Bacalhau Desfiado com Cebolada em Cama de Grelos com Crosta de Broa de Milho Aromatizada com Alho e Salsa

Domingo, Outubro 16, 2011

Não é uma receita nova cá no blog, mas é uma receita que faz sempre sucesso!
Com o dias mais frios, as nuvens no céu e o desejo de refeições reconfortantes nada melhor que uma comidinha de forno bem temperada e saborosa.

Ingredientes:
| Bacalhau
| Ovos
| Grelos
| Batata
| Cebola (bastante)
| Alho
| Louro

| Broa de Milho
| Salsa
| Alho

Preparação:
Coze-se os grelos e as batatas em água temperada de sal e com uma pitada de bicarbonato de sódio para manter a cor viva.
Coze-se o bacalhau e os ovos.
Num pirex de forno coloca-se uma camada de grelos cozidos, muito bem escorridos, e de batata cozida.
Por cima dispõe-se o bacalhau em lascas generosas e o ovo cozido cortado em rodelas.

Num tacho coloca-se azeite, alho, louro e bastante cebola.
O tempero dos grelos e do bacalhau será a cebolada que leva por cima, por isso deve levar bastante cebola e muito bem apurada.
Frita-se e deixa-se apurar até dourar bem a cebola.
Deita-se por cima do bacalhau.

No copo da Bimby coloca-se a broa de milho, o alho e a salsa.
Tritura-se com uns toques de turbo e deita-se por cima da cebolada.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar e tornar a cobertura bem crocante.

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14 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Outubro 16, 2011

    Muito bom aspecto Luísa, um belo bacalhau….bjokitass

  • Pauluxa
    Outubro 16, 2011

    Bom dia Luísa,
    O teu bacalhau ficou com um ar formidável.
    Beijinhos grandes e bom Domingo

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 16, 2011

    Obrigado.

  • Ginja
    Outubro 16, 2011

    Mais uma receita de sucesso Luisa!
    Um beijinho.

  • VOVÓ CRISTINA
    Outubro 16, 2011

    Que delícia para um bom almoço de domingo!
    Beijinhos.

  • Élia
    Outubro 16, 2011

    Mas que bom esse bacalhau!!!
    bjs

  • livia e lucia
    Outubro 16, 2011

    Que maravilha de refeição perfeita adoramos bacalhau aqui em casa humm…fiquei com água na boca bjs!

  • Tixa
    Outubro 16, 2011

    Bela travessa!
    Beijinhos

  • Nárwen
    Outubro 16, 2011

    Um prato delicioso e com aspeto deslumbrante, como sempre nos tens habituado..
    Gostei muito da receita, tenho de experimentar um dia destes.

    beijinhos

  • CatarinaSofia
    Outubro 16, 2011

    Olá, Luísa!
    Que coisas boas andam por aqui, aliás, como sempre!
    Adoro bacalhau e esta sugestão é óptima.
    Beijinhos

  • Isabel
    Outubro 16, 2011

    E que bem que conheço esta receita, pois já tive o enorme prazer de a experimentar cá em casa e de com ela deliciar toda a família.
    Beijinhos e boa semana.

  • Bruna do Gourmandisme
    Outubro 17, 2011

    Luísa, está com uma cara ótima!!!

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 17, 2011

    Obrigado pelos vossos simpáticos comentários!

  • Cristina Esteves
    Outubro 23, 2011

    O que posso dizer … gosto de tudo!
    Está uma maravilha.

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