Bolo de Húmido de Laranja com Calda

Quarta-feira, Julho 6, 2011

Os bolos que mais apreciamos cá em casa são os bolos simples.
De limão, de laranja, de iogurte, com vegetais [cenoura, courgette, abóbora…], enfim, aqueles bolos de aspecto caseiro, que sejam ideais para o lanche ou para uma sobremesa depois do jantar.
Quando somos convidados para jantar, gosto sempre de levar uma pequena sobremesa, e opto frequentemente por um bolo desse género, pois acho mais fácil de agradar a todos.
Aqui fica a sugestão de um bolo bem simples, contudo muito saboroso e com um interior magnífico não só em sabor, mas também em cor e em aroma.

Ingredientes:
| Casca de Laranja
| 5 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte Natural Açucarado [usei iogurte caseiro]
| 1 medida (do copo de iogurte) de Óleo
| 1 medida (do copo de iogurte) de Sumo de Laranja
| 150 gr. de Farinha Extra Fina da Nacional
| 50 gr. de Farinha Custard
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Calda:
| Sumo de uma Laranja
| 2 colheres [de sopa] de Açúcar

Preparação:
No copo da bimby deitar a casca de laranja, pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.

Juntar o açúcar e pulverizar mais 30 seg., vel. 5-7-10.
Colocar a borboleta nas lâminas.
Adicionar os ovos e programar 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retirar a borboleta.
Juntar o iogurte, o óleo e o sumo de laranja.
Programar 30 seg., vel. 4.
Por fim a farinha extra fina, a farinha custard e o fermento, mais 30 seg., vel. 4.

Untar a cuba da máquina de fazer pão com um pouco de azeite ou óleo (retirar a pá misturadora).
Deitar o preparado e programar a máquina no programa COZER, que tem a duração de 1 hora.
Quando terminar o tempo retirar a cuba e desenformar.

Levar ao microondas até ferver o sumo de uma laranja com duas colheres de sopa de açúcar e deitar por cima do bolo ainda quente para que ensope facilmente.

Decorei com doce de morango caseiro e cubos de chocolate.

O interior fica bem húmido e apetitoso:

Print Friendly, PDF & Email
0
52 Responses
  • isa
    Julho 6, 2011

    Bom Dia!
    Deve ser mt bom E fica lindo.
    Beijo.
    isa.

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Julho 6, 2011

    Que aspecto delicioso 🙂

  • Sandra Batista
    Julho 6, 2011

    Luísa
    Que bolo maravilhoso, amei a receita! beijinhos

  • paty
    Julho 6, 2011

    Adoro bolo de laranja, e este tem um aspecto magnifico :)) Beijinho
    ________/)______./¯"""/')
    ¯¯¯¯¯¯¯¯¯)¯¯¯¯¯'_„„„„)

  • Ana Rita
    Julho 6, 2011

    Tem um aspecto delicioso e molhadinho…

    Bjokinha
    Rita

  • Sophy
    Julho 6, 2011

    Bom dia Luísa!!!!

    Quando vieres a nossa casa trazes tb assim um bolinho tão delicioso???!!!!

    Bj

  • Anónimo
    Julho 6, 2011

    Olá Luisa,

    mais uma receitinha maravilhosa.
    Tenho de fazer, adoro bolo de laranja.

    A casca de laranja é de uma laranja inteira ou só um bocado de casca?

    Obrigado e Parabéns!

    Vania Ribeiro.

  • Luísa Alexandra
    Julho 6, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.

    Vânia, eu uso sempre a casca inteira da laranja, por vezes até de duas laranjas, pois adoro o sabor forte dos citrinos. Depende do gosto de cada um.

  • tixa
    Julho 6, 2011

    Luísa, está mesmo apetecível. Nunca usei farinha extra fina, fica muito diferente da branca de neve para bolos?
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Julho 6, 2011

    Tixa, quando mais fino é o grão da farinha mais fôfo fica a massa do bolo.

  • Felismina
    Julho 6, 2011

    O bolo ficou com uma textura bem humida eu gosto muito de bolos assim…

    Bjs.

  • 3bruxinhas
    Julho 6, 2011

    Que bolo lindo!
    Nunca experimentei fazer bolos na mfp.

