Creme de Cenoura Aromatizado com Manjericão

Sábado, Julho 16, 2011

O destaque desta receita não é a sopa pois não é novidade, faço-a imensas vezes por ser a preferida cá de casa, é sim o manjericão.
Comprei-o por alturas do Natal, mudei-o de vaso e andou uns meses muito bonito e sempre a crescerem folhas novas.
De um momento para o outro, creio que por água a mais porque eu exagero sempre nas regas, esmoreceu e dei-o como um caso perdido.
Até que à uns tempos atrás comecei a ver uma folhinhas a arrebitar da terra, e agora está viçoso e enorme!
Prova disso são estas folhas que aromatizaram a sopa, com uma cor linda e bem perfumadas.

Ingredientes:
| Batata
| Cenoura
| Courgette
| Alho Francês
| Cebola
| Azeite
| Sal Aromatizado

| Manjericão fresco para aromatizar e decorar

Preparação:
No copo colocam-se todos os ingredientes para a base da sopa [o manjericão é apenas para aromatizar, não se coloca na confecção da sopa].
Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final do tempo tapa-se o copinho com um pano, aperta-se bem e programa-se 1 min., vel. 5-7-10, para triturar bem a sopa e obter um puré cremoso.

Já no prato junta-se umas folhas de manjericão.

Print Friendly, PDF & Email
0
15 Responses
  • moranguita
    Julho 16, 2011

    ora aqui esta uma bela sopinha. por acaso nao e uma erva que tenha habito de usar
    beijinhos

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha...
    Julho 16, 2011

    Estou ansiosa que o meu majericão fique grande e com folhas maravilhosas, plantei umas sementes à algum tempo e eles estão a desenvolver-se.

    Esta sopa é das minha preferidas 🙂
    Gostei. Beijinhos

  • Tixa
    Julho 16, 2011

    Sempre bom um creminho de cenoura. Costumo servir com queijinho em triângulo!
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Julho 16, 2011

    Obrigado!

  • são33
    Julho 16, 2011

    AQUI ESTA UMA COISA QUE O MEU FILHOTE ADORA.
    FICOU COM UM ASPECTO BEM BOM.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

  • saborcomletras
    Julho 16, 2011

    Ah! os cremes e as massas são as minha perdições. Que delícia essa receita. Abraços, Adriana.

  • Smsn-artes e ideias
    Julho 16, 2011

    que optimo aspecto!!

    bom fim de semana!

    smsn.artes

  • FADA DO LAR
    Julho 16, 2011

    Que aspecto maravilhoso…nunca fiz aromatizada…só tens coisas boas…bjos!!!

  • Anjo De Cor
    Julho 16, 2011

    Por acaso nunca usei manjericão, mas vou experimentar esta tua receita com manjericão 😉
    Beijinhos e bom resto de fds*

  • Luísa Alexandra
    Julho 16, 2011

    Tenho usado e abusado do mangericão pois a plantação está cada vez maior.
    É uma erva aromática que aprecio imenso.

  • Emilia
    Julho 16, 2011

    Ficou linda a apresentação do creme!!
    Beijinhos

  • Cindy
    Julho 17, 2011

    Tambem gosto muito de usar mangericao,e essa sopinha ficou divinal Luisa…beijinhos

  • Gisela
    Julho 17, 2011

    Gosto imenso de mangericão, tive um que durou meses, depois secou e comprei outro que está a ficar muito amarelo, não sei o que lhe vai aontecer.
    Na sopa não costumo usar, mas parece-me uma boa opção
    Um beijinho e bom domingo

  • Carlos
    Fevereiro 24, 2017

    Qual a quantidade de legumes para a sopa ficar cremosa?

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 25, 2017

      Coloca água até meio dos legumes, depois de triturar, se achares muito consistente, adiciona mais água até ficar cremoso.

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *