Creme de Abóbora, Cenoura e Alho Francês Aromatizado com Manjericão

Domingo, Setembro 25, 2011

O meu manjericão, que já vos mostrei aqui anda a dar muito que falar pelas melhores razões.
Além de continuar muito bonito e em crescimento tenho que lhe dar utilidade e tenho aproveitado as suas folhas para aromatizar as refeições cá de casa.
Até numa simples sopa fica bem.
Ora vejam:

Ingredientes:
| Alho Francês
| Azeite
| Batata
| Nabo
| Cenoura
| Abóbora
| Courgette
| 1 caldo de tempero de vegetais ou sal aromatizado

| Manjericão fresco

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e umas rodelas de alho francês.
Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Adiciona-se os vegetais escolhidos para a sopa, usei batata, nabo, cenoura, abóbora e courgette [a courgette usei rodelas com casca, daí os apontamentos verdes que se notam na sopa].
Tempera-se a gosto com um caldo de vegetais ou com sal aromatizado e junta-se água até tapar os vegetais.
Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final tritura-se a gosto, tendo o cuidado de tapar o copo da Bimby com um paninho, apertando bem para não salpicar.
Programei 1 min., vel. 5-7-10.
Já no prato adiciona-se umas folhas de manjericão para aromatizar.

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15 Responses
  • Cristiana
    Setembro 25, 2011

    hum que aspecto tão bom dessa sopinha, beijinhos

  • conceicao
    Setembro 25, 2011

    Nesta altura começa a saber lindamente uma sopinha.
    Bjs

  • argas
    Setembro 25, 2011

    Que cree delicioso!

  • Ginja
    Setembro 25, 2011

    Muito boa a sopinha!
    Um beijinho.

  • Sérgio Gomes
    Setembro 25, 2011

    Está com uma cor linda e com um aspecto bem cremoso.
    Óptima sugestão para a bimby.

    Beijos.

  • NATÉRCIA
    Setembro 25, 2011

    Luisa, a tua sopinha ficou um mimo…um beijinho.

  • Isa Loureço
    Setembro 25, 2011

    Bem ao gostinha cá de casa!!!!

    Bjocas

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha...
    Setembro 25, 2011

    Gostei imenso Luisa, o mangericão deve dar um toque bem especial. Beijocas

  • Cozinha Tricolor
    Setembro 25, 2011

    Sabe tão bem um creme aveludado, ainda por cima bem aromatizado.

  • Ana
    Setembro 25, 2011

    Gosto muito de sopinhas. Ficou bem cremosa, um encanto de sopinha! 🙂

  • Duxa
    Setembro 25, 2011

    Está aí um creme de fazer inveja;)
    Obrigada rápida resposta, és sempre muito prestável;)
    Um beijinho.

  • Carla Oliveira
    Setembro 26, 2011

    Cá em casa sopa é presença obrigatória. Ficou com óptimo aspecto.
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Setembro 26, 2011

    Obrigado a todos pelos vossos comentários!

  • Tixa
    Setembro 26, 2011

    Um bela sopinha!
    Ficou com uma cor divinal.

  • moranguita
    Setembro 26, 2011

    que sopa tao boa. ja comia ao meu jantar
    beijinhos

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