  • Sofia.Lopez
    Julho 6, 2011

    Que bolo maravilhoso! Gosto muito de bolos assim, molhadinhos! 🙂 Obrigada por esta delícia.
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Julho 6, 2011

    Obrigado.
    Este tipo de bolo é o preferido cá de casa, faço imensas vezes.

  • tixa
    Julho 6, 2011

    Obrigada Luísa! Normalmente uso farinha normal e quando quero que fique mais fofo adiciono água quente,10 colheres de sopa. Li algures numa revista há muito tempo atrás e tem funcionado.
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Julho 6, 2011

    Tixa, não conhecia esse truque! Obrigado pela partilha.

  • NATÉRCIA
    Julho 6, 2011

    Luisa, o teu bolo ficou lindo…um beijinho.

  • TiTó
    Julho 6, 2011

    hummm… que delicia 😉

    bjs*

  • Su
    Julho 6, 2011

    Ai Luisa, já há tanto tempo que não faço um bolinho… E esse mon dieu… Está mesmo como adoro, húmido e perfeito, apetecia-me tanto mas tanto uma fatia que nem imaginas!!!

  • juliana
    Julho 6, 2011

    ola luisa nao sei o que e farinha crustard e como estou na suissa nunca ouvi falar nao ha outro ingrediente qe possa substituir???obrigado

    juliana

  • Caminhante
    Julho 6, 2011

    Olá Luísa, adoro bolos com sabor a laranja e este húmido, com o chocolate por cima deve ser de bradar aos céus! Tem um excelente aspecto, parece delicioso.
    Beijinhos

  • Susana
    Julho 6, 2011

    Olá Luísa. Este bolo ficou lindo! Devia estar muito bom.
    Bjs

  • Sónia Alexandra
    Julho 6, 2011

    Acabo de pôr um de laranja no forno…Estou deserta que ele de lá saía.
    O eu ficou com um aspecto fenomenal. Beijos

  • Luísa Alexandra
    Julho 6, 2011

    Obrigado por todos os vossos comentários.

    Juliana, a farinha custard é dispensável, substitui a quantidade de farinha custard por farinha normal. Também a podes substituir por farinha maizena ou até mesmo por um pudim instântaneo de baunilha (em pó). A farinha custard confere o tom amarelinho e um leve aroma e sabor a baunilha, é um amido de milho com corante e aroma de baunilha.

  • Receitas ao Desafio
    Julho 6, 2011

    Muito apetitoso este bolo. Uma verdadeira tentação.
    bjs
    patrícia

  • Cidália
    Julho 6, 2011

    Luísa, tal como tu eu também prefiro bolos com ar caseiro, são uma delícia.
    Esse teu bolinho ficou tão apetitoso!
    Beijinhos

  • Atitude Zen
    Julho 6, 2011

    Que aspecto super bom. Está mesmo no ponto, como eu gosto SUPER HUMIDO.
    Lindo mesmo o seu bolo.
    Parabens.
    Beijinho
    Atitude Zen

  • Luísa Alexandra
    Julho 6, 2011

    Obrigado!

  • Regina Fernandes
    Julho 6, 2011

    Luisa isso é maldade menina, que bolo espetacular!!!
    Fiquei com muita água na boca, eu amo bolo de laranja e o seu está de arrasar!!!
    Super bju

  • Cozinha Tricolor
    Julho 6, 2011

    Bolinho bem simples! Deve ficar com um gosto a laranja maravilhoso.

  • Ana Jesus - Cozinha com Arte
    Julho 6, 2011

    ficou com um aspecto muito bom, adoro bolo de laranja, talvez mesmo um dos meus preferidos.

    beijinhos

  • catarinarte
    Julho 6, 2011

    Adoro bolos caseiros e cá em casa são a nossa escolha!! O teu ficou uma maravilha…adorei a textura e a côr!! Devia estar uma delicia…parabens!

  • Goldie
    Julho 6, 2011

    Olá Luísa. Parabéns pelo seu blog, que adoro e sigo 😉

    Tenho uma dúvida: não tenho máquina de fazer pão como adapto a receita? (se calhar é uma pergunta parva, mas quem não sabe pergunta ;)…)

    bjinhos

  • Gina acasadagigis
    Julho 6, 2011

    Luísa,

    Adorei o teu bolo, está muito bonito e deve ser saboroso, bjs

  • são33
    Julho 6, 2011

    ADORO BOLOS HÚMIDOS , O TEU FICOU BEM LINDO.
    E COM SABOR A LARANJA AGRADA-ME .
    BJS

  • Moni
    Julho 6, 2011

    Luísa que bom que ficou este bolinho, eu tal como tu gosto destes bolinhos simples se for humido melhor.

