Petiscos…

Terça-feira, Agosto 2, 2011

Eu e o meu marido gostamos imenso de petiscos.
Para “tapear” como dizem os nossos vizinhos espanhóis.
Não é por isso de estranhar que apreciemos tanto a gastronomia espanhola.
Nas nossas pequenas férias em Sevilha aproveitámos todas as refeições para provar iguarias típicas daquela zona, e torna-se difícil apontar a preferida, pois são todas deliciosas!
Eu apenas não aprecio o que leva muito pimento, não é um ingrediente que goste, mas desde que não seja triturado e dê para se colocar ao lado por mim na boa!
O tomate talvez seja um dos ingredientes mais utilizados, e como tinha uns tomates caseiros bem maduros para utilizar resolvi fazer uma refeição de petiscos tentando imitar o que experimentámos por terras de nuestros hermanos.

Foi de Espanha que trouxe umas embalagens de Vol-au-Vent, umas caixinhas de massa folhada que depois se recheiam a gosto.

Usei também pão caseiro cortado em pedaços, barrei com pasta de alho [alho triturado], polvilhei com mistura de especiarias hot-stuff e reguei com azeite, depois levei ao forno durante uns minutos.

Os vol-au-vent também foram durante cinco minutos ao forno para ficarem mais crocantes.

Para rechear optei por um patê de camarão e por tomate triturado temperado com especiarias.
Para o patê apenas é necessário triturar uns camarões cozidos descascados. Juntei também uns pickles.
Depois junta-se um pouco de maionaise, a gosto, envolve-se e já está.

Para o tomate triturado basta colocar um tomate bem maduro e sem pele, corta-se em pedaços e coloca-se no copo da Bimby.
Tritura-se com uns toques de turbo e tempera-se a gosto, usei um pouco de sal aromatizado e mistura de especiarias hot-stuff.
No final reguei com um fio de azeite e juntei umas folhas de manjericão fresco.

Com estes dois preparados recheei os vol-au-vent e o pão tostado.

Juntei ainda uma mistura de folhas verdes para salada.

E para que a refeição ficasse um pouco mais consistente fiz ainda ovos mexidos com tomate e cebolinho fresco.
Numa frigideira coloca-se um pouco de margarina, junta-se um tomate bem maduro sem pele e cortado em pedaços e um pouco de cebolinho fresco picado.
Tempera-se com sal aromatizado e mistura de especiarias.
Adiciona-se os ovos, envolve-se tudo até ganhar consistência e serve-se.

Uma refeição com várias escolhas, todas óptimas!

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35 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Agosto 2, 2011

    E que bem que ficaram amiga…muito bem mesmo…bjokinhas

  • paula MARIANA
    Agosto 2, 2011

    Posso ir aí petiscar querida Luísa? Uma mesa de encher a barriga e os olhos hummm,

    beijinhos!!

  • Vina
    Agosto 2, 2011

    Que variedade tão apetitosa! Para a próxima estás à vontade: podes convidar-me! Beijocas.

  • Cristina Esteves
    Agosto 2, 2011

    Adoro petiscos e esses são todos deliciosos … a onde é que é o meu lugar na mesa!? 🙂
    Bjos

  • Xana
    Agosto 2, 2011

    Pois, estamos mesmo em sintonia :)… Tá tudo com um belíssimo aspecto…

  • Rachel
    Agosto 2, 2011

    Eu também sou muito petisqueira e a tua mesa ficou muito convidativa com todos esses petiscos apetitosos.

    Bjs

  • isa
    Agosto 2, 2011

    Et voilà!!!
    Estupendos!
    Beijo.
    isa.

  • Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
    Agosto 2, 2011

    Que grande petiscada, uma riquesa, e por acaso hoje vou dar um jantar cé em casa e talvês faça algo parecido para a entrata.

    bjs

  • Luísa Alexandra
    Agosto 2, 2011

    Obrigado!
    Assim pelo menos ficam todos contentes, pois têm muito por onde escolher.

  • Sofia.Lopez
    Agosto 2, 2011

    Que lindas delícias! Gosto muito destas refeições assim! Por mim petiscava de tudo um pouco 🙂
    Beijinhos

    http://inventurasnacozinha.blogspot.com

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha...
    Agosto 2, 2011

    Aiiii que refeição dos deuses!! 🙁 Bjs

  • Moni
    Agosto 2, 2011

    Luísa tudo delicioso, eu adoro estes petiscos alias quem me conhece sabe que gosto mais de petiscar do que fazer uma refeição normal. Também comprei umas caixinhas de vol-au-vent no Norte de Espanha mas ainda não as usei, mas já tenho sugestão 🙂

  • couvesdebruxelas
    Agosto 2, 2011

    Tem tudo tão bom aspecto… eu gosto de "petiscar"!! Hehe

    Obrigada pela partilha!

  • Felismina
    Agosto 2, 2011

    E adoro petiscar… e petiscaria os teus petiscos, com muito gosto…

  • Sandra Batista
    Agosto 2, 2011

    Que bela pestiscada, adorei tudo!!
    Cá em casa também gosto muito de variar as refeições assim com uns petiscos, principalmente ao jantar, o tempo por vezes é pouco e refeições leves como esta facilitam-nos em tudo…
    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Agosto 2, 2011

    Isto sim , é O verdadeiro festival do petisco…
    Fantástico!
    Beijinhos

  • paty
    Agosto 2, 2011

    Fiquei com água na boca de ver tantos petiscos bons, acho que provaria de todos :))Beijinhos

  • Su
    Agosto 2, 2011

    Luísa,
    Nós também adoramos petiscos – e quem não gosta?!
    Acho uma forma excelente de receber muitas pessoas, faz-se uma festinha com comida volante com vários petiscos e voilá. E claro, de vez em quando só para nós também sabe tão bem 😉

  • NATÉRCIA
    Agosto 2, 2011

    Luisa, que bela petiscada de comer e chorar por mais uns petiscos dos teus…um beijinho.

  • G de Guloseimas
    Agosto 2, 2011

    Aqui em casa os petiscos tambem sao Reis! O namorido nao ´e de comer muito entao adora quando pode petiscar! E os teus estao uma delicia!

  • Cozinha Tricolor
    Agosto 2, 2011

    Não me importava nada de "tapear" estes miminhos que preparaste. Que sugestão maravilhosa, bem simples de fazer, mas rica em sabores.

  • saboracasa
    Agosto 2, 2011

    adorei e foi uma refeição bem passada de certeza
    bjs
    Paula

  • anna
    Agosto 2, 2011

    Amiga Luísa: Esmeraste-te com os teus petiscos! Também gosto muito dos vol-au-vent, que compro em Lisboa, e que costumo rechear com camarões e cogumelos picados grosseiramente com a faca…
    Mas se tivesse que escolher tirava uma fatia do teu pão torrado! Para provar aqueles sabores exoticos das tuas especiarias…
    Beijinhos.

  • Sandra
    Agosto 2, 2011

    Mas que petiscada tão boa.
    Bjs.

  • Luísa Alexandra
    Agosto 2, 2011

    Obrigado!

  • Marta Benicá
    Agosto 2, 2011

    Olá Luísa, obrigada pelo comentário no blog e por se lembrar de mim. Eu adorei estas receitas de petiscos, mas quem vai adorar é o meu filho, ele gosta de receitas assim. Um abraço, Marta.

  • Sandra Reis
    Agosto 2, 2011

    Luisa, que petiscos mais caprichados e deliciosos. também gosto muito, com uma cervejinha gelada num dia de calor é perfeito.
    Aqui no Brasil também temos "nosotros hermanos": são os nossos vizinhos argentinos. Quando puder (não sei se vc já conhece) visite Buenos Aires. É uma cidade encantadora!
    beijos

  • Tixa
    Agosto 2, 2011

    Estão de facto todos com óptimo ar.
    Adoro aquela pasta de alho, dá imenso jeito tê-la sempre por perto.
    Hoje experimentei o teu arroz de pepino. Partilhei a experiência aqui: http://www.saborintenso.com/f95/arroz-pepino-20185/.
    É diferente e óptimo para quem adora pepino!
    Obrigada!

  • Gina acasadagigis
    Agosto 2, 2011

    Luisa,

    Gostei bastante dos teus petiscos , à para todos os gostos, muito bom , bjs

  • Ana Rita
    Agosto 2, 2011

    Mas que petiscoa tão bons e bonitos…uma mesa bem espanholada….

    Bjokas
    Rita

  • Lilly
    Agosto 2, 2011

    Só de olhar já apetece comer 🙂

  • Atelier Humberto Alves
    Agosto 2, 2011

    Luisa muito bom expecto estes petiscos :)Beijinhos Delfina Alves

  • Romã
    Agosto 3, 2011

    Que belos petiscos 😉
    Bjnhs e boa semana.
    Romã :*

  • Lola
    Agosto 3, 2011

    Adorei este post, que maravilha.
    Esta semana encontro-me estranha, agoniada e cheia de azia, mas estas tapas abriram-me o apetite só de olhar para elas!!!
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Agosto 3, 2011

    Obrigado!

    Lola, as melhoras!

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