Taboulé com Vegetais Salteados e Queijo Feta

Terça-feira, Maio 31, 2011

Não é a primeira vez que vos mostro o taboulé, tenho AQUI um separador já com algumas variações.
A de hoje é bastante comum na gastronomia do médio oriente, que usa e abusa da mistura do taboulé com vegetais frescos, sejam eles crús ou cozinhados.
A minha versão foi com vegetais salteados em azeite, mas resulta muito bem com tomate, alface, pepino, qualquer vegetal que se consuma ao natural.

Ingredientes:
| Taboulé [este vem já temperado com salsa e menta]

| Azeite
| Alho Francês
| Courgette
| Tomate
| Tomate Seco
| Cenoura

| Gomásio [sementes de sésamo tostadas com sal marinho]
| Mistura de Especiarias para Salada
| Queijo Feta

Preparação:
Prepara-se o taboulé conforme as instruções da embalagem, hidratando os grãos em água fria e deixando repousar cerca de 45 minutos no frigorífico até absorverem a água e incharem.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e juntam-se os vegetais escolhidos.
Usei alho francês, courgette, tomate, tomate seco e cenoura.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até amolecerem e dourarem.
Quando estiverem a gosto adiciona-se o taboulé e envolve-se.

No final, e já no prato, adiciona-se queijo feta em cubos e tempera-se com gomásio e mistura de especiarias.

Print Friendly, PDF & Email
0
28 Responses
  • Mary
    Maio 31, 2011

    Olá Luisa!
    Tem um aspecto muito bom

    Um bjinho

  • Célia
    Maio 31, 2011

    Luísa, ficou uma refeição bem ao meu gosto. Tenho de comprar esse taboulé. Onde compraste?

  • Sandra Batista
    Maio 31, 2011

    Luisa
    Que maravilha de refeição, inicialmente pensei que fossem coucous, é parecido?
    Beijinhos

  • Cidália
    Maio 31, 2011

    Nunca experimentei, mas deve ser uma delícia.
    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Maio 31, 2011

    Que aspecto delicioso!
    Beijinhos

  • Andreia
    Maio 31, 2011

    Olá Luísa!

    Eu estou como a Sandra,também pensava que era cuscus,tenho de procurar taboulé.

    Óptima refeição.

    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 31, 2011

    Obrigado pelos comentários.
    O taboulé é um tipo de couscous, mas temperado com salsa e menta.
    Eu aqui compro os pacotes como mostram as fotos.

  • aloucura
    Maio 31, 2011

    olá luisa, obrig pela sugestão! adoro esta comida.

    bjs

  • Sara
    Maio 31, 2011

    Adoro este género de refeições. Mas agora ando a cortar nos hidratos de carbono, não pode ser. Mas tenho muitas saudades do meu cuscus integral com legumes!

    Beijinho.

  • Felismina
    Maio 31, 2011

    Eu adoro legumes salteados, também não conheço o taboulé, o aspecto ficou delicioso…

    Bjs

  • Rachel
    Maio 31, 2011

    Uma refeição saborosa e perfumada, porque com esses ingredientes deviam cheirar muito bem.

    Bjs

  • 3bruxinhas
    Maio 31, 2011

    Que bom aspecto!
    Costumo fazer couscous cá em casa mas nunca experimentei o Tabouleh. Acho que vai ser em breve;)

  • Margarida
    Maio 31, 2011

    Uma refeiçao bastante original… Fantastica, gostei!!! Tenho lá os couscous e ainda nao os experimentei…vamos ver se é esta semana!!

    Beijinhos

  • paula MARIANA
    Maio 31, 2011

    Uma delicia de certeza Luisa e ficou um prato lindo e apetitoso, obrigado por mais esta partilha,

    Beijinhos!!

  • gasparzinha
    Maio 31, 2011

    Luísa, grãos e legumes salteados, com um queijinho para dar proteína, fazem para mim um petisco e tanto.
    Gosto muito. 🙂
    Beijinhos

  • annemineli
    Maio 31, 2011

    Merhaba; ellerine sağlık,sevgilerrr….

  • Duxa
    Maio 31, 2011

    Que grande aspecto Luisa, gostei imenso.
    Beijinhos.

  • catarinarte
    Maio 31, 2011

    DEve ser maravilhoso..nunca experimentei mas confesso que me despertou muito interesse!!parabens bj

  • Sabores e tentações
    Maio 31, 2011

    Bemmmmmm…gosto mesmo deste parto, adoro este tipo de comida:)))

    Parabéns Luisa :))

    Bjinhussssss

  • Monisilva
    Maio 31, 2011

    Luisa ficou bem apetitoso, não conhecia o taboulé vou ver se encontro essa caixinha 🙂

  • Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
    Maio 31, 2011

    Olá luisa o seu Blog é paragem obrigatória, posso nem sempre comentar mas todos os dias passo por aqui.

    Tenho aprendido muita coisa. Parabens

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

  • isa
    Maio 31, 2011

    Nunca provei,mas estou tentada!
    Beijo.
    isa.

  • Maria
    Maio 31, 2011

    O aspecto é bem convidativo.
    Um beijinho.

  • Ivani
    Maio 31, 2011

    Luisa, tem um aspecto delicioso!
    Bastante saudavel…adorei!
    Bjs
    Ivani

  • Nani
    Maio 31, 2011

    Uma sugestão bem apelativa e com um colorido lindo, bjs.

  • Susana Matias
    Maio 31, 2011

    Não conhecia este tipo de massa, mas confeço que gostei muito do aspecto desta massa…

    E assim com os legumes, está mesmo no ponto, mesmo ao meu gosto…

    jinhos

  • Eu Mulher
    Junho 1, 2011

    Luisa, eu amo legumes salteados, já meu esposo…não gosta nadinha.
    Adorei sua receita.

    *Tem novos ingredientes no Passatempo Alquimia.

    Beijos

  • Luna
    Junho 1, 2011

    Que saudades da tua cozinha, Luísa! Não tenho tido tempo nenhum para actualizar o meu blogue nem acompanhar os meus blogs favoritos, entre eles o teu, que continua fantástico! Jokas gds

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.