Bife à Portuguesa • Bife Frito com Alho e Presunto Acompanhado com Batatas Fritas às Rodelas [Actifry]

Segunda-feira, Outubro 24, 2011

A principal razão que me levou a adquirir uma Actifry foi a possibilidade de fazer batatas fritas sem aquele sentimento de culpa relativamente aos fritos.
Os meus filhos adoram batata frita, e pedem com muita frequência, e desde que tenho a Actifry, há já 3 anos [desde Setembro de 2008], que lhes faço sempre a vontade.
Como podem ver nas fotos que mostro aqui no blog as batatas ficam perfeitas!
O cuidado que tenho é de escolher a qualidade de batata boa para fritar e, além disso, secá-las bem com um pano antes de as colocar na cuba da máquina.

Foram o acompanhamento ideal para um bife à Portuguesa!

Ingredientes:
| Batatas para Fritar
| Azeite

| Alhos
| Azeite
| Bifes de Vitela
| Louro
| 1 Caldo de Tempero para Bifes
| Presunto [usei Prosciutto em fatias finas]

Preparação:
Descascam-se as batatas, lavam-se e cortam-se no formato a gosto, optei por cortar em rodelas.
Secam-se bem com um pano ou papel absorvente de cozinha e colocam-se na cuba da Actifry.
Regam-se com um pouco de azeite e programa-se 25 minutos.
O tempo varia consoante a quantidade e o modo como gostam que fiquem, para ficarem mais douradinhas basta programar mais uns minutos.

Enquanto as batatas fritam preparam-se os bifes.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e três dentes de alho esmagados com o cabo de uma faca.
Junta-se também uma folha de louro e deixa-se estalar os alhos.
Adicionam-se os bifes e frita-se uniformemente de ambos os lados.
Tempera-se a gosto, usei um caldo de tempero para bifes.
No final coloca-se por cima de cada bife uma fatia de presunto, desliga-se o lume, tapa-se a frigideira e aguarda-se um minuto.

As batatas já devem estar fritas, temperam-se com sal a gosto e servem-se juntamente com os bifes.

De salientar que os bifes podem também ser fritos na actifry, não o fiz porque tenho só uma!!!!!

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33 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Outubro 24, 2011

    Que maravilha Luísa, muito bom aspecto o teu bife, e as batatinhas perfeitas…bjokitas

  • Carla Oliveira
    Outubro 24, 2011

    Que bela refeição, mesmo deliciosa. Também já não dispenso a minha Actifry, foi um belo investimento.
    Beijinhos

  • Tixa
    Outubro 24, 2011

    Tem tudo um óptimo aspecto.
    Sobretudo a batata.
    Beijinhos

  • Felismina
    Outubro 24, 2011

    Um bife sabe sempre bem… uma boa sugestão!

    Bjs.

  • Su
    Outubro 24, 2011

    Também já pensei em comprar, mas por enquanto só para mim e para o marido não compensa. Quando o miudo for mais crescido logo veremos.
    Quanto ao bifinho, excelente sem dúvida.

  • Piteca
    Outubro 24, 2011

    Que bom aspecto! Apesar de ainda não serem horas de almoço já comia um desses bifinhos com muito gosto….eh eh eh!
    Beijinhos doces.

  • Da & Mer
    Outubro 24, 2011

    Una delicia!! un plato muy apetitoso!!
    Saludos

  • Mónica
    Outubro 24, 2011

    Luísa uma refeição deliciosa, gosto muito de um bifinho frito com batata.

  • SarinhaT ♫♭♪
    Outubro 24, 2011

    Que delicia! 😀 bjs

  • Sofia.Lopez
    Outubro 24, 2011

    Ficou uma refeição mesmo deliciosa e a meu gosto!! Bem podia ser o meu almoço! 🙂
    Boa semana

  • Cozinha Tricolor
    Outubro 24, 2011

    As máquinas sempre dão uma ajuda. Assim os filhotes vêem os seus desejos satisfeitos. 🙂 Os bifes ficaram bem temperadinhos. Mham!

  • Ana Rita
    Outubro 24, 2011

    Já almoçava um bifinho á portuguesa!!!!

    Bjoka
    Rita

  • Helena Almeida
    Outubro 24, 2011

    Olá luisa!

    Gosto muito deste seu cantinho.

    Mandei-lhe um mail se me puder ajudar a resolver o problema que lhe exponho, fico muito agradecida

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 24, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • NATÉRCIA
    Outubro 24, 2011

    Luisa, ficou excecional a tua receita…um beijinho.

  • paty
    Outubro 24, 2011

    Hummm que belos bifinhos, uma bela refeição :))Beijinhos

  • O Barriguinhas
    Outubro 24, 2011

    Que delicia de refeição! Até faz água na boca. Bjs. Lúcia

  • Ginja
    Outubro 24, 2011

    Mais um excelente bife!
    Um beijinho.

  • Rachel
    Outubro 24, 2011

    Na revista do Pingo Doce vem uma receita debife de vitela à portuguesa, mas fritam o presunto, acho a tua versão mais leve.
    Bjs

  • Simples Assim
    Outubro 24, 2011

    Excelente sugestão de cardápio, Luisa!
    Bj e ótima semana,
    Lylia

  • ana
    Outubro 24, 2011

    Luísa que bom aspecto. E realmente as batatas parecm optimas.
    bj

  • Ana
    Outubro 24, 2011

    Excelente refeição Luísa 🙂

  • Sandra
    Outubro 24, 2011

    Um prato muito bom, mesmo ao meu gosto.
    Bjs.

  • cozinha da tia Adelaide
    Outubro 24, 2011

    Ficou uma optima refeição, desde que tenho essa maravilhosa maquina como as batatas fritas sem culpas.
    Beijinhos

  • catarinarte
    Outubro 24, 2011

    Que delicia de bife…adoro este tipo de prato..uma maravilha!!! parabens e um bjiinho

  • Gina acasadagigis
    Outubro 24, 2011

    Uma refeição bem a meu gosto, muito boa, bjs

  • ZÉLINHA
    Outubro 24, 2011

    Adorei esta sugestão. As imagens ficaram óptimas. Está de parabéns.
    Bjs

  • Cindy
    Outubro 25, 2011

    Ca em casa um bifinho a
    portuguesa e sempre benvindo,todos adoramos,adorei a ideia do presunto,acho que da um toque especial…
    beijinho

  • Salsa Verde
    Outubro 25, 2011

    Há lá nada melhor que um belo bife à portuguesa com batata frita ás rodelas…??
    AMEI!!
    Beijocas,
    Lia.

  • argas
    Outubro 26, 2011

    Comidinha boa!

  • life in paradise
    Outubro 26, 2011

    Olá Luísa!
    Há dias também experimentei Bife à Portuguesa e gostamos muito! É daqueles clássicos que todos adoram sempre!
    O teus ficaram com óptimo aspecto!
    Beijinhos

  • Xana
    Outubro 29, 2011

    Acreditas k nunca testei batata mesmo na actifry? Só a pré-frita, sou tão preguiçosa pra essas coisas… Tenho de testar, porque ficam mesmo com um aspecto bom e estaladiço 🙂

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 30, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.

    Xana, as batatas caseiras fazem toda a diferença. Pessoalmente não gosto nem uso batatas congeladas para fritar.

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