011

    Esse peixinho ficou maravilhoso!!! Deste-me uma óptima ideia para o almoço de hoje!
    Beijinhos

  • Monisilva
    Maio 17, 2011

    Luísa que refeição tão boa, esses lombinho estão com muito bom aspecto.

  • Ivani
    Maio 17, 2011

    Luisa, que peixe delicioso e com o purê de ervilhas deve ter ficado maravilhoso!!!
    Beijinhos
    Ivani

  • Verdinha
    Maio 17, 2011

    Os lombinhos não sõa das coisas que mais adoro, a não ser receitas que assim o exijam, prefiro usar peixe mesmo, epixe fresco, peixe inteiro. No entanto este puré está a sorrir para mim 🙂 Ando cada vez mais viciada em ervilhas!

  • Luísa Alexandra
    Maio 17, 2011

    Verdinha, então eu sou o oposto! No peixe só gosto mesmo dos lombinhos, tudo o que tenha espinhas, escamas e afins já dispenso!
    Beijinho.

  • Cinha
    Maio 17, 2011

    Eu adoro todo tipo de peixe, mas sem dúvida que prefiro assim em lombinhos!!!!
    E Perca é tudo de bom e com esse puré então nem se fala…excelente refeição!
    Beijinhos grandes.

  • Cozinha Tricolor
    Maio 17, 2011

    Peixe e legumes…combinação perfeita.

  • Susana
    Maio 17, 2011

    Belo pratinho bem saudável e saboroso.

    beijinhos

  • barbara
    Maio 17, 2011

    ola sao 5 meses que visito este blog.os meus parabens,as suas receitas sao otimas.vivo na suissa ha muitos anos e vou continuar a seguila

  • FADA DO LAR
    Maio 17, 2011

    Adoro puré, e esta refeição é mesmo saudável…

    Beijinhos

  • Susana Matias
    Maio 17, 2011

    uma bela sugestão Luisa…

    Adorei o puré…

    jinhos

  • Cindy
    Maio 18, 2011

    Ficou com um aspecto maravilhoso!
    bjs

  • Luísa Alexandra
    Maio 18, 2011

    Muito obrigado a todos pelas visitas e pelos comentários!

  • moranguita
    Maio 19, 2011

    adoro ervilhas esse pure deve ficar um mimo com as ervilhas la da horta da mama
    beijinhos

  • Xana
    Maio 21, 2011

    Ai k bom :)… Bela maneira de comer peixinho..

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