Patê de Atum com Cenoura e Pickles

Segunda-feira, Agosto 8, 2011

Apesar dos dias de temperatura incerta, o calor continua a fazer-se sentir um pouco por todo o País.
As sugestões de refeições mais leves têm sido frequentes aqui no meu blog e reflectem o tipo de alimentação que temos feito, muitos grelhados, saladas, petiscos, sopas, receitas que são simples e rápidas de fazer, até porque é uma altura do ano em que se trabalha até mais tarde.
Hoje deixo-vos a receita de um patê.
Um patê simples que serviu para barrar umas tortilhas mexicanas.
Juntamente com uma selecção de queijos, fiambre, salmão fumado, fois gras e salada, cada um recheou as tortilhas a gosto.

Ingredientes:
| 1 lata de Posta de Atum em Azeite
| Mistura de Especiarias para Peixe
| 1 Cenoura
| Pickles
| Maionaise
| Cebolinho Fresco e Manjericão Fresco [directamente da plantação caseira na varanda!]

Ingredientes:
Escorre-se bem o atum.
Rala-se a cenoura e coloca-se numa taça.
Adiciona-se o atum bem escorrido.

Tempera-se com mistura de especiarias para peixe e pickles picados finamente.
Junta-se maionaise até ficar com a consistência a gosto e envolve-se bem.
Polvilha-se com cebolinho fresco picado e decora-se com folhas de manjericão.

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