Madalenas em formato de Queques

Terça-feira, Dezembro 20, 2011

Vi a receita no blogue da Élia e achei-a ideal para o nosso lanche de fim-de-semana.
Fiz apenas metade da receita e consegui seis queques grandes, muito saborosos e com uma crosta bem crocante e apelativa.

A receita é tão fácil de fazer que parece mesmo uma brincadeira de crianças!!!

Ingredientes:
| Laranja ou Limão [raspa]
| 2 Ovos
| 175 gr. de Açúcar
| 6 colheres [de sopa] de Leite
| 10 colheres [de sopa] de Azeite
| 1 colher [de sopa] de Licor (usei licor de bolota)
| 8 colheres [de sopa] de Farinha Maizena [usei Farinha Custard]
| 250 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de laranja e tritura-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Junta-se o açúcar e repete-se a operação.
Adiciona-se os ovos, o leite, o azeite e o licor e programa-se 30 seg., vel. 4.

Por fim junta-se a farinha custard (ou farinha maizena omo indicado na receita original), a farinha de trigo e o fermento e envolve-se 10 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para formas de silicone para queques.
Polvilha-se com um pouco de açúcar para ganhar uma crosta crocante.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.

Para desenformar é muito fácil, basta deixar arrefecer, como são bolinhos pequenos arrefecem muito depressa.
Depois empurra-se como demonstrado na foto seguinte e sai perfeito e com muita facilidade.

Foram logo testados pela minha menina gulosa!

Print Friendly, PDF & Email
0
20 Responses
  • argas
    Dezembro 20, 2011

    Ficaram tão lindos!!

  • Isa Lourenço
    Dezembro 20, 2011

    Bem o aspecto diz tudo!!!

    Deliciosos 😀

    Bjocas e boas festas

  • Coiococol
    Dezembro 20, 2011

    De crescer água na boca :)*

  • Felismina
    Dezembro 20, 2011

    Um belo lanche…ficaram lindos os teus queques!

    Bjs.

  • Ginja
    Dezembro 20, 2011

    Que lindos! E a crosta perfeita 🙂
    Um beijinho.

  • Kyla
    Dezembro 20, 2011

    😉 A tua filha já tem aí uma parafernália…
    Uma cozinha completa.
    Pena não dar para fazer comer, senão, acho que já tinha saído daí qualquer coisa 😛
    Esses queques devem estar deliciosos.
    Bj

  • Andréa Potsch
    Dezembro 20, 2011

    Adoro madalenas e com casca crocante então, huuummm!!!
    bjs

  • Luisa Alexandra ♥
    Dezembro 20, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Nhammi
    Dezembro 20, 2011

    UAU!! Que aspecto!! 🙂

    Parabéns pelos cozinhados maravilhosos, Luísa!! 🙂

    beijinho

    ( visite-me em: http://nhammi.blogspot.com/ ) 🙂

  • Tixa
    Dezembro 20, 2011

    Parece-me muito bem. Sobretido a crostinha!
    maravilha!

  • Cidália
    Dezembro 20, 2011

    Luísa essas madalenas, parecem bolinhos de arroz.
    Ficaram lindos.
    Beijinhos

  • Mónica
    Dezembro 20, 2011

    Luísa essa crostinha parece-me deliciosa e já estou a ver que tiveste ajuda da filhota 🙂

  • Daniela ♥
    Dezembro 20, 2011

    Luísa, não podiam ter melhor aspecto, vou exprimentar, essa casquinha crocante, huum, beijinhos. (:

    http://daniela-vivercomglamour.blogspot.com/

  • Duxa
    Dezembro 20, 2011

    Que belo lanche, as madalenas ficaram fantásticas.
    Beijinhos.

  • paty
    Dezembro 20, 2011

    E que boas devem ter ficado :))
    Feliz Natal e bom ano novo!!Beijinhos

  • Élia
    Dezembro 20, 2011

    Fico contente, de terem gostado da minha receitinha, são realmente muito boas!!!!

    bjs

  • Luisa Alexandra ♥
    Dezembro 20, 2011

    Élia, como as fotos comprovam foram bem apreciadas!
    Beijinho.

  • Romy
    Dezembro 20, 2011

    Que lindos ficaram!!! E apetitosos também 🙂

    Bjs

  • Gisela
    Dezembro 20, 2011

    Que belos queques,adoro essa crosta açucarada
    Um beijinho e Feliz Natal

  • M.
    Dezembro 21, 2011

    Mas que ricas Madalenas ;)))
    E que bela crosta, hei-de experimentar polvilhar com açúcar!
    Beijinhos,
    Madalena

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *