Verniz Gel

Bolo de Abóbora com Especiarias Doces e Sementes de Papoila

Segunda-feira, Julho 25, 2011

Quero agradecer as vossas opiniões aqui deixadas em relação à arca congeladora.
Optei por um modelo vertical e com gavetas, pois acho mais práctico.
Depois de pesquisar foi o que me pareceu mais adequado às necessidades cá de casa, visto que não precisava de algo muito grande, é mais para quando trago coisas da minha Avó e em maior quantidade, como por exemplo a abóbora que usei no bolo que vos mostro de seguida. Parece incrível, mas uma abóbora, depois de descascada, limpa de sementes e cortada em pedaços, pronta a usar, ocupa uma gaveta de congelador!
E quando tenho assim em quantidade uso-a nas mais diversas receitas, seja em sopas, doces ou bolos.

Para esta receita cozi, no microondas, três pedaços de abóbora, com um pouco de água e aromatizada com flower power.
Na massa juntei ainda sementes de sésamo, sementes de papoila e aveia em flocos.
Resultou num bolo bem saboroso e saudável, pois nem só de saladas se pode viver e um bolo não tem necessariamente que ser uma bomba calórica!

Ingredientes:
| 300 gr. de Abóbora [peso depois de cozida e escorrida]
| Flower Power

| 130 gr. de Açúcar
| 4 Ovos
| 70 gr. de Margarina [ou óleo de girassol]
| 1 colher [de sopa] de Sementes de Sésamo
| 1 colher [de sopa] de Aveia em Flocos
| 1 colher [de sopa] de Sementes de Papoila
| 1 colher [de chá] de Canela em Pó
| 50 gr. do Caldo de Cozedura da Abóbora
| 200 gr. de Farinha Extra Fina, da Nacional
| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó

Preparação:
Num recipiente de microondas coloca-se os pedaços de abóbora, que se polvilham com flower power, ou com outras especiarias doces a gosto.
Adiciona-se água quase até tapar a abóbora.

Leva-se ao microondas a cozer durante 7 minutos, poderá necessitar de mais tempo dependendo da potência do microondas.
Convém que a abóbora se desfaça bem.

No copo da Bimby, com a borboleta colocada, junta-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se a margarina, as sementes de sésamo, a aveia, as sementes de papoila, a canela, a abóbora cozida e um pouco do caldo da cozedura.

Mistura-se 15 seg., vel. 3.
A abóbora fica em filamentos, quem preferir mais triturada deverá desfazer com um garfo ou triturar antes de juntar à massa do bolo.
Por fim adiciona-se a farinha e o fermento, envolvendo 10 seg., vel. 3.

Transfere-se a massa para uma forma de silicone.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficar cozido, fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se apenas depois de frio.
Reguei o bolo com maple syrup e decorei com morangos frescos polvilhados com açúcar em pó e canela.

O bolo fica pouco doce e com uma cor muito apelativa.

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25 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Julho 25, 2011

    Belo boleco amiga…muito fixe…bjokinhass

  • isa
    Julho 25, 2011

    E k bonito ficou!
    Ainda bem que te decidiste pela arca vertical pq acho mais cómoda.
    Boa semana.
    Beijo.
    isa.

  • paty
    Julho 25, 2011

    Hummm que bolo delicioso, já ficava com essa fatia para o meu pequeno-almoço :))Beijinho

  • NATÉRCIA
    Julho 25, 2011

    Luisa, o teu bolinho ficou ficou uma delicia…um beijinho.

  • Célia
    Julho 25, 2011

    Sem dúvida um bolo fantástico. Ficou lindo.

  • são33
    Julho 25, 2011

    FICOU UM BOLO BEM AROMATIZADO E LINDO.
    BOA SEMANA
    BJS

  • Felismina
    Julho 25, 2011

    Um belo bolo, gostei dos ingredientes deve ter ficado delicioso…

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha...
    Julho 25, 2011

    Ficou lindissimo. Bjs

  • Sofia.Lopez
    Julho 25, 2011

    Ficou com um aspecto delicioso!
    Bjs

  • Vânia Jesus- Cinco Sentidos na Cozinha
    Julho 25, 2011

    Devia estar uma delicia este bolinho. bjos

  • Luísa Alexandra
    Julho 25, 2011

    Obrigado pelos simpáticos comentários!

  • Vina
    Julho 25, 2011

    Que belíssimo bolinho, amiga! Ficou com um aspecto delicioso! Beijocas.

  • Carla Oliveira
    Julho 25, 2011

    E eu com tanta abóbora em casa, que bela sugestão!
    Beijinhos

  • Sandra Batista
    Julho 25, 2011

    Luísa
    Ficou lindo este bolo, imagino o gostinho!! Que delicia!! Beijinhos

  • Ana
    Julho 25, 2011

    Adoro doces com abóbora. A textura parece bem fofinha..tem muito bom aspecto. Adorei a sugestão.

    Beijinhos

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Julho 25, 2011

    Luisa,
    Que belo bolinho… Esta com um aspecto delicioso : )

    beijinhos

  • Receitas ao Desafio
    Julho 25, 2011

    Um bolo bem zui generis e saudável. Adorei as diferentes sementinhas. De facto, temos de fazer um bolinho de vez enquanto. Achei uma ideia bem saborosa este de abóbora. Ainda a semana passada arrisquei a abóbora cozida numa quiche de atum e sai-me bem. Um contraste diferente. Vou ver se ainda publico a receita esta semana.
    Um beijinho
    Patrícia

  • Nelinha
    Julho 25, 2011

    Hummm!!! Que delicia!!!
    Beijinhos

  • Cozinha Tricolor
    Julho 25, 2011

    Que bolinho tão apetitoso. Quando tiver muita abóbora terei que experimentar. 🙂

  • Tixa
    Julho 25, 2011

    Ficou uma fatia estupenda. Gosto muito de bolos com abóbora sobretudo quando ela combina com canela, noz moscada, açúcar mascavado…
    Obrigada pela receita.
    Beijinhos

  • Gina acasadagigis
    Julho 25, 2011

    Luísa,

    Também cá em casa há sempre abóbora congelada , dada pela sogra e sim é verdade ocupa imenso espaço na arca depois de descascada ( costumo cortar em pedaços pequenos) , mas eu vou sempre usando na sopa ou num bolinho como tu.

    P.S. Ainda tenho uma abóbora inteira no jardim à espera que acabe a que tenho na arca, bjs e boa semana!

  • Cocktail de Receitas
    Julho 26, 2011

    Luísa, este bolinho está com um aspecto divinal. "Não posso" vir ao teu blog a estas horas porque fico cheia de fome 😛
    E como sempre tens as mãos muito boitas.
    Beijinhos!

  • Luísa Alexandra
    Julho 26, 2011

    Obrigado!
    Realmente a abóbora dá um toque meu apetitoso nos bolos, por aqui gostamos imenso.

  • Cocktail de Receitas
    Julho 26, 2011

    Desculpa, queria dizer bonitas 😉

  • Luísa Alexandra
    Julho 26, 2011

    Eu percebi! Obrigado!

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