  • Atelier Humberto Alves
    Julho 6, 2011

    Olá Luisa o bolo ficou com expecto delicioso e com uma cor fantástica parabéns:) Beijos Delfina Alves

  • Xana
    Julho 6, 2011

    Ficou com aspecto bem molhadinho, ando com saudade de um bolinho assim 🙂

  • Isadora
    Julho 7, 2011

    Que maravilha de bolo!!!!

    Fiquei com vontade!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

  • Luísa Alexandra
    Julho 7, 2011

    Obrigado!

    Goldie, não percebi a tua dúvida…. a receita está adaptada para ser feita na Bimby, a máquina de fazer pão, neste caso, é apenas utilizada no momento de cozer.
    Em vez de colocares a massa na cuba da máquina de fazer pão coloca numa forma de silicone e coze no forno, isso não interfere no modo como se prepara a massa.
    Se tiveres mais alguma dúvida diz.

  • Goldie
    Julho 7, 2011

    Obrigada pela resposta.De facto pus a questão de uma forma não muito óbvia. Só queria mesmo saber em relação à parte em que põe o bolo na MFP e se poderia substituir a máquina pelo forno, ao que já me respondeu claramente;)
    bjinhos

  • Luísa Alexandra
    Julho 7, 2011

    Goldie, todos os bolos que aqui coloco no blog, que eu cozo na máquina de fazer pão, podem ser cozidos normalmente no forno, a receita é a mesma, o modo de confecção também, o que altera é depois onde se cozem.
    Obrigado pelas visitas!

  • moranguita
    Julho 7, 2011

    luisa um bolo excelente so pode, eu tambem prefiro este tipo de bolos,. sao optimos para trazer na bolsa para o lanche hehe
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Julho 7, 2011

    Obrigado Moranguita! Beijinho.

  • Formiguinha
    Julho 8, 2011

    Olá Luísa, bom dia!

    Que delícia de bolo! Adorei e já guardei a receita porque vai ser mais um a experimentar.:)
    Ficou lindo e tão amarelinho. Como não tenho farinha custard vou colocar maizena que normalmente coloco para o bolo ficar mais fofo.

    Tens toda a razão em dizer que nesta época de calor sabe melhor cozer um bolo na MFP do que no forno e agora que experimentei não quero outra coisa. Obrigada!

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

  • Luísa Alexandra
    Julho 8, 2011

    Obrigado Formiguinha. Beijinho!

  • Close up!
    Julho 8, 2011

    Que aspecto delicioso!
    Deve ter ficado óptimo!!

  • Cristina Esteves
    Julho 12, 2011

    Fiz esta receita no fim de semana passado e ficou muito bom.
    Só não fiz a calda …. claro :):)
    Bjos Grandes

  • slpsousa
    Novembro 6, 2011

    Olá Luísa
    Eu fiz ontem este bolo de aspecto maravilhoso, segui a receita escrupulosamente, a preparação foi na Bimby e quis coze lo na MFP, que nunca tinha usado para esse fim, mas arrependo-me, pois como a Cuba é na vertical o bolo após uma hora não estava cozido, deixei quase hora e meia e depois desliguei a maquina pois os lados estavam a ficar escuros, quase a queimar. O bolo ficou pastoso, encruado, próprio para o caixote do lixo. Quanto tempo aconselhas no forno?
    SONIA

  • Luisa Alexandra ♥
    Novembro 6, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.

    Sónia, não sei que máquina de fazer pão tens, realmente numa máquina com a cuba tipo a minha cozerá com facilidade em uma hora. Em relação a máquinas de cubas diferentes não me posso pronunciar.
    Cozendo no forno certamente é mais depressa.

  • Isis
    Agosto 7, 2012

    Olá Luisa, o que é farinha custard?

    • Luísa Alexandra
      Agosto 8, 2012

      Isis, a farinha custard é um amido de milho, como a farinha maizena, mas aromatizada com baunilha e com corante amarelo. Dá para imensas coisas, creme custard é o mais conhecido mas eu gosto imenso de a utilizar em bolos. Encontras á venda nos supermercados.

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *