Aveludado de Tomate, Cenoura e Abóbora com Perca, Ovos de Codorniz e Camarão

Terça-feira, Julho 26, 2011

Gosto imenso de fazer uma boa caminhada, é o meu desporto favorito.
Sempre que posso calço umas sapatilhas confortáveis, coloco o ipod com umas músicas bem alegres e dou uma volta pela cidade para descomprimir, para ter uns momentos só meus.
Volto revigorada e cheia de genica!
Quando faço a volta antes do jantar deixo as coisas orientadas, para quando regressar ter o jantar quase pronto.
Uma boa sugestão são as sopas.
Fáceis de preparar, deixo a Bimby a trabalhar, quando chego a casa já ela apita, sinal que apenas é necessário triturar e o jantar está feito.
Uma óptima ajuda no meu dia-a-dia, não me imagino sem as minhas queridas Bimbys!
Esta sopa é bastante enriquecida, além do aveludado base, que pode ser consumido simples, juntei depois no prato uns lombinhos de perca e ovos de codorniz, cozidos na varoma ao mesmo tempo que a sopa cozinhava no copo da Bimby, e também camarão cozido descascado.
Uma refeição bem simples, contudo repleta de sabor e de vitaminas.

Ingredientes:
Base da sopa:
| 2 Tomates bem Maduros
| 1 Batata
| Courgette
| 1 Cenoura
| 1 pedaço de Abóbora
| 1 Cebola pequena
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| Sal Aromatizado

| 1 Lombinho de Perca
| 6 Ovos de Codorniz

| 200 gr. de Camarão Cozido
| Cebolinho Fresco

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o tomate, convém que seja bem maduro, cortado em pedaços, a batata, uns pedaços de courgette,a cenoura, um pedaço de abóbora, a cebola e o dente de alho, tudo cortado em pedaços pequenos.
Tempera-se com um fio de azeite e sal aromatizado e junta-se um litro de água.
Encaixa-se o copo no corpo da Bimby, tapa-se [sem colocar o copinho], e por cima coloca-se a varoma onde se junta o lombinho de perca e os ovos de codorniz.
Programa-se 25 min., temp. varoma, vel. 1.

No final do tempo retira-se a varoma, descascam-se os ovos e reservam-se juntamente com o peixe.
Coloca-se o copinho na tampa do copo da Bimby, tapa-se com um pano e programa-se 1 min., vel. 5-7-10 para triturar bem a sopa.
Convém apertar bem o copinho com a mão quando a Bimby funciona a velocidades tão altas, mas com cuidado para não se queimar.
Rectificam-se os temperos, se necessário.

Coloca-se o aveludado nos pratos de servir e em cada um junta-se um pouco do lombinho de perca e os ovos de codorniz cortados ao meio.
Adiciona-se também o camarão cozido descascado e polvilha-se com cebolinho fresco picado.

Com a mesma base de sopa podem fazer-se imensas variações, em alternativa ao peixe pode adicionar-se presunto, fiambre, queijo em lascas, delícias do mar… é uma questão de gosto.

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24 Responses
  • Tixa
    Julho 26, 2011

    Ficou magnificamente "decorado".
    Adorei a sugestão!
    Beijinhos

  • isa
    Julho 26, 2011

    Deve ser deliciosa!
    Beijo.
    isa.

  • Cristina Esteves
    Julho 26, 2011

    Essa sopa tem mesmo aspecto de ser deliciosa … e depois de uma boa caminhada deve saber mesmo bem.
    Nunca experimentei ovos de codorniz …
    Bjos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Julho 26, 2011

    Uma maravilha amiga…esta sopinha sabe mesmo bem depois de uma grande caminhada…bjokinhass

  • Su
    Julho 26, 2011

    Uma sugestão requintada e muito apetecivel 😉

  • Célia
    Julho 26, 2011

    Está com um aspecto delicioso esta sopa.
    Adorei a sugestão.

  • Carla Oliveira
    Julho 26, 2011

    Concordo plenamente contigo em relação à bimby. É realmente uma grande aliada na cozinha.
    Gostei muito do aspecto desta sopinha.
    Beijinhos

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha...
    Julho 26, 2011

    Excelente sopa Luisa. Também gosto de umas boas caminhadas. Beijocas

  • Artes da Guida
    Julho 26, 2011

    Olá Luisa. com uma sopa dessas quase que se dispensa o segundo prato. beijokas

  • paty
    Julho 26, 2011

    Hummm que bom aspecto, poderia realmente ser o meu almoço :))Beijinhos

  • Cocktail de Receitas
    Julho 26, 2011

    Mas que bom aspecto!
    E tal como tu adoro fazer caminhadas e correr e deixo tudo preparado quando as vou fazer antes do jantar 😉
    Um beijinho.

  • Sandra Batista
    Julho 26, 2011

    Que bela sopinha, a apresentação está espectacular. Bem apetitosa, já podia ser o meu almocinho…Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Julho 26, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.
    Apesar de as sopas serem uma comida reconfortante para o tempo frio, aqui em casa consomem-se imenso no verão devido à sua facilidade de execução e leveza. Para um jantar simples com mais algum petisco a acompanhar serve perfeitamente.

  • Vânia Jesus- Cinco Sentidos na Cozinha
    Julho 26, 2011

    adoro este tipo de sopas. ficam sempre maravilhosas. a tua está com óptimo aspecto. bjos

  • Sofia.Lopez
    Julho 26, 2011

    Linda, rica e de certeza muito saborosa!
    Eu como sopa practicamente todos os dias, ou antes da refeição principal, ou até mesmo como refeição e completo com mais alguma coisa leve…
    Bjs

  • Felismina
    Julho 26, 2011

    Uma apresentação linda, este parto é um consolo para os olhos e para o paladar…

  • Felismina
    Julho 26, 2011

    Que maravilha, este prato é um consolo para os olhos e paladar…

  • saboracasa
    Julho 26, 2011

    adorei 🙂 Também gostava desta ajudante – Bimby.
    bjs
    Paula

  • Atitude Zen
    Julho 26, 2011

    Que excelente aspecto! Muito rica e aveludada este creme. ADORO. Parabens por mais uma receita tão requintada!
    Beijinhos
    Atitude Zen

  • Helena
    Julho 26, 2011

    Olá Luísa
    Uma sopa riquíssima e bonita!
    Um beijo

    PS-Obrigada pelas tuas simpáticas mensagens

  • Sylvia
    Julho 26, 2011

    Delicioso ,adoro frutos do mar. Também gostei muito da foto com os ovinhos de codorna.
    Beijos

  • Rachel
    Julho 27, 2011

    Como perdi a vontade de cozinhar e o meu marido também não me deixa, porque começa logo a ralhar por eu andar de pé, temos comido imensas sopas e saladas. O jantar é sempre mais leve e a sopa é rainha cá em casa. O teu aveludado ficou com um óptimo aspecto!

    Nem me fales em caminhadas, tenho tantas saudades de fazer as minhas!

    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Julho 27, 2011

    Raquel, já falta pouco! Daqui a um mês ou dois andas tu a passear o Pedro no carrinho, olha que é um óptimo exercício!
    Beijinho.

  • Cozinha Tricolor
    Julho 27, 2011

    Comia de boa vontade um pratinho desta sopa. Gosto bastante dos cremes aveludados…

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