Frango em Molho de Caril e Pimentão Doce

Sexta-feira, Novembro 18, 2011

Frango é, sem a menor dúvida, a carne mais consumida cá em casa.
As crianças gostam imenso, eu e o meu marido também apreciamos bastante, e assim consigo que todos fiquem satisfeitos, ou pelo menos tento, vá!
Pelo contrário, o caril já não é um sabor consensual. Eu adoro, os restantes membros da família dispensam.
Por isso tenho que o disfarçar, e assim consigo satisfazer os meus gostos sem que reparem que estão a comer caril.
Misturei um pouco de pimentão doce e o resultado foi muito agradável.

Ingredientes:
| Frango [usei pernas e coxas]
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Louro
| Caril
| Pimentão Doce
| Mistura de Especiarias SunKiss
| Vinho Branco
| Sal Aromatizado
| Salsa Picada

Preparação:
Corta-se o frango em pedaços pequenos, utilizei apenas pernas e coxas.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, louro, alho e umas cebolinhas pequenas ou uma cebola cortada em rodelas.
Frita-se até alourar.
Adiciona-se o frango e frita-se ligeiramente até a carne mudar de cor.
Tempera-se com caril, pimentão doce, mistura de especiarias sunkiss, sal aromatizado e rega-se com vinho branco.
Envolve-se, tapa-se e deixa-se cozinhar.

A quantidade de temperos depende do gosto. Se gostarem muito de caril coloquem mais caril que pimentão, pode até suprimir-se uma ou outra especiaria, o importante é ficar sempre a nosso gosto.
Quando a carne estiver bem tenra e cozinhada aumenta-se a temperatura de modo a apurar bem o molho e este ficar com um aspecto bem cremoso.

Servi com esparguete e no final polvilhei com salsa picada.

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27 Responses
  • paty
    Novembro 18, 2011

    Luísa, que franguinho delicioso com esse molho deve ter ficado uma delícia :))
    Beijinho e bom fim de semana!

  • SarinhaT ♫♭♪
    Novembro 18, 2011

    Olá Luísa,
    Primeiro que tudo, obrigado por me chamares a atenção para não ter escrito o truque. 🙂

    Depois, o frango também é das carnes que mais consumo, gosto muito e nunca me sabe mal. E existem mil e uma maneiras de o fazer.

    Este teu frango ficou show, gostei da mistura de ingredientes… 🙂 Achei óptima a ideia de disfarçar o caril.
    Beijinhos

  • Tixa
    Novembro 18, 2011

    Vou ter que experimentar esta receita também.
    Adoro as tuas receitas de frango!

  • Retrato a Sépia
    Novembro 18, 2011

    Que bom aspeto!
    Beijinho e bom fim de semana

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Novembro 18, 2011

    Que aspecto delicioso Luísa, deve ser mesmo adoro caril….bjokinhass

  • Pauluxa
    Novembro 18, 2011

    Bom dia,
    Luísa
    Este frango ficou com um aspecto delicioso.
    Beijinhos e tem um bom dia

  • Luisa Alexandra ♥
    Novembro 18, 2011

    Obrigado por todos os vossos simpáticos comentários!

  • Mónica
    Novembro 18, 2011

    Luísa também adoro frango com e sem caril, o meu marido não aprecia muito o sabor do caril já sei como o enganar eheheh

    Bom fim de semana

  • Felismina
    Novembro 18, 2011

    Hummmm, este molho deve ser uma delicia, abriu-me o apetite!

    Bjs.

  • NATÉRCIA
    Novembro 18, 2011

    Luisa, este frango ficou uma autentica maravilha…um beijinho.

  • Cláudia
    Novembro 18, 2011

    Bom dia, Luisa
    Que bom aspecto aliás como tudo o que tu publicas tam um aspecto delicioso, Parabéns

    Bjinho
    Claudia

  • Carla Oliveira
    Novembro 18, 2011

    Cá em casa também somos grandes apreciadores de frango. Gostei muito desta tua sugestão.
    Beijinhos

  • Cidália
    Novembro 18, 2011

    Luísa cá em casa também se consome mais carnes brancas até porque são mais versáteis.
    Esse teu franguinho ficou tão cremoso!
    beijinhos

  • Ginja
    Novembro 18, 2011

    Hum, que delícia!
    Um beijinho.

  • Vera Ferraz
    Novembro 18, 2011

    Adoro caril! Acho que já tenho sugestão para o almoço de amanhã!! Está com um aspecto… humm 😉

  • Sofia.Lopez
    Novembro 18, 2011

    Ficou delicioso! Gosto muito de frango e com caril é tão bom…

  • A Autora do blog
    Novembro 18, 2011

    Não sou grande apreciadora de caril e também não posso comer refeições que o contenham se fôr forte mas, este frango ficou com um aspecto maravilhoso.
    O molho ficou mesmo muito apetitoso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • ana
    Novembro 18, 2011

    Luísa que delicia de frango. Tem um aspeto maravilhoso.
    beijinho

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Novembro 18, 2011

    Luisa,
    Esse franguinho ficou com um aspecto delicioso… Imagino o sabor que não deve ter ficado : )

    Beijinhos e bom fim de semana!

  • Cozinha Tricolor
    Novembro 18, 2011

    Um franguinho bem delicioso e com um molho bem apurado. Hummm!
    Beijinhos!!!

  • Isabel
    Novembro 18, 2011

    Com astúcia e criatividade e paixão pela culinária, consegue-se que toda a família acabe por gostar de todas as nossas comidinhas, mesmo aquelas que eles dizem não gostar!
    Um beijinho e bom fim-de-semana!

  • Piteca
    Novembro 19, 2011

    Confesso que caril também não é das minhas especiarias preferidas, mas por vezes também uso, mas só um pouquinho para não ficar com um sabor muito forte! Este franguinho ficou com uma cara bem apetitosa!
    Beijinhos doces.

  • Xana
    Novembro 20, 2011

    Nós tb adoramos frango cá em casa, e caril tb é do agrado de todos, felizmente…
    Adorei esta tua receita, esse molho ficou-me gravado 🙂

  • Irene
    Novembro 20, 2011

    Esse franguinho já marchava!!!
    Huumm e com caril…Ai ai!
    Bjocas

  • Sandra Batista
    Novembro 21, 2011

    Gostei bastante deste franguinho, o molho ficou uma delicia!
    Beijinhos

  • Luisa Alexandra ♥
    Novembro 21, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Receitas ao Desafio
    Fevereiro 20, 2013

    Parece-me muito bem 😉
    Obrigada.
    Maria

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