Borrego com Molho Polvilhado com Salsa e Acompanhado com Batata Frita

Segunda-feira, Novembro 21, 2011

Cada vez mais tento variar a carne consumida cá em em casa, fugindo da tradicional carne de porco ou de vaca e optando, por exemplo, por borrego.
É uma carne muito saborosa e que nos agrada a todos, principalmente porque a faço com bastante molho, daquele guloso de molhar o pão ou as batatas fritas!
As batatas são fritas na Actifry, por isso tornam-se bastante mais saudáveis do que as batatas fritas em óleo. Apenas com uma colher de sopa de azeite se conseguem fritar na perfeição as batatas.

Ingredientes:
| Borrego, usei a parte da perna [pedi no talho para cortarem em pedaços pequenos]
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Massa de Pimentão
| Louro
| Vinho Branco
| Sementes de Mostarda
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Salsa

| Batatas para Fritar
| Azeite
| Sal

Preparação:
Corta-se a carne em pedaços pequenos, eu peço no talho para me cortarem como pretendo e fica logo pronta a usar.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho lâminado.
Junta-se uma cebola cortada às rodelas.
Adiciona-se a carne e frita-se ligeiramente.
Junta-se então uma marinada feita com massa de pimentão, louro, vinho branco ou tinto, sementes de mostarda, mistura de especiarias e sal aromatizado.
Deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra e o molho bem apurado.

Na actifry colocam-se as batatas para fritar, regando com um fio de azeite e, no final, temperando com sal a gosto.

Servi também com uma salada.

Como se vê nas fotos a carne fica com um molho bem apurado delicioso e fica bem tenra.

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20 Responses
  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Novembro 21, 2011

    Adoro o teu borrego, fica sempre fantástico…maravilha….bjokitass

  • NATÉRCIA
    Novembro 21, 2011

    Luisa, que rico borrego devia estar delicioso…um beijinho.

  • Mónica
    Novembro 21, 2011

    Luísa esse borrego ficou delicioso, e o molhinho não pode faltar 🙂 Boa semana!

  • Tixa
    Novembro 21, 2011

    Não costumo usar muito esta carne, ele gosta mas eu posso viver sem ela.
    Está um belo prato!

  • Felismina
    Novembro 21, 2011

    Uma deliciosa refeição!

    Bjs.

  • livia e lucia
    Novembro 21, 2011

    Querida não conheço essa carne mais só de olhar as fotos me parece uma refeição perfeita, ótima semana bjs!

  • Cidália
    Novembro 21, 2011

    Eu adoro esta carninha, mas nunca a faço em casa, só como em casa dos pais e dos sogros.
    A tua carninha está com um ar incrivelmente delicioso.
    Beijinhos

  • Sofia.Lopez
    Novembro 21, 2011

    Apesar de não apreciar borrego confesso que esta sugestão me abriu o apetite…gostei bastante do aspecto!

  • SarinhaT ♫♭♪
    Novembro 21, 2011

    Eu gosto desta carninha… ficou deliciosa com este molho. Beijinhos

  • Ginja
    Novembro 21, 2011

    Está realmente com um ar apetitoso!
    Um beijinho.

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Novembro 21, 2011

    Luisa,
    Que bela sugestao… Esta com um aspecto super apetitoso : )

    Beijinhos!

  • Ana
    Novembro 21, 2011

    Que optimo aspecto, qualquer um se rende a este prato 🙂

  • Duxa
    Novembro 21, 2011

    Que rico petisco, só falta mesmo o pãozinho nesse molho..que apetitoso.
    Beijinho.

  • donabimby
    Novembro 21, 2011

    Está com um aspecto delicioso.

    bjnhs

  • paty
    Novembro 21, 2011

    Que delícia de pratinho, adoro borrego e este bem podia ser o meu jantar :))
    Beijinho e boa semana!

  • argas
    Novembro 21, 2011

    adoro comidinha assim!

  • Sandra
    Novembro 21, 2011

    Ficou um prato bastante guloso, mesmo ao gosto cá de casa.
    Bjs.

  • kika
    Novembro 21, 2011

    Adoro borrego… e se já estava com fome… pior fiquei!! bjks

  • ana
    Novembro 22, 2011

    O Borreg está otimo e realmente esse molho é mesmo uma tentação!!!!
    bjs

  • Luisa Alexandra ♥
    Novembro 23, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários!

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