Doce de Nata e Bolacha

Sexta-feira, Agosto 19, 2011

As sobremesas no Verão querem-se bem frescas e simples.
Nesta altura de mais calor costumo optar por doces que não levem ovos, como este doce de nata e bolacha, muito simples de se fazer e que bem fresquinho é do melhor!
Pode optar-se por juntar a bolacha triturada às natas ou então separar em camadas.

Ingredientes:
| 500 gr. de Natas [usei natas especiais para pastelaria]
| 1 lata de Leite Condensado
| 4 Folhas de Gelatina neutra
| 200 gr. de Bolacha para triturar [usei várias qualidades diferentes para as aproveitar]

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as bolachas.

Trituram-se com uns toques de turbo e reservam-se.

Batem-se as natas até ficarem bem firmes, utilizei umas natas especiais para pastelaria que são muito fáceis de montar.

Hidratam-se as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvem-se num pouco de água a ferver, utilizo a proporção de 1 colher de sopa de água para 1 folha de gelatina.
Depois de bem dissolvidas juntam-se ao leite condensado, mexendo até misturar bem.

Adiciona-se as natas previamente batidas e envolve-se com cuidado.
Juntei ao preparado a bolacha triturada, reservando apenas uma pequena quantidade para finalizar a decoração.
Transfere-se tudo para uma taça e decora-se a gosto, coloquei a restante bolacha triturada e chocolate com recheio de côco cortado em pedaços.

Com a mesma receita podem fazer-se versões diferentes deste doce.
A que mostro leva a bolacha ralada incorporada, logo fica mais consistente.
Pode optar-se por colocar em camadas, fazendo uma camada de creme, depois a bolacha ralada e assim sucessivamente.
Também fica muito bom na versão tarte, para tal coloca-se um pouco de bolacha ralada no fundo de uma forma de tarte, por cima o preparado de natas e leite condensado e termina-se com uma nova camada de bolacha ralada. Leva-se ao frigorífico até ganhar consistência e depois desenforma-se. Convém usar uma forma de aro amovível.
Em todos os casos deve servir-se bem fresca.
Também se pode acompanhar com fruta fresca, fica óptimo.

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18 Responses
  • Tixa
    Agosto 19, 2011

    Gosto muito das bolachas trituradas com a mistura de natas, serve para imensas sobremesas, dá para fazer de imensas maneiras e sobretudo é muito bom fresquinho!
    Beijinhos

  • Receitas ao Desafio
    Agosto 19, 2011

    Mais uma ideia rápida, e com certeza deliciosa, como eu gosto.
    Bj
    Patrícia

  • Sissamar
    Agosto 19, 2011

    Optima sugestãs para aproveitar bolachas que ás vezes andam por aí já meias moles!
    Parece delicioso!
    Beijinhos

  • Rachel
    Agosto 19, 2011

    Seja qual for a forma de servir, é deliciosa!

    Bjs

  • Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
    Agosto 19, 2011

    Que maravilha, e em camadas ou não isso é mesmo uma perdição,

    Ando gulosa e ao ver essas maravilha fico a babar.

    bjs,http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

  • Sónia Alexandra
    Agosto 19, 2011

    Para mim estas sobremesas que levam leite condensado são um must.
    E esta ficou com um aspecto delicioso.
    Beijinhos

  • Cidália
    Agosto 19, 2011

    Ficou linda a sobremesa, bem apetecível!
    Beijinhos

  • 3bruxinhas
    Agosto 19, 2011

    Adoro este tipo de doces!!!

  • couvesdebruxelas
    Agosto 19, 2011

    Adorooo este tipo de sobremesa, gosto de por bastante bolacha e fazer por camadas!! Está com optimo aspecto!

    bjinhos

  • Sandra e Dinis
    Agosto 19, 2011

    É a sobremesa preferida cá em casa.

    Gostei da tua imaginação com as diferentes bolachas.

    bjs e bom fds

  • Sofia.Lopez
    Agosto 19, 2011

    Olá Luísa,
    Este doce está com um aspeco irresistível! Gosto muito da cobinação natas/bolacha, fica uma delícia!
    Beijinho e bom fim de semana!

  • Carla Oliveira
    Agosto 19, 2011

    Simples e delicioso, como sempre.
    Beijinhos

  • manas&companhia
    Agosto 19, 2011

    Estou como tu: no verão sobremesas simples e frescas. O meu problema é que nem sempre tenho público para me acompanhar e acabam por se demorar no frigorífico…
    bjs
    ju

  • Ginja
    Agosto 19, 2011

    Esta é uma das minhas sobremesas favoritas, a seguir aos gelados 🙂 Também costumo fazer na versão tarte, é tão bom!
    Um beijinho.

  • Retrato a Sépia
    Agosto 19, 2011

    Que guloso!
    Beijinho e bom fim de semana

  • Gina acasadagigis
    Agosto 19, 2011

    Luísa,

    Adoro este género de sobremesas, muito boas, bjs

  • ...Noêmia!
    Agosto 22, 2011

    Muito bom aspecto!
    Comia já!

    :o)

  • Paulinha
    Agosto 23, 2011

    Adoro este tipo de sobremeas e como referes, é bastante versátil pois com os mesmos ingredientes podemos prepará-la de variadíssimas formas!

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