Legumes Salteados com Arroz Thai Jasmine e Ovos Estrelados

Terça-feira, Agosto 16, 2011

Tenho feito imensas vezes legumes salteados, não só pela facilidade com que se pode fazer este tipo de refeição, mas principalmente porque é só apenas para mim, o resto da família fica-se pelo arroz e assim vivemos todos em harmonia!
O acompanhamento tanto pode ser carne, peixe ou ovos, é conforme a disposição!

Ingredientes:
| Azeite
| Cebola
| Alho
| Cenoura
| Courgette
| Limão
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado

| Ovos

| Arroz Thai Jasmine [clicar para ver o modo de confecção]

Preparação:
Começa-se por colocar o arroz a cozer, como descrito neste tópico.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho lâminado.
Corta-se a cebola, a cenoura e a courgette em fatias finas, eu fiz com o Multi-Mix da Tupperware.

Coloca-se na frigideira, tempera-se a gosto, usei a mistura de especiarias cherry e sal aromatizado.
Frita-se até amaciar.

Deixa-se cozinhar até os legumes ficarem tenros e dourados.
No final rega-se com sumo de limão, a gosto.
Estrelam-se os ovos.
Entretanto já o arroz está pronto, servi enformado com os ovos estrelados e os legumes salteados.

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18 Responses
  • Duxa
    Agosto 16, 2011

    Tem muito bom aspecto, e tudo o que gosto!
    Vi as pernocas de ontem e achei-as fantásticas tão douradinhas…;)
    Beijinho e boa semana.

  • Tixa
    Agosto 16, 2011

    É arrozinho que enche o olho e o estômago!
    Muito com acompanhamento.
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Agosto 16, 2011

    Obrigado Duxa. Beijinho!

  • Cidália
    Agosto 16, 2011

    Bem, esse pratinho podia ser para mim, está mesmo a meu gosto!
    Beijinhos

  • Sofia.Lopez
    Agosto 16, 2011

    Excelente sugestão Luísa! Com ovo, peixe ou carne, legumes salteados sabem sempre tão bem!
    Beijinho

  • Carla
    Agosto 16, 2011

    Alexandra nunca consigo deixar comentários no teu blog a não ser anonimo, não percebo porquê??
    Adorei as perninhas de ontem tinham um aspecto mesmo como eu gosto. E estes legumes salteados Meu Deus que maravilha.
    Jokinhas e obrigado pelos teus comentários no meu blog (http://lojinhadacarol.blogspot.com/)
    Carla

  • couvesdebruxelas
    Agosto 16, 2011

    Nunca fiz legumes salteados e ainda por cima tenho imensas corgettes congeldas. Acho que não passa desta semana… Não há problema em usar legumes congelados, ou há? :X

    Beijinhos
    Carla

  • Rachel
    Agosto 16, 2011

    Um óptimo jantar para mim! Está uma maravilha.

    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Agosto 16, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.

    Podem usar-se legumes congelados sim, mas ter em atenção que largam mais água.

  • O Barriguinhas
    Agosto 16, 2011

    Ficou lindo e muito apetitoso!

  • são33
    Agosto 16, 2011

    ADORO LEGUMES SALTEADOS,SÓ O FILHOTE É QUE NÃO GOSTO, MAS SE LHE DER UMA CENOURA CRUA , JÁ FICA SATISFEITO.
    ESSE PRATO FICOU ÓTIMO.
    BJS

  • GraceSnows
    Agosto 16, 2011

    É na simplicidade que nasce os sabores singulares!
    Uma refeição apetitosa e colorida.
    Bjos

  • Luísa Alexandra
    Agosto 16, 2011

    Obrigado!

  • Cozinha Tricolor
    Agosto 16, 2011

    Adoro legumes salteados…junte-me a ti. 🙂 Ainda tenho que experimentar essa mistura de especiarias. 😉

  • Ginja
    Agosto 16, 2011

    A courgette está com tão bom aspecto! Prato delicioso.
    Um beijinho.

  • Inês Oliveira
    Agosto 16, 2011

    Obrigado pelo o que fez no meu blog. Gostei muito.Um beijinho.

  • Cozinha Perfumada
    Agosto 16, 2011

    Luisa que delicia estes legumes!!Hummm e adoro arroz thai tb , ficou lindo seu pratinho!!! 🙂 Beijos Tereza

  • Luísa Alexandra
    Agosto 17, 2011

    Obrigado a todos.

    Inês, fico muito contente que tenhas gostado, fi-lo como se fosse para a minha filha pois creio que vocês têm gostos parecidos! Quando precisares de mais alguma coisa basta dizer, ajudar-te-ei com todo o gosto. Beijinho para ti e para a Mãe.

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