Bolo com Fruta e Especiarias • Aproveitar Fruta Madura

Sábado, Agosto 6, 2011

A fruta, nesta altura do ano, tem tendência para amadurecer muito rapidamente.
As bananas então é demais! Ou se consomem nos dias seguintes a serem compradas ou então ficam logo com as “manchas pretas” que ninguém aprecia cá em casa.
A maneira que tenho de as aproveitar é usando em bolos, como este que vos mostro.
Além de levar uma banana coloquei também umas pêras caseiras que me tinham oferecido e que também já estavam demasiadamente maduras.

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 70 gr. de Margarina
| 1 Iogurte natural açucarado
| 1 Banana madura
| 2 Pêras maduras
| Especiarias Doces [usei flower power, cardamomo e canela]
| 1 colher [de sobremesa] de Café Solúvel
| 200 gr. Farinha Extra Fina da Nacional
| 1 colher [de chá] de Fermento em pó

| Açúcar Mascavado
| Canela

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se os ovos e o açúcar, com a borboleta colocada nas lâminas.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se o iogurte, a margarina, a banana e a pêra cortada em pedaços, as especiarias doces e o café solúvel.

Programa-se 10 seg., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento e programa-se 15 seg., vel. 3.

Optei por cozer o bolo na máquina de fazer pão, mas claro que se poderá fazer no forno.
Coloca-se a massa na cuba da máquina de fazer pão.
Por cima polvilhei com açúcar mascavado e canela.
Selecciona-se o programa COZER, que demora uma hora.
No final desenforma-se e serve-se polvilhado com canela.

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12 Responses
  • isa
    Agosto 6, 2011

    Obrigada pela tua informação!
    Um bolo com um excelente aspecto e que deve ser mt
    saboroso.
    BFS.
    Beijo.
    isa.

  • Sofia.Lopez
    Agosto 6, 2011

    Bom dia Luísa,
    …Uma óptima forma de aproveitar fruta madura! Ficou com um aspecto delicioso e está com uma cor linda!!
    Beijinhos e bom fim de semana 🙂

  • Felismina
    Agosto 6, 2011

    E que bela sugestão!

    Bjs.

  • Cidália
    Agosto 6, 2011

    Eu gosto muito de bolos de banana, são uma delícia.
    Beijinhos

  • maria silva
    Agosto 6, 2011

    Que belo aproveitamento de fruta madura,gostei deste bolinho,bjs.

  • Rachel
    Agosto 6, 2011

    Ficou mesmo apetecível!

    Bjs

  • Receitas ao Desafio
    Agosto 6, 2011

    Luísa,
    Um bolo muito saboroso. Cá em casa, opto por fazer batidos de fruta para aproveitar a fruta já madura. E nada vai para o lixo. lol
    Muito bem!
    Um beijinho

  • Cocktail de Receitas
    Agosto 6, 2011

    É verdade, nesta altura as frutas amadurecem muito depressa e este bolo é uma óptima ideia para aproveitar a fruta e ficou muito grande. Eu hoje fiz um bolo com bananas que já estavam demasiado maduras.
    Beijinhos.

  • Cozinha Tricolor
    Agosto 6, 2011

    Gestos simples para se aproveitar o que muito pensam já não ser comestível. Os bolos são óptimos para aproveitar a fruta.

  • Susana
    Agosto 6, 2011

    descobri hoje o seu blog e já me tornei seguidora… estou a aprender a gostar de cozinhar… também com a bimby… obrigada por partilhar com o mundo esta sua paixão!!

  • Tixa
    Agosto 7, 2011

    Ora que bela sugestão, normalmente faço doce com a fruta madura, bolo nunca fiz.
    Beijinhos

  • couvesdebruxelas
    Agosto 8, 2011

    Gosto muito de bolos que levem fruta, principalmente porque permitem evitar o desperdício. Mais um para adicionar à lista!

    Beijinhos
    Carla (couves)

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