Frango no Forno com Laranja e Batatinhas Acompanhado com Migas de Grelos e Arroz

Terça-feira, Outubro 11, 2011

Uma refeição bem caseira e reconfortante, numa altura em que já sabe muito bem ligar o forno e fazer a refeição num ambiente bem quentinho!
As migas de grelos e arroz são uma boa opção para se aproveitar sobras, quer de grelos quer de arroz. Neste caso foi de ambos. Umas sobras de grelos cozidos mais um punhado de arroz, mistura-se bem e está feito!

Ingredientes:
| Frango Caseiro
| Alho
| Louro
| Mistura de Especiarias
| 1 Caldo de Tempero de Galinha
| Cerveja ou Vinho Branco
| 2 Laranjas
| Margarina
| Batatinhas para Assar
| Cebolinhas para Assas

| Sobras de Grelos Cozidos
| Sobras de Arroz Cozido

Preparação:
Parte-se o frango em pedaços e coloca-se num pirex.
Tempera-se com alho, louro, especiarias a gosto, um caldo de tempero esfarelado com as mãos e um pouco de cerveja ou vinho branco.
Junta-se as batatinhas e as cebolinhas.
Por cima coloca-se a casca da laranja cortada em pedaços [existem uns utensílios próprios para cortar a casca assim bem fina em ripas] e depois a laranja cortada em rodelas, como se vê nas fotos.
Termina-se com umas nozes de margarina por cima.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º e deixa-se cozinhar até ficar bem douradinho.

No final polvilha-se com salsa picada, a gosto.

Para fazer as migas basta colocar numa frigideira um pouco de azeite e alho, saltear ligeiramente os grelos cozidos e adicionar o arroz cozido, envolvendo delicadamente.
São óptimas como acompanhamento e uma boa maneira de aproveitamento.

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36 Responses
  • Carla Oliveira
    Outubro 11, 2011

    Hummm, excelente sugestão. Hoje também tenho frango no forno, troco com prazer os meus acompanhamentos pelos teus. Gostei do toque da laranja, vou experimentar também.
    Beijinhos

  • Mónica
    Outubro 11, 2011

    Luísa este frango esta com uma cor linda, e essas migas foi um acompanhamento perfeito, gostei muito.

  • Bauhinia
    Outubro 11, 2011

    Esse franguinho está mesmo apetitoso, está tal como eu gosto.
    Gostei imenso da sugestão de migas de arroz e grelos, nos tempos que correm , não se pode desperdiçar comida 😉

    Beijinho

  • Cidália
    Outubro 11, 2011

    Luísa o frango está divino, hei-de experimentar essa receita.
    Quanto aos grelos, esses eu dispenso! Não gosto, mas obrigo-me a comer de vez em quando.
    Beijinhos

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 11, 2011

    Obrigado!

  • Sandra Batista
    Outubro 11, 2011

    Luísa
    Ficou com uma cor bem tostadinha este frango, mesmo no ponto! Uma excelente refeição, com tudo de BOMMMM…
    Beijinhos

  • Felismina
    Outubro 11, 2011

    As batatinhas ficaram com uma cor fantastica, gosto de tudo!

    Bj.

  • O Barriguinhas
    Outubro 11, 2011

    Um prato bem ao meu gosto e com um excelente aspecto!

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Outubro 11, 2011

    Que aspecto delicioso!!! 🙂

  • Tixa
    Outubro 11, 2011

    Que maravilha!
    O frango com laranja fica sempre muito bem.
    E as migas então… nem te digo!
    Beijinhos

  • paula MARIANA
    Outubro 11, 2011

    Ai o que eu adoro estas comidinhas Luisa e o teu franguinho ficou com um ar super apetitoso e suculento hummm

    obrigada pela partilha, beijinhos!!

  • Sofia.Lopez
    Outubro 11, 2011

    Gostei de tudo, está excelente! Cheio de cor e o sabor da laranja deve ficar uma maravilha, tenho de experimentar assim o franguinho 😉 As migas são óptimas, gosto tanto de grelos! 🙂

  • saboracasa
    Outubro 11, 2011

    Aspecto delicioso! Bem estaladiço estava muito bom de certeza:)
    Beijocas
    Paula

  • Sarinha
    Outubro 11, 2011

    Gosto muito de frango com laranja. Ficou mesmo bonito. Bjs

  • Anónimo
    Outubro 11, 2011

    Excelente sugestão! Deve ser mesmo uma maravilha. E tens razão, é mesmo daquelas comidas de conforto. Beijinho grande. Manuela, do ideiasdamanuela@blogspot.com (não sei porque mas só consigo comentar como anónima)

  • Pauluxa
    Outubro 11, 2011

    Olá Luísa,
    Está fantástica esta tua receita ficou mesmo com um ar delicioso.
    Gostei muito e vou levar emprestada esta tua receita para fazer um dia destes cá em casa.
    Beijinhos

  • Ana Rita
    Outubro 11, 2011

    Desde que experimentei frango com laranja, só o faço assim..Fica tão bommm…As batatinhas também se comiam mas os grelos dispensava!!!

    Bjoka
    Rita

  • Andreia Cambez
    Outubro 11, 2011

    hmmmm mas que maravilha, tenho mesmo que experimentar, pois ficou com um aspecto otimo 🙂

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Outubro 11, 2011

    muito bom aspecto Luísa, adoro tudo….bjokinhass

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 11, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários!

    Manuela, talvez estejas com algum problema na tua conta do Blogger. Experimenta fazer o que aconselhei aqui:

    http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2011/05/problemas-em-comentar-nos-blogs.html

  • ana
    Outubro 11, 2011

    Olá Luisa, segui o teu conselho e já coloquei a caixa de seguidores do Google Friends Connect. Obrigada pela dica.bj

  • Bandarra
    Outubro 11, 2011

    Que deliciaaaaaaa, apetece comer….

  • Ginja
    Outubro 11, 2011

    Caseirinho e reconfortante! Nada como um belo assado de frango, neste caso com a laranja, hum, delicia.
    Um beijinho.

  • Sara
    Outubro 11, 2011

    Delicioso! E a molhanga sem se fala. O que eu dava para molhar o pãozinho 🙂
    Beijinho

  • Papinha Doce
    Outubro 11, 2011

    Parece-me bem essa laranjinha com o frango.

    Beijinho

  • Nárwen
    Outubro 11, 2011

    Esse prato ficou fantástico, as perninha então…está a chamar por mim…Adorei a laranja a acompanhar e também gostei imenso dos restantes acompanhamentos. Deve ser uma delícia!

    Beijinhos

  • argas
    Outubro 11, 2011

    Mais uma refeição perfeita para mim!

  • Mané
    Outubro 11, 2011

    Gostei bastante da sugestão
    beijinho
    mANÉ

  • Cindy
    Outubro 11, 2011

    Uma refeicao que adoro!
    Gostei da dica dos grelos com arroz,vou experimentar..
    beijinho

  • Gina acasadagigis
    Outubro 11, 2011

    Luísa,

    Um frango assado é sempre muito apreciado cá em casa , gostei da apresentação do teu , bjs

  • Vânia Jesus
    Outubro 11, 2011

    que bela sugestão nos trazes. muito bom.

    bjos

  • ZÉLINHA
    Outubro 11, 2011

    Já comia, que aspecto fabuloso!
    Beijinhos.

  • paula
    Outubro 12, 2011

    Que cor fantastica,uma refeiçao bem caseirinha…

  • Isabel
    Outubro 12, 2011

    Luisa, obrigada pelas tuas palavras no meu cantinho. Também gosto imenso das tuas sugestões. Este frango com laranja com um belísimo aproveitamento de sobras e o tamboril que se segue são exemplos excelentes disso!
    beijinhos.

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 12, 2011

    Obrigado a todos pelos vossos comentários e pelas vossas visitas!

  • Cozinha Tricolor
    Outubro 12, 2011

    A laranja deve dar um toque especial à carne. Uma sugestão apetitosa.

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