Bifinhos de Frango com Alho e Molho de Cogumelos Acompanhados com Esparguete com Alho e Limão

Segunda-feira, Agosto 1, 2011

O meu filho é muito esquisito a comer.
Sempre foi uma criança muito difícil de agradar, ao contrário da irmã que come de tudo, e gosta de tudo [até mais do que devia!!!!].
Por isso mesmo fico muito contente quando, ao terminar a refeição, ele me diz: “gostei muito”; “estava muito bom”; “podes fazer mais vezes porque eu assim gosto!”.
São pequenas coisas que me deixam feliz!
Esta refeição teve o privilégio de receber estes elogios.
Será por isso para repetir!

Os bifinhos de frango optei por cortar em tiras, para fritarem mais rapidamente e ficarem mais a gosto das crianças, mas poderão ser cozinhados inteiros.
O esparguete, depois de cozido, é regado generosamente com limão, fica óptimo. Pode até juntar-se raspa de limão que também fica muito bem [para quem gosta de limão, claro.]
O molho de cogumelos é um extra, pode ser suprimido. Usei daquelas embalagens de compra, mas juntei-lhe cogumelos frescos salteados para o enriquecer.

Ingredientes:
| Esparguete, uso da Nacional
| 2 dentes de Alho
| Sal Aromatizado
| Azeite
| Margarina
| Limão

| Peito de Frango cortado em bifes
| 3 dentes de Alho
| Azeite
| Sal Aromatizado
| Mistura de Especiarias Cherry

| Cogumelos Frescos
| Limão
| Azeite
| Molho de Cogumelos [preparado em pó]
| Leite
| Margarina

| Cebolinho Fresco

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água que se tempera com dois dentes de alho, um fio de azeite e sal aromatizado.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. 1.
No final deste tempo, e pelo bucal, adiciona-se o esparguete.

Programa-se 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final, quando estiver cozido, escorre-se bem e volta a colocar-se dentro do copo.
Adiciona-se um pouco de margarina [juntei meia colher de sopa] e rega-se com sumo de limão.
Envolve-se com a espátula, tapa-se e deixa-se repousar.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e três dentes de alho esmagados com o cabo da faca.
Adiciona-se os bifinhos de frango, eu aproveitei um peito grande de frango, cortei em bifes e depois em tiras e fritei assim em pedaços pequenos.
Tempera-se a gosto, usei sal aromatizado e mistura de especiarias cherry.
Frita-se até ficar a gosto.

Para o molho de cogumelos fiz um salteado com os cogumelos frescos, previamente regados com sumo de limão.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e junta-se os cogumelos.
Fritam-se até dourarem a gosto.

Junta-se então o preparado para molho de cogumelos, previamente dissolvido em leite, e junta-se também um pouco de margarida [conforme indicava na embalagem].
Mexe-se até ganhar consistência e ficar bem cremoso.

Retira-se do lume e serve-se com os bifinhos e o esparguete.

Polvilhei tudo com cebolinho fresco acabado de apanhar.

Print Friendly, PDF & Email
0
19 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Agosto 1, 2011

    e ficou muito bom amiga tinha mesmo de gostar ele ;)…bjokinhass

  • Cidália
    Agosto 1, 2011

    Eu faço uns bifinhos assim também, e também sirvo com molho de cogumelos! É uma delícia.
    Beijinhos

  • NATÉRCIA
    Agosto 1, 2011

    Luisa, ficaram um mimo os teus bifinhos…um beijinho:))

  • Ratolinha
    Agosto 1, 2011

    Uma excelente sugestão, e bem apetitosa!
    beijinhos

  • CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
    Agosto 1, 2011

    Me encanta lo que pones y como lo pones, fico encantado co teu blog e quedome de seguidora.

    Bjs

  • Ana Rita
    Agosto 1, 2011

    Aos poucos vais conquistando o pequeno e não tarda nada come um pouco de tudo.

    Bjoka
    Rita

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha...
    Agosto 1, 2011

    Gosto muito do esparguete assim… fica uma maravilha!!! 😀
    E a carne basta ser frango pra eu adorar. Beijinhos

  • Felismina
    Agosto 1, 2011

    Optima sugestão!

    Bjs.

  • Tixa
    Agosto 1, 2011

    Que maravilha que ficou o prato decorado a verde e esse molho… Maravilhoso!
    Ontem fiz uma receita do blog que publiquei no site onde participo com os devidos direitos de autor da receita, a Luísa: http://www.saborintenso.com/f87/biscoitos-licor-amendoa-amarga-20133/
    Beijinhos e obrigada

  • Luísa Alexandra
    Agosto 1, 2011

    Obrigado pelos simpáticos comentários!

    Tixa, fui ver e os teus biscoitos estão lindos, parabéns!

  • Sandra Batista
    Agosto 1, 2011

    Que belo pratinho de frango, adorei. Ficou bem apetitoso!
    Beijinhos

  • Vina
    Agosto 1, 2011

    Mais uma bela refeição, deliciosa e bem prática para o dia-a-dia. Beijinhos e uma óptima semana.

  • paty
    Agosto 1, 2011

    Hummm devem ter ficado muito bom, ainda bem que o filhote gostou :))Beijinho e boa semana!

  • Rachel
    Agosto 1, 2011

    Os filhos são realmente engraçados, não há 2 iguais! Ainda bem que a refeição foi do agrado de todos, eu cá também gostei.

    Bjs

  • Sofia.Lopez
    Agosto 1, 2011

    Luísa, gostei de tudo nesta sugestão! O teu filho comprova a delícia que ficou… 🙂 o molho de cogumelos é uma óptima ideia!
    Beijinhos

    http://inventurasnacozinha.blogspot.com

  • Sérgio Gomes
    Agosto 1, 2011

    Pelo aspecto, os elogios do pequeno foram bem merecidos. Não me importava nada que esta sugestão fosse o meu almoço.

    Beijos.

  • Carla Oliveira
    Agosto 1, 2011

    Minha amiga, como conheço bem esse filme! A Iara é igual, já o Vicente palpita-me que será como a Alexandra Luísa, espero eu…
    Ficou uma refeição bem completa e bem deliciosa.
    Beijinhos

  • Makeval
    Agosto 1, 2011

    hummmm me deu até fome agora, que delicia, adoro frango,ficou muito bonito e apetitoso esse prato.
    Abraços

  • Luísa Alexandra
    Agosto 1, 2011

    Obrigado!

    Os meus filhos são completamente diferentes relativamente à comida, o que um come de menos a outra come demais! É incrível.

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *