Muffins de Gengibre com Pepitas de Chocolate

Quarta-feira, Novembro 30, 2011

Uma receita que repito várias vezes, pois o interior é bem fôfo e são extremamente fáceis de fazer.
Para os lanches são ideais e muito apreciados.
Não gostamos de queques/muffins de textura pesada, estes assim bem fôfos e leves são sem dúvida nenhuma os nossos preferidos.
Além disso podemos sempre fazer alterações.
AQUI mostrei uma versão de Muffins de Groselha, a de hoje é com gengibre e também pepitas de chocolate, sugestão da menina gulosa cá de casa!

Receita de Muffins retirada do livro Doces e Sobremesas, da Bimby.

Ingredientes:
| 2 Ovos
| 160 gr. de Leite [em alternativa coloquei a mesma quantidade de iogurte líquido stracciatella]
| 150 gr. de Margarina
| 100 de Açúcar
| 150 gr. de Farinha
| 2 colheres [de chá] de Fermento em Pó
| 1 Pitada de Sal
| 1 colher [de chá] de Gengibre em Pó

| Pepitas de Chocolate

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes, excepto as pepitas de chocolate.
Em alternativa ao leite coloquei 160 gr. de iogurte líquido de stracciatella que estava prestes a terminar a validade e assim foi aproveitado.

Programa-se 30 seg., vel. 4.
Deita-se o preparado em forma de silicone para queques até encher metade da capacidade das formas.

Fizémos uma versão simples e outros com pepitas de chocolate que foram envolvidas na massa já dentro das formas.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozerem e dourarem.
Cozem muito depressa, convém estar atento.
Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Print Friendly, PDF & Email
0
27 Responses
  • Ondina Maria
    Novembro 30, 2011

    Ficaram lindos, assim amarelinhos. E pela textura do interior parecem ser realmente fôfos. Receita a testar, preparando em modo tradicional 🙂

  • Cali
    Novembro 30, 2011

    Hi, your Muffins look very delicious..
    Greetings
    Cali

  • bimboca.com
    Novembro 30, 2011

    com o capuchino que estou a beber bem que seria o acompanhamento perfeito 😀 Bjinhos

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Novembro 30, 2011

    Quando é que os ecrans transformam o virtual em real para eu enfiar as mãos e tirar um bolinho desses? hummmm…?

  • Sandra Reis
    Novembro 30, 2011

    Luisa, uma combinação de sabores que gosto muito e os formatos ficaram um mimo. Gostei muito!
    beijos

  • Felismina
    Novembro 30, 2011

    Levo um, pois ficaram com muito bom aspeto!

    Bjs.

  • Sofia.Lopez
    Novembro 30, 2011

    Ficaram mesmo fofos e gulosos Luísa! Foi uma bela ajuda que tiveste ;))

  • O Barriguinhas
    Novembro 30, 2011

    Olá Luísa, que lindos ficaram os teus Muffins! Beijokas. Lucia

  • Tixa
    Novembro 30, 2011

    Parecem mesmo fofinhos por dentro.
    Hei-de experimentar!

  • M.
    Novembro 30, 2011

    Estão muito bonitos! Adorei as formas em formato de coração 😉
    Beijinhos,
    Madalena

  • Fuzzy and me
    Novembro 30, 2011

    Luísa, uma bela sugestã! Já levo a receita comigo, as pequenas vão gostar de fazer

    beijocas
    Paula
    saboracasa.blogspot

  • Margarida
    Novembro 30, 2011

    Que delicia de muffins imagino o sabor do gengibre… perfeito mesmo e a textura maravilhosa!!!

    Beijocas

    PS mandei-te um mail

  • Duxa
    Novembro 30, 2011

    Estão mesmo leves e fofos, adorei!
    Gostei também da mãozinha da tua ajundante, tão kida:)
    Beijinhos.

  • Mónica
    Novembro 30, 2011

    Luísa que deliciosos estes muffins.

    Bom feriado

  • Ana
    Novembro 30, 2011

    Que maravilha, acho vou roubar um, ou talvez dois, para o meu lanche eheheh

  • Ginja
    Novembro 30, 2011

    Já comia um!
    Um beijinho.

  • ana
    Novembro 30, 2011

    Luísa, estes muffins ficaram com um aspeto delicioso. nham nham

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Novembro 30, 2011

    Muito bonitos Luísa….bjokitass

  • Cozinha Tricolor
    Novembro 30, 2011

    Humm!… Que delícia de muffins.

  • Gina acasadagigis
    Dezembro 1, 2011

    Luísa,

    Os muffins devem ter ficado bem a meu gosto, gostei da receita, bjs e bom feriado!

  • Xana
    Dezembro 1, 2011

    Adorei os teus muffins, tenho pena que a pequena não goste de sentir as pepitas nos bolos, acho que usava sempre 🙂

  • Salsa Verde
    Dezembro 1, 2011

    Adoro gengibre e estes muffins devem estar uma delícia. Parecem tão fofos e apetitosos :)))!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Babalu
    Dezembro 1, 2011

    Hummmm devem ser mesmo bons!!! Ficaram lindos!

  • isa
    Dezembro 1, 2011

    em forma de coração 🙂 bem giros

  • maria silva
    Dezembro 1, 2011

    ficaram lindos.

  • Luisa Alexandra ♥
    Dezembro 3, 2011

    Obrigado!

  • Ana Princesa
    Janeiro 15, 2012

    Fiz uma vez esta receita e resultaram muito bem!
    cada tentativa mudo os ingredientes: avelãs picadas, côco, baunilha, uma maravilha!

    E saem sempre bem!
    😉

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *