Queques de Limão com Amoras e Framboesas Frescas

Quinta-feira, Agosto 4, 2011

Os queques tornam-se muito práticos para os lanches, principalmente para quem tem filhos e precisa diariamente de variar no que se coloca na lancheira para mandar para a escola.
Esta receita é muito simples e os queques ficam bem fofinhos e saborosos.
O limão dá um toque muito agradável, mas resulta igualmente bem com laranja.
Adicionei amoras e framboesas frescas, mas a receita original pedia mirtilos.

Receita do blog “As Minhas Receitas”

Ingredientes:
| 1 Limão [sumo e raspa]
| 250 gr. de Farinha para Bolos da Nacional [com esta farinha não uso fermento]
| 200 gr. de Açúcar
| 1 pitada de sal
| 2 Ovos
| 240 gr. de Leite
| 100 gr. de Óleo de Girassol
| Framboesas e/ou Amoras

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de limão e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Junta-se os ingredientes secos: a farinha [usei farinha para bolos da Nacional, com esta farinha não é necessário juntar fermento], o açúcar e uma pitada de sal.
Programa-se 30 seg., vel. 6.
Transfere-se a mistura para outro recipiente e reserva-se.

No copo da Bimby colocam-se então os ovos, o leite, o óleo e o sumo de limão.
Programa-se 30 seg., vel. 6.
Junta-se a mistura dos ingredientes secos e programa-se 30 seg., vel. 5.

Se necessário envolve-se mais um pouco com a espátula.
Transfere-se o preparado para as formas de queques, optei por forrar formas de silicone para queques com forminhas de papel plissado e depois colocar a massa.
Em cada um se colocam pedaços de amoras e/ou de framboesas.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até os queques estarem cozinhados e dourados.

O interior fica magnífico.

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28 Responses
  • Elsa
    Agosto 4, 2011

    Que aspecto tão delicioso, deve ser impossível comer apenas um…
    Beijinho

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Agosto 4, 2011

    Que aspecto fabuloso amiga muito bom mesmo…até os olhos ficam assim em bico….bjokinhass

  • Ana Rita
    Agosto 4, 2011

    Que bonitos !!!Com os miudos temos de continuar a inovar que eles gostam de experimentar coisas diferentes (pelo menos os meus !!!)e adoram levar essas coisinhas para a escola.

    Bjoka
    Rita

  • Sofia.Lopez
    Agosto 4, 2011

    Luísa,
    Que queques mais lindos! Como disseste, e muito bem, o interior fica magnífico! Devem ser mesmo deliciosos e para mim prefiro assim de amoras e framboesas 🙂
    Beijinhos

    P.S A consulta correu bem?

  • Luísa Alexandra
    Agosto 4, 2011

    Obrigado pelos simpáticos comentários.
    Os queques ficaram deliciosos, a versão com framboesas então é uma perdição!

    Sofia, a consulta é hoje à tardinha!!!! Espero que esteja tudo bem e a correr pelo melhor!

  • couvesdebruxelas
    Agosto 4, 2011

    Bem… que maravilha de queques já pela manhã!! Estão lindos!!! O recheio com as framboesas, tem óptimo aspecto!! Nem imagino o sabor… 😛
    Obrigada!!

    Bjinhos
    Carla (couves)

  • Sandra Batista
    Agosto 4, 2011

    Bom dia, Luísa
    Bem, estes queques ficaram maravilhosos e então com framboesas, ai…o que eu dava para experimentar um desses agora…então aquela foto que mostra o recheio, hummmm…que maravilha!
    Beijinhos

  • Cidália
    Agosto 4, 2011

    Luísa, esses quques devem ser uma delícia, as framboesas ficam com um aspectomagnífico.
    Beijinhos

  • Rachel
    Agosto 4, 2011

    Fiquei deliciada! O interior está uma maravilha tão vermelhinho, ficaram lindos.
    Eu é que não tenho aqui amoras nem framboesas, se não corria já para a cozinha.

    Bjs

  • kika
    Agosto 4, 2011

    Que espanto de queques! o meu filhote vai adorar, bjks

  • Felismina
    Agosto 4, 2011

    Lindos, lindos imagino a delicia que devem ter ficado…
    Luísa só ponho sal por baixo, não fica salgado temos é que enxugar bem o frango para o sal não pegar…

    Bjs.

  • Luísa Alexandra
    Agosto 4, 2011

    Obrigado!

    Felismina, obrigado pela explicação, acho que vou experimentar!!!!

  • Anónimo
    Agosto 4, 2011

    ola,
    como ja é igual… mais uma receita "bombástica"!!!
    bj
    Lucia

  • Barida
    Agosto 4, 2011

    que maravilha Luísa, ficaram lindos os teus queques 🙂 Beijinho

  • Isa Lourenço
    Agosto 4, 2011

    Luisaaaaa,

    Esses queques ficaram divinais!!!!
    Adorei como ficou o interior

    Bjocas grandes

  • Viciante
    Agosto 4, 2011

    Que queques lindos! Adorei!

    Bjs

  • saboracasa
    Agosto 4, 2011

    delicioso, já estou a "babar" deste lado, aspecto bem convidativo
    bjs
    paula

  • Sandra
    Agosto 4, 2011

    Os teus queques ficaram excelentes, muito tentadores.
    Bjs.

  • Moni
    Agosto 4, 2011

    Luísa que lindos ficaram os queques.

  • Luísa Alexandra
    Agosto 4, 2011

    Obrigado!

  • Diogo Marques
    Agosto 4, 2011

    Ficaram exelentes!!!! 😀

  • Xana
    Agosto 4, 2011

    A minha filha não comia com fruta por dentro (lá está a esquisitice), mas eu até lambia os dedos no fim 🙂 Ficaram lindos

  • Atelier Humberto Alves
    Agosto 5, 2011

    Luisa estes bolinhos estam com expecto delicioso já se comia um 🙂 Beinhos Delfina Alves

  • Anónimo
    Agosto 8, 2011

    Lindões!!! Tenho de fazer para a minha sobrinha!!;-) Tenho uma questao, sabes quanto fica o leite e oleo em ml?
    Obrigada,
    bj
    Lucia

  • Luísa Alexandra
    Agosto 8, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários!

    Lúcia, a quantidade tanto do leite como do óleo em gramas é igual em mililitros. Ou seja 240 gr. de leite equivale a 240 ml. de leite. O mesmo com a quantidade de óleo.

  • Anónimo
    Agosto 9, 2011

    Obrigada pela informaçao!
    bj
    Lucia

  • Tatiana
    Abril 12, 2012

    Olá,

    experimentei estes queques e ficam muitos bons. Não tinha framboesas por isso usei morangos. Acontece que os morangos não ficaram tão derretidos como as framboesas e os queques no meio ficaram com um buraco no interior. Nos seus a massa cresce à volta das framboesas. Alguma dica? Obrigada Tatiana

    • Luísa Alexandra
      Abril 12, 2012

      Tatiana, se colocares a fruta partida em pedaços provavelmente isso já não acontece. Os morangos são também uma fruta com muita água, pode ter influência.

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