Salteado de Cogumelos Frescos, Cenoura e Tomate Seco com Massa Curvas em Molho Cremoso de Nata e Queijo

Segunda-feira, Outubro 10, 2011

Sou muito gulosa com queijos.
Frescos, secos, amanteigados, marcha tudo!
E adoro juntar queijo nas massas, depois de se fundir resulta naquele cremoso que liga os ingredientes e que deixa rasto em cada garfada que se come.
Não é necessário seguir nenhuma receita à risca, escolham ingredientes que gostem e que resultem num bom salteado, adicionem uma variedade de massa a gosto, um pouco de natas e queijo, e obtêm uma refeição deliciosa e muito rápida de se fazer.
Escolhi cenoura, cogumelos frescos e tomate seco, mas as opções podem variar com a courgette, alho francês, milho, espinafres…
Relativamente às marcas dos produtos que utilizo, é evidente que cada um utiliza os produtos que prefere, eu costumo colocar fotos do que utilizo para exemplificar, infelizmente não ganho nada com isso mas já em que podia ser patrocinada por certas marcas de tanto que as utilizo e divulgo cá no blog!

Ingredientes:
| Massa Curvas
| Azeite
| Alho

| Cogumelos Frescos
| Limão
| Azeite
| Cenoura
| Tomate Seco
| Natas para Culinária [uso o creme culinário da Vaqueiro]
| Mistura de Especiarias Cherry
| Sal Aromatizado
| Queijo raclete [ou outro que se funda com facilidade]

Preparação:
Coze-se a massa no copo da Bimby, adicionando um fio de azeite e um dente de alho.

Corta-se os cogumelos em fatias e rega-se generosamente com sumo de limão.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e a cenoura cortada em rodelas.

Salteia-se ligeiramente e junta-se os cogumelos.
Deixa-se dourar e, quando estiver praticamente com a cor pretendida, adiciona-se o tomate seco.

Envolve-se e junta-se a massa cozida e bem escorrida.
Juntei também umas sementes de sésamo.

Adiciona-se um pouco de natas, o suficiente apenas para ligar bem a massa e os legumes, no meu caso duas colheres de sopa bastaram.
Gosto deste tipo de creme culinário devido à embalagem, que permite uma melhor conservação depois de aberta.

Tempera-se com a mistura de especiarias e o sal aromatizado.
Por fim junta-se o queijo e envolve-se bem até que se funda.

Servi com umas folhas de manjericão fresco.

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37 Responses
  • Bimboca
    Outubro 10, 2011

    Hmm alexandra, que aspecto delicioso, gosto de tudo o que utilizaste.. esta nao me vai escapar, obrigada pela partilha. beijinhos

  • Su
    Outubro 10, 2011

    Luísa, estou contigo no que toca à gulodice com os queijos… e também adoro colocá-los em massas… e comer o restante que sobra enquanto a massa cozinha 😛
    Adorei esta sugestão… como sempre.

  • paula MARIANA
    Outubro 10, 2011

    Ficou com um aspecto bem suculento e cremoso esta massinha e também não resisto a uma massinha com queijo (nem seria a mesma coisa)

    beijinhos e tem uma boa semana!!

  • são33
    Outubro 10, 2011

    UMA CREMOSA , FICA UMA DELICIA.
    ESSA FICOU *****
    BOA SEMANA
    BJS

  • Tixa
    Outubro 10, 2011

    Já eu sou mais de menos molho mas como o meu querido não, tento agradá-lo. Eu não era de consumir coisas de marca mas realmente a qualidade de certos produtos vale a pena os cêntimos a mais gastos, como no caso da vaqueiro.
    Beijinhos

  • Sandra Batista
    Outubro 10, 2011

    Olá Luísa
    Mais uma que simplesmente adora queijos, então combinar com massa, uiiiii…fica tão bommmm!!
    Ficou super cremoso este prato de massa, uma delicia!!
    Beijinhos

  • lili
    Outubro 10, 2011

    ficvou muito cremoso e aptitoso!!
    um beijinho

  • Felismina
    Outubro 10, 2011

    Simplesmente, MARAVILHOSA!

    Bjs.

  • catarinarte
    Outubro 10, 2011

    Ola Luiza!! Este teu prato esta com um aspecto muito cremoso e delicioso!!! Mt tentador:) bjnhos:)

  • NATÉRCIA
    Outubro 10, 2011

    Luisa, o teu prato ficou uma delicia eu adoro…um beijinho.

  • Xana
    Outubro 10, 2011

    Adoro estas massas, e com natas e queijo funciona na perfeição..

  • Ginja
    Outubro 10, 2011

    Adoro este tipo de massas! Óptimo aspecto.
    Um beijinho.

  • Sofia.Lopez
    Outubro 10, 2011

    Ficou mesmo um espanto, tem tudo de bom e que eu gosto tanto! O molho combina na perfeição! Também gosto muito de queijo e acho que a junção com as natas é realmente deliciosa!

  • Sónia Alexandra
    Outubro 10, 2011

    Tanbém sou fã destes molhos bem cremosos. Ficou com aspecto fantástico. Bj

  • Ana Rita
    Outubro 10, 2011

    Só de olhar as fotos deu me uma fomeca!!!!

    Bjoka
    Rita

  • Nárwen
    Outubro 10, 2011

    Hummmmm, que maravilha! Palavras para quê!!!Nhamy!!!

    Fotos lindas, como sempre!

    Beijinhos

  • Pauluxa
    Outubro 10, 2011

    Olá,
    Luísa
    Ficou com um aspecto muito bom, cremoso de certeza que estava delicioso.
    Beijinhos e bom inicio de semana

  • argas
    Outubro 10, 2011

    Que refeição tão apetitosa!

  • Sarinha
    Outubro 10, 2011

    Adoro queijo, mas infelizmente o meu Sarinho não, o que me faz não usá-lo muito! 🙁

    E quando vejo os teus pratos carregadinhos de coisas ao meu gosto, fico literalmente a babar.
    Bjocas

  • FADA DO LAR
    Outubro 10, 2011

    Mais uma receita inovadora…

    Beijinhos

  • Formiguinha
    Outubro 10, 2011

    Olá Luísa Alexandra;

    Adoro qualquer prato, simples ou mais elaborado, de massa. Ficou deliciosa de aspecto e imagino de sabor. Como não posso comer queijo uso natas de soja que não é a mesma coisa mas dá para enganar:)

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

  • Carla Sousa
    Outubro 10, 2011

    Queijo também é a minha perdição, é pena haver queijos que valem uma pequena fortuna. Quanto ao teu prato, como sempre uma combinaçao excelente. bjs e boa semana

  • Carla Oliveira
    Outubro 10, 2011

    Que delícia de refeição!
    Gostei muito desta sugestão!
    Beijinhos e boa semana

  • saboracasa
    Outubro 10, 2011

    já estou com fome.
    bela sugestão para um jantar de sabado, vou tentar seguir à risca 🙂
    boa semana
    Paula

  • Salsa Verde
    Outubro 10, 2011

    Olá Luisa,
    Sempre que aqui venho vou a salivar com as delícias e sugestões com que sempre nos brindas!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Cidália
    Outubro 10, 2011

    Luísa, eu também uso esse creme culinário para substituir as natas, é bem mais saudavel e conserva-se melhor depois de aberto.
    Esse pratinho ficou delicioso.
    Beijinhos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Outubro 10, 2011

    Ficou cá com um aspecto Luísa…maravilha…bjs amiga

  • Cozinha Tricolor
    Outubro 10, 2011

    Um pratinho de massa assim como esse agrada-me…massinha e legumes. Mham!

  • Andréa Potsch
    Outubro 10, 2011

    Delícia de massa!! Adorei!
    bjs

  • Simples Assim
    Outubro 10, 2011

    Oi Luísa,
    Excelente sugestão para a segunda sem carne.
    Bj e excelente semana pra vc,
    Lylia

  • Ana
    Outubro 10, 2011

    O aspecto é uma tentação 🙂

    Beijinhos e boa semana

  • Smsn-artes e ideias
    Outubro 10, 2011

    adoro massa e essa ficou com optimo aspecto!!

    boa semana

  • Irene
    Outubro 10, 2011

    Ai Luisinha…Aí está uma refeição que adooro!
    Teria comido de bom agrado se me tivesses convidado….Assim…Vou me contentar olhando para estas imagens tentadoras….
    Bjocas

  • ana
    Outubro 11, 2011

    Eu que adoro cogumelos, gostei bastante da ideia.

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 11, 2011

    Obrigado por todos os vossos simpáticos comentários!

  • paula
    Outubro 12, 2011

    Uma receita excelente,tal como tu adoro queijos,e tambem gosto da textura do queijo com as natas,e muito agradavel…

  • Luisa Alexandra ♥
    Outubro 12, 2011

    Obrigado Paula, o queijo é mesmo uma tentação!

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