Verniz Gel

Guisado de Carne com Massa e Grão

Domingo, Junho 12, 2011

Os guisados são refeições bem fáceis de se preparar.
Não sendo de todo as minhas favoritas, confesso que de vez em quando sabe muito bem, e variar é sempre bom!
Nesta receita foi usada vitela, mas poderá usar-se carne de porco, frango, perú…

Ingredientes:
| Carne para Guisar
| 1 Cebola
| Alhos
| Massa de Pimentão
| Azeite
| 2 Tomates bem maduros
| 1 Caldo de Carne
| 1 copo pequeno de Vinho Branco
| Cenouras
| Água q. b.
| Massa
| Grão Cozido
| Salsa

Preparação:
Fazer um refogado com o azeite, cebola e alho.
Adicionar uma colher (de sopa) de massa de pimentão e o tomate cortado aos pedaços.
Deixar cozinhar um pouco e junta-se a carne cortada em pedaços pequenos.
Frita-se os pedaços de carne durante uns 10 minutos, de um lado e de outro.
Adiciona-se um copo pequeno de vinho e as cenouras cortadas aos pedaços.
Deixa-se cozinhar tapado.
Assim que se verificar que está no ponto (depende do tipo de carne e do tamanho), adiciona-se um copo de água morna, até levantar fervura.
Junta-se a massa e o grão cozido, envolvendo tudo delicadamente.
Convém ir verificando o caldo, se necessário adicionar mais água morna.
Quando estiver cozinhado polvilha-se com salsa.

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24 Responses
  • Felismina
    Junho 12, 2011

    Um prato mesmo ao gosto do meu marido…

  • Irene
    Junho 12, 2011

    Olá Luisinha

    o teu pratinho abre logo o apetite….
    bjocas e continuação de bons feriados

  • kika
    Junho 12, 2011

    Hummm que bela sugestão para o almoço! eu gosto muito de misturar o grão ou o feijão com a massa… optimo! bjks e bom domingo

  • GraceSnows
    Junho 12, 2011

    Este tipo de comida é a minha favorita, faz-me lembrar a minha infância e principalmente tráz-me recordações do meu pai.
    Bela sugestão!
    Bjos e Bom Domingo

  • Pauluxa
    Junho 12, 2011

    Olá,
    Luísa
    Esta massinha ficou com muito bom aspecto, eu só lhe tirava o grão. pois é algo que não consigo mesmo comer.
    Beijinhos e um bom fim-de-semana

  • Sabores e tentações
    Junho 12, 2011

    Humm, que coisa boa…eu até sou apreciadora de pratos com molhos e bem ao jeito português, de forma a aconchegar a barriguinha. Se bem que nesta altura de calor só nos apeteça coisas frescas e leves…mas esta cominha é sempre bem vinda :))

  • Smsn-artes e ideias
    Junho 12, 2011

    esse guisado faz me lembrar as comidinhas da minha mae!!!! ainda ontem me deliciei com comidinha dela!!

    bom domingo 😉

  • Barida
    Junho 12, 2011

    que belo guisado! um prato mesmo com sabor a casa 🙂 beijinhos

  • são33
    Junho 12, 2011

    UM GUISADO BEM APETITOSO, SÓ DISPENSAVA O GRÃO.
    BOM DOMINGO
    BJS

  • Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
    Junho 12, 2011

    Hum……………. Mesmo com excelente aspecto e deve ter ficado delicioso

    Bjca e bom domingo

    Conceição Pimentel

  • Atelier Humberto Alves
    Junho 12, 2011

    Que deliçia deve estár essa massa:)Bj Delfina Alves

  • Cindy
    Junho 12, 2011

    Esse pratinho deve ter ficado delicioso luiza,adoro guisados,tambem adorei os posts anteriores,que por falta de tempo nao tenho comentado, como tudo o que fazes sao muito apetitosos!
    Beijinho

  • Sérgio Gomes
    Junho 12, 2011

    Já há algum tempo que não como um guisado deste genero…fiquei com vontade, afinal o teu ficou com um aspecto muito bom.

    Beijos.

  • Carla Oliveira
    Junho 12, 2011

    Isto é mesmo uma comida caseirinha do melhor que há.
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Junho 12, 2011

    Obrigado!

  • Xana
    Junho 12, 2011

    Adoro estas massas cheias de molho.. Ficou excelente!!!

  • O que é que se come aqui?
    Junho 12, 2011

    Gosto muito destes pratos de carne com massa!!

  • Célia
    Junho 13, 2011

    Este prato fez-me lembrar os cozinhados da minha avó.
    Não sei porquê mas tinham semore um sabor diferente os guisados dela.
    O teu ficou com excelente aspecto com aquele molho todo.

  • Luísa Alexandra
    Junho 13, 2011

    Obrigado!

  • Paulinha
    Junho 13, 2011

    Uma comidinha bem saborosa, por cá também gostamos!

  • Ana Luísa
    Junho 21, 2011

    Olá.

    Adoro esse tipo de massa. Tem um aspecto super bom. Eu mudava o grao de bico por alho frances.

    Boas receitas.

  • Luísa Alexandra
    Junho 21, 2011

    Obrigado.

    Ana Luísa, gostei da tua sugestão! Obrigado.

  • Marli Vieira
    Fevereiro 18, 2015

    Excelente sugestão, guisados são sempre uma delicia e combinar com grão de bico é muito boa ideia. De coisas simples vem os grandes sabores. Obrigada por partilhar.
    Um abraço
    http://pecadosnoprato.blogspot.pt/

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