Verniz Gel

Coelho com Cenoura em Molho Generoso

Sexta-feira, Outubro 7, 2011

A receita já está AQUI mas feita na Actifry.
A que vou mostrar de seguida foi confeccionada no tacho pois a actifry estava ocupada a fritar batatas!

Servi o coelho acompanhado com batatas fritas e com puré de ervilhas, cuja receita já tinha sido publicada NESTE POST.
Na altura tinha feito uma quantidade grande de puré e o que sobrou coloquei em caixas de congelação da tupperware e levei ao congelador, quando precisei de utilizar, como por exemplo para esta refeição, retirei, coloquei numa frigideira e levei ao lume até descongelar, ficou igualmente perfeito. Servi o puré com o molho do coelho por cima.

Ingredientes:
| Coelho
| Alho
| Cebola
| Azeite
| Cenoura
| Massa de Pimentão
| Sementes de Mostarda
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Vinho Branco
| Um Caldo de Tempero de Alho e Salsa

Preparação:
Corta-se o coelho em pedaços pequenos e tempera-se generosamente com alho, cebola, massa de pimentão, sementes de mostarda, mistura de especiarias sunkiss [dá o tom amarelado ao molho e um agradável mas suave sabor a caril], vinho branco e um caldo de tempero.
Num tacho coloca-se o azeite e adiciona-se o coelho marinado, fritando ligeiramente.
Junta-se a marinada e a cenoura cortada em pedaços, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra e o molho bem apurado.

Tal como referi acima, acompanhei com batata frita e puré de ervilhas.

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29 Responses
  • Retrato a Sépia
    Outubro 7, 2011

    Bom dia Luisinha! Também tenho uma receita de coelho para postar! Ficarás aborrecida comigo se eu publicar a minha versão? 🙂
    Beijinho grande e bom fim de semana!

  • Luísa Alexandra ♥
    Outubro 7, 2011

    Todas as receitas são muito bem vindas, e eu tenho ainda imensos tupperwares com coelho para usar e preciso de novas ideias de como o confeccionar!
    Obrigado pelas tuas visitas e comentários.

  • Catarina Nogueira
    Outubro 7, 2011

    Normalmente não sou grande fã de coelho com molhos – prefiro grelhado. mas este molhinho aqui chama por mim, parece-me muito bem.

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Outubro 7, 2011

    Que aspecto fantástico, adoro coelho…bjokitass

  • Felismina
    Outubro 7, 2011

    Comidinha com molho, gosto muito…o teu coelho ficou com um optimo aspecto…só pode ter ficado delicioso!

    Bjs.

  • Su
    Outubro 7, 2011

    Que coelhinho tão apetitoso, e esse molho joga na perfeição Luísa.

  • saboracasa
    Outubro 7, 2011

    Já sei o que vou fazer para o almoço de amanhã 🙂
    Não tenho é a mistura de especiarias Sunkiss – já não vai ficar bem igual 🙁

    Bom fim de semana
    Paula

  • Sofia.Lopez
    Outubro 7, 2011

    Este coelho ficou com um aspecto maravilhoso e com uma cor mesmo bonita!! O molho e a cenoura assim são uma perdição, gosto muito! Ainda não é hora de almoçar, mas já me servia…!!

  • lili
    Outubro 7, 2011

    colelho não gosto mesmo mas esse molho deixou-me cheia de vontade de provar 🙂
    um beijinho

  • Mónica
    Outubro 7, 2011

    Luísa o coelho esta com um apecto mesmo apetitoso.

    Bom fim de semana

  • Cidália
    Outubro 7, 2011

    Esse coelho está divino!
    Beijinhos

  • Formiguinha
    Outubro 7, 2011

    Olá Luísa!

    Ainda ontem comprei um coelho caseiro e não sabia muito bem como o cozinhar. Depois de ver o fabuloso aspecto do teu já sei. Ficou um coelho muito apetitoso:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

  • Beth
    Outubro 7, 2011

    Parabens por esta linda e apetitosa refeição ficou muito apelativa, gostei imenso.

  • Nárwen
    Outubro 7, 2011

    Esse molhinho é mais do que generoso…é muito apetitoso e imagino que seja uma delícia!
    Adorei o aspecto do pratinho, dá mesmo vontade de comer.

    beijinhos

  • NATÉRCIA
    Outubro 7, 2011

    Luisa, o teu coelho ficou bem apetitoso…um beijinho.

  • Mssco
    Outubro 7, 2011

    Adoro coelho, mas ainda não me aventurei por esse campo!! Obrigada pela força com o meu espaço e pelas partilhas deliciosas!

    Mssco
    http://pessoalmentecozinhado.blogspot.com

  • Tixa
    Outubro 7, 2011

    Parece-me muito bem este molho até para o franguinho.
    beijinhos

  • Luísa Alexandra ♥
    Outubro 7, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.

    Tixa, estava exactamente para sugerir a quem não aprecia coelho experimentar a mesma receita com frango, resulta certamente bem.

  • argas
    Outubro 7, 2011

    Que comida tão boa!

  • Rachel
    Outubro 7, 2011

    O molho é logo meio caminho andado para eu gostar da receita, está mesmo guloso.

    Bjs

  • Regina Fernandes
    Outubro 7, 2011

    Minha amiga,
    essa receita está de dar água na boca!
    Posso imaginar como ficou saboroso!
    Bkinhas e obrigada pelo carinho ,tá?
    Tenha um ótimo fim de semana.

  • Ginja
    Outubro 7, 2011

    Até eu que não sou fã de coelho, fiquei a salivar. Está com um ar tão caseirinho e bom, e acompanhado com o puré de ervilhas que eu tanto gosto.
    Um beijinho.

  • paula
    Outubro 7, 2011

    Que optimo aspecto,tambem tenho um coelho agendado,infelizmente nao tenho tido muito tempo e entao sempre que posso escrevo e agendo. bj

  • Zezinha
    Outubro 7, 2011

    Já fiz esta receita na actifry e ficou excelente. Amanhã vou fazer novamente. Fica delicioso.
    Beijinhos
    Zezinha

  • Xana
    Outubro 7, 2011

    E k apetitoso ficou o teu coelho, comecei logo a imaginar molhar o pão nesse molhinho 🙂

  • Piteca
    Outubro 7, 2011

    Luisa, esse coelhinho ficou de comer e chorar por mais…que aspecto fantástico!! Simplesmente divinal!
    Beijinhos doces.

  • Romã
    Outubro 7, 2011

    Que apetitoso está este coelho, bem suculento 🙂

  • GraceSnows
    Outubro 8, 2011

    Esse molhinho fica mesmo guloso! E vou seguir a tua sugestão de fazê-lo com frango;)
    Bom fim de semana

  • Irene
    Outubro 8, 2011

    Olá Luisinha….
    O teu coelho…Fez-me recuar alguns anos..Quando a minha mãe o preparava quase desta maneira….Adoro coelho!
    E o teu está soberbo!
    bjocas

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