Pastéis de Peixe e Bacalhau com Mistura Verde de Grelos e Arroz • Aproveitar Sobras

Quarta-feira, Maio 4, 2011

Pode não parecer, mas é uma refeição feita apenas de aproveitamentos!
Um pouco de peixe grelhado, um pouco de bacalhau cozido com batatas, mais umas sobras de arroz e outras de grelos cozidos, mistura-se tudo, dá-se uma nova forma e tcharan!
Aparece uma refeição deliciosa, muito simples de se fazer e o melhor de tudo, sobras todas aproveitadas!

Ingredientes:
Pastéis de Peixe:
| Sobras de Peixe cozido ou grelhado e/ou de Bacalhau Cozido
| Batatas Cozidas
| Leite
| 2 Ovos
| Mistura de Especiarias
| Salsa

Mistura Verde de Grelos e Arroz:
| Grelos Cozidos
| Arroz Branco de sobra
| Azeite
| Alho

Preparação:
Desfia-se o peixe e o bacalhau, limpando de peles e espinhas.
Esmagam-se as batatas cozidas com um garfo.
Junta-se os ovos e o leite, as quantidades dependem das sobras que se queiram aproveitar e envolve-se tudo bem.
Adiciona-se o peixe desfiado, tempera-se a gosto com mistura de especiarias, usei próprias para peixe, sal, pimenta e noz-moscada.
Junta-se também, a gosto, salsa picada.
Envolve-se com a espátula.
A consistência deve ficar moldável, de modo a ser fácil depois de fritar.
Formam-se pastéis com o auxílio de duas colheres e fritam-se em óleo bem quente até dourarem a gosto.

Para a mistura verde basta colocar uma frigideira com um pouco de azeite e um dente de alho.
Quando começar a estalar adiciona-se os grelos cozidos e salteia-se.
Junta-se o arroz, envolve-se e serve-se.

Uma refeição de aspecto bem típico!

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39 Responses
  • Maria Da Silva
    Maio 4, 2011

    Uma maneira maravilhosa de aproveitar as sobras,obg pela ideia,bjs
    p.s posso nem sempre comentar mas vejo diariamente o seu blog,da uma passadinha no meu ainda é novito e precisa de ajuda .
    Maria

  • Ana Rita
    Maio 4, 2011

    Belo aproveitamento!!!é assim que se poupa mas tb se ganha….

    Bjokas
    Rita

  • Andreia
    Maio 4, 2011

    Este é o exemplo que com algumas sobras se pode fazer uma nova refeição e bem deliciosa.

  • Manuela
    Maio 4, 2011

    Uma verdadeira arte esta de aproveitar sobras e reinventar uma refeição com tão bom aspeto. Parabéns!

  • Sofia.Lopez
    Maio 4, 2011

    Os pastéis de peixe estão maravilhosos!! Já comia um… :))
    Esta sugestão está muito boa… aproveita-se, inventa-se e sai um prato lindo 🙂
    Beijinhos

  • isa
    Maio 4, 2011

    No aproveitar é que está o ganho!
    Que refeição estupenda se fez aqui.
    Beijo.
    isa.

  • Célia
    Maio 4, 2011

    Por vezes as voltas que damos ás sobras para as aproveitarmos, ainda nos sabem melhor que a ememta inicial, não é?

  • Cidália
    Maio 4, 2011

    Luísa, eu adoro reciclar alimentos, sinto-me muito bem quando o faço pois sei que é uma forma de poupar dinheiro e de não estar a desperdiçar.
    Essa tua refeição ficou com um ar apetecível!
    Beijinhos

  • Sabores e tentações
    Maio 4, 2011

    Parabéns Luisa, como sempre maravilhoso e excelentes ideias :)))

    Já a minha avó dizia: no poupar é que está o ganho. Por vezes estragamos tanta coisa que com muito pouca coisa poderia virar uma nova refeição. Isto é uma prova disso mesmo.

    Parabéns minha querida por mais esta sugestão!!!

    Beijinhos

  • Verdinha
    Maio 4, 2011

    esta mistura verde esta a olhar para mim… gostei! acompanhamento diferente!!

  • Sandra
    Maio 4, 2011

    Adoro pasteís de bacalhau! mas adoro mesmo!!! 🙂

    Beijinhos

  • Susana
    Maio 4, 2011

    Que óptima ideia para aproveitar sobras, e com aspecto mesmo apetitoso!
    Bjs

  • Élia
    Maio 4, 2011

    Adoro esses pastéis, mas essa mistura de grelos, tmb está óptima!!
    BJS

  • moranguita
    Maio 4, 2011

    luisa nao se pode mesmo desperdiçar comida
    os pasteis estao bem apetitosos
    beijinhos

  • Eli
    Maio 4, 2011

    Adorei seu aproveitamento e esses pastéis estão lindos.

    http://www.saboresdalica.blogspot.com

  • Sara
    Maio 4, 2011

    Que pastelinhos apetitosos. Ficaram com tão bom aspecto que até dá vontade de comer um 🙂
    Beijinho.

  • Carla Oliveira
    Maio 4, 2011

    Tcharan…muito bem ….
    E sai mais uma receitinha de aproveitamentos bem apetitosa.
    Beijinhos

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Maio 4, 2011

    Ai Luisa Alexandra adorei esta refeição… gosto tanto desses salgadinhos e o acompanhamento… é de comer e chorar por mais… Obrigado pelo comentario la no blog.
    Beijocas*

  • Su
    Maio 4, 2011

    Tanto os pastés como o arroz estão simplesmente apeteciveis.
    O facto de se fazer uma refeição tão deliciosa com sobras é fantástico, e esta merece ser feita mesmo quando não há sobras 😉
    Beijokas

  • paula MARIANA
    Maio 4, 2011

    Ninguém diz que são sobras e ficou tudo bem delicioso Luisa, posso servir-me de um pastelinho??

    Beijinhos!!

  • Monisilva
    Maio 4, 2011

    Luisa que refeição maravilhosa só com aproveitamentos, obrigado pela sugestão.

  • paula
    Maio 4, 2011

    Realmente uma nova e deliciosa refeiçao com aproveitamentos,adorei os pasteis,tem mesmo um aspecto saboroso.

  • Rachel
    Maio 4, 2011

    Minha nossa, isso é que é um reaproveitamento saboroso, com certeza esses bolinhos ficaram deliciosos e o arroz verdinho…hummmmm!
    Bjuss!!!

  • Felismina
    Maio 4, 2011

    Que pratinho delicioso, ainda por cima feito com sobras, que otima sugestão, e esses grelos com arroz hummm…

    bjos

  • Cozinha Tricolor
    Maio 4, 2011

    Tenho somente a dizer…Gostei! 🙂

  • Margarida
    Maio 4, 2011

    Que belo aproveitamento… uma sugestao deliciosa, nada se estraga, tudo se transforma!!!

    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 4, 2011

    Muito obrigado por todos os comentários!

  • ANA SOARES
    Maio 4, 2011

    OLÁ ANTES DE MAIS OS MEUS SINCEROS PARABÉNS PELO BLOG, MAS TAMBÉM PELAS COMIDINHAS QUE NOS ABREM O APETITE.
    ESTE COMENTÁRIO É TAMBÉM UM PEDIDO DE AJUDA, SABE DE ALGUMA CASA QUE VENDA CHÁS, CLARO QUE NÃO ESTOU A FALAR DOS CHÁS EM SAQUETAS QUERIA CHÁS E INFUSÕES DIFERENTES, HÁ TEMPOS FALARAM-ME DE UMA MUITO BOA NO PORTO MAS NÃO ME LEMBRO DO NOME, SERÁ QUE ME PODE AJUDAR.
    MUITO BEIJINHOS E CONTINUE COM O BOM TRABALHO.
    ANA SOARES

  • Vina
    Maio 4, 2011

    Que maravilha de refeição! O aspecto é delicioso e que magnífica forma de aproveitar as sobras! Beijinhos grandes.

  • Luísa Alexandra
    Maio 4, 2011

    Ana, obrigado pela visita ao meu blog.
    Não sei de que zona és, mas tenta procurar nas lojas de produtos gourmet, têem sempre uma selecção cuidada de infusões e de chás muito invulgares.

  • Paulinha
    Maio 4, 2011

    Esses pastéis de peixe estão com um aspecto divinal. Óptima sugestao!

  • Cantinho da Somi
    Maio 4, 2011

    Achei fantástica a ideia de arroz com grelos!
    Beijocas

  • Alcina
    Maio 4, 2011

    Em tempos de crise nada como ter imaginação para fazer refeições boas, variadas e apetitosas com as sobras, pasteis gosto, mas não sei porque nunca faço:-)
    bjs

  • Fatias Douradas
    Maio 4, 2011

    E não parecem nada sobras. O aspecto é delicioso e o sabor tenho a certeza que também!
    Beijinho

  • são33
    Maio 4, 2011

    QUE RICOS APROVEITAMENTOS.
    UMA REFEIÇÃO BEM APETITOSA.
    BJS

  • Gisela
    Maio 4, 2011

    Que óptima maneira de aproveitar o que sobra, transformando-os numa bela refeição
    Um beijinho

  • Ilídia
    Maio 4, 2011

    Adoro estes pratos bem portugueses! Que bom aspeto! Beijinhos

  • paty
    Maio 4, 2011

    Que pastelinhos, eu adoro, e esses tem um aspecto magnifico e o acompanhamento é ideal!!Gostei da partilha.
    Beijinhos

  • Duxa
    Maio 5, 2011

    Que excelente refeição, também fico muito satisfeita quando consigo colocar em marcha as sobras todas;)
    beijocas